אם תחליט לגוון את התפריט שלך עם מתכונים עונתיים, אז זה הזמן לבשל משהו מהתפוחים. תפוחים אפויים עם דבש ואגוזים הם אופציה אידיאלית לכל אלה שהחליטו להגביל את עצמם באפיית תפוחים מסורתית, אבל עדיין מעדיפים פינוקים מתוקים.
תפוחים אפויים עם דבש ואגוזים
הקושי היחיד שתיתקל בעת הבישול הוא הכנת תפוחים. לאחר ניקוי הפרי מהליבה עם הזרעים, זה נשאר קצת - כדי לערבב את האגוזים עם דבש במקום "כוס" וכתוצאה מכך.
המצרכים:
- תפוחים - 6 חתיכות;
- מותק - 65 מ"ל;
- חמאה - 25 גרם;
- אגוזי מלך - 195 גרם.
הכנה
בעזרת סכין קטנה, לחתוך חלק הליבה מהתפוחים, לא לחתוך את הפרי לתחתית, ובכך ליצור "כוס". מקלפים את גרעיני האגוזים לחתיכות קטנות יותר, מערבבים בדבש ומניחים בחלל של כל אחד מהתפוחים. יוצקים את כל הדבש ומניחים חתיכת חמאה קטנה. במהלך האפייה, השמן יהיה לערבב עם דבש ולהפוך קרמל.
תפוחים עם דבש ואגוזים מבושלים בתנור מחומם עד 180 מעלות. זמן האפייה משתנה בין 30 ל 45 דקות תלוי בגודל ובמגוון של הפרי עצמו.
אפוי תפוח עם דבש ואגוזים - מתכון
כדי לגוון את הטעם ואת המרקם של מילוי אגוזים אתה יכול להשתמש במגוון של אגוזים או אפילו להכין תערובת של אגוזים עם פירות יבשים.
המצרכים:
- תפוחים - 4 חתיכות;
- סוכר - 45 גרם;
- קינמון - 1 כפית;
- תערובת של אגוזים - ¼ רחוב;
- צימוקים - ¼ רחוב;
- חמאה - 30 גרם;
- מים רותחים - 170 מ"ל.
הכנה
בעוד התנור מתחמם עד 190 מעלות, מכינים את התפוחים. חותכים חלק של הליבה עוברית עם סכין קטנה, ולאחר מכן, בעזרת כפית, להסיר את החלק הנותר, להגיע לתחתית הקערה קיבל, אבל לא לחתוך אותו. מערבבים יחד סוכר עם קינמון, אגוזים וצימוקים, ולאחר מכן ממלאים את התפוחים "כוסות" בתערובת. לשים תפוחים בתבנית אפייה, לשפוך מים רותחים לתוכו ולשלוח הכל לתנור. תפוחים, ממולאים אגוזים ודבש, מוכנים במשך כחצי שעה.
תפוחים אפויים עם אגוזי מלך ודבש
המצרכים:
- סוכר - 115 גרם;
- אגוזי מלך - 95 גרם;
- קומץ צימוקים;
- חמאה - 35 גרם;
- קינמון הקרקע, זנגביל - עבור ½ כפית;
- קמצוץ של ציפורן, אגוז מוסקט;
- תפוחים - 4 חתיכות;
- מיץ תפוזים - 135 מ"ל.
הכנה
מוציאים את הליבה מהתפוח וממלאים את החללים בתערובת של אגוזים, צימוקים ותבלינים. על כל תפוח, לשים פרוסת חמאה, ושופכים מיץ תפוזים לתוך התבנית. אופים פיצה ב 180 מעלות 40 דקות.