צולים ארנב

ואתה יודע שאתה יכול לעשות הרבה מנות טעימות מאוד המקורי של ארנב. אבל הטוב ביותר נחשב להיות צלי מארנב. המנה מתברר להיות עסיסי להפליא, עדין בהחלט יהפוך את הקישוט הראשי של כל שולחן. בואו לגלות איך להכין צלי טעים ומעורר תיאבון מארנב.

מתכון ארנב קלוי

המצרכים:

סוכר - 1 כף. כפית;
נורה - 2 חתיכות;
ארנב פגז - 700 גרם;
תבלינים;
חמאה נמס - 50 גרם;
תפוחי אדמה - 5 יח ';
גזר - 2 חתיכות;
שמיר טרי - לפי הטעם;
שמן צמחי - 0.5 כפות. כפות;
מרק - 1,5 l;
תפוח ירוק - 0.5 יח '.

עבור רוטב:

שמנת חמוצה - 2 כפות. כפות;
רסק עגבניות - 1 כף. כפית;
מרק - 250 מ"ל;
תבלינים;
צימוקים - 1 כפית.

הכנה

הפגר נשטף היטב, קצוץ לחתיכות גדולות, משפשף כל אחד מהם במלח, פלפל וסוכר. לאחר מכן השאר את הבשר במשך 15 דקות כדי להשרות, ולאחר מכן מטגנים אותו על חמאה מומסת חיממה עד חום פריך. נורה, גזר ותפוחי אדמה מנוקים, שוטפים וחותכים לפרוסות קטנות. הבא, במחבת אחת, חסה את הבצל עם גזר ועשבי תיבול במשך 10 דקות, ומצד שני - תפוחי אדמה עד חצי מבושל. לאחר מכן, לקחת מחבת sauté עמוק, לפרוש את הבשר לשים חצי צלי הירקות. ממלאים מרק ותבשיל הכל יחד 40 דקות מתחת למכסה סגור, הוספת נוזל הצורך. כדי להכין את רוטב שמנת חמוצה חמוצה עם רסק עגבניות, לזרוק צימוקים, להוסיף מלח, פלפל לדלל מרק קטן. כשהבשר מתרכך, אנחנו מפיצים את תפוחי האדמה, את שאר הירקות ופרוסות התפוחים מלמעלה. ממלאים את כל הרוטב, מכסים במכסה ומניחים את הסיר בתנור שחומם מראש. אנחנו אופים צלי ארנבת עם תפוחי אדמה, כ 40-45 דקות, הגדרת הטמפרטורה ב 180 ° C.

ארנב צלוי עם אגסים בתנור

המצרכים:

יין אדום יבש - 400 מ"ל;
חמאה - 100 גרם;
אגס - 8 חתיכות;
פגר ארנב - 2 חתיכות;
אוכמניות או פטל - 4 כפות. כפות;
גרגרי ערער - לפי הטעם;
תבלינים.

הכנה

חותכים את פגרי הארנבת, מעבירים אותם, משפשפים את הבשר בתבלינים ומטגנים אותם במהירות במחבת עם חמאה עד לקרום. ואז שופכים את היין, מכניסים את הכל לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס, זורקים את העשבים ומבשלים את הצ'יפס כ -55 דקות, אנחנו חותכים את האגסים לרבעים ויחד עם חמוציות מוסיפים אותם לבשר ממש בסוף. אנחנו מכינים את המנה עוד 15 דקות ומשרתים אותה על השולחן עם כרוב מבושל.