תבשיל ירקות עם חצילים וקורגטים

חוגגים את בואו של הקיץ עם צלחת עונתית אמיתית: תבשיל ירקות קל עם חצילים וקישואים יכול להיות כמו סיפוק מנות נפרדות, וכן ליווי נלהב לצד מנות האהוב עליך.

מתכון לתבשיל ירקות עם קישואים וחצילים

המצרכים:

הכנה

לפני הכנת תבשיל של קישואים חצילים, כל הירקות יש לשטוף ביסודיות וניקוי, ולאחר מכן לחתוך לקוביות עם צד של אחד וחצי ס"מ. ירקות וחצילים מתערבבים, מכניסים לתוך מסננת, מפזרים בנדיבות מלח, ואז יוצאים לחצי שעה. ירקות מלוחים לשטוף עם מים קרים.

על השמן מחומם במחתה, לשמור את הבצל עם זרעי כוסברה ושום. מוסיפים לטגן את כל הירקות המוכנים, כמו גם את עלי הדפנה. השאירו את התבשיל כדי לבשל במשך לפחות חצי שעה, ולאחר מכן להתכונן לטעימה.

תבשיל ירקות עם עוף, חצילים וקורגט

המצרכים:

הכנה

בשפע של שמן צמחי ומטגנים עוף קצוץ עד חצי מבושל. מכניסים לקוביות עוף וחצילים לתוך העוף, וכאשר הירקות ריקים, מוסיפים את הדבק קארי ותערובת של זנגביל מגורד עם שום. ברגע שאתה שומע ריח חריף - יוצקים את מרק העוף. ירקות קארי עם קישואים חצילים יהיה מוכן בעוד 20 דקות. 3-4 דקות עד מוכן התבשיל, מוסיפים תירס, ומפזרים עם כוסברה כוסות ירוקות לפני ההגשה.

מתכון לתבשיל של קישואים וחצילים בתנור

המצרכים:

הכנה

הביאו את טמפרטורת התנור ל 180 מעלות. מגיעים חצי טבעות בצל עם דפנה ו טימין, ובזמן צלי מבושל, לחתוך באופן אקראי את חצילים, דלעת, קישואים ופלפל מתוק. בלאנץ 'את העגבניות, לקלף, עיסת. הניחו את הירקות כדי לטגן, יוצקים אותם עם רסק עגבניות וחומץ. אופים תבשיל ירקות עם חצילים ומוח ירקות במשך 25 דקות.