תרד הוא סוג שימושי ביותר של עלים ירקות, שהוא קרוב משפחה ישירה של עשב ידוע של קינואה. היתרון של תרד הוא הרכב ביוכימי עשיר שלה בתכולת קלוריות נמוכה מאוד.
תכונות שימושיות והתוויות נגד השימוש תרד
היתרונות ואת הפגיעה של תרד נקבע על ידי הרכב שלה. עלים ירוקים של תרד יש רקורד קלוריה נמוכה, רק 23 קק"ל ל 100 גרם זה בשל העובדה כי הוא מורכב של מים על ידי יותר מ 90%, למעשה אינו מכיל שומנים. תרד ירקות מורכב של 3% חלבון ו 3.5% carbohydrates, זה כולל גם mono ו disaccharides וכן כמות עצומה של ויטמינים ומינרלים.
היתרון של תרד לגוף קשה להפריז, כי 100 גרם של הירק הזה מכיל:
- ויטמין C - 55 מ"ג, אשר משפר את העבודה של כמעט כל המערכות ואיברים, מגביר פונקציות מגן, מגרה את התהליכים של הטמעה של פחמימות ונשימה תאית.
- ויטמין A הוא 750 mcg, המהווה חצי הדרישה היומית למבוגר. חומר זה מאט את הזדקנות התאים, מפעיל את חילוף החומרים, מחזק את קרום התא, מגביר את רמת המגן ומשתתף בהיווצרות רקמות עצם.
- כולין B4 - 18 מ"ג, חומר זה כמו ויטמין מסייע לחזק את קרום התא, מוריד את הכולסטרול ויש לו השפעה מועילה על מערכת העצבים המרכזית והפריפלית.
- הרכב תרד מכיל כמעט את כל הויטמינים של הקבוצה B, אשר משתתפים כמעט בכל תהליכים מטבוליים של הגוף, להגיב למצב של רקמת שריר, לקדם את הטמעת איכותי של מזון, לשפר את מצב העור והשיער.
- בין המינרלים הכלולים בתרד, מחזיקי התקליטים הם אשלגן (774 מ"ג), מגנזיום (82 מ"ג), זרחן (83 מ"ג), סידן (106 מ"ג), נתרן (24 מ"ג), ברזל (13 מ"ג), מנגן (0.9 מ"ג ) ואלמנטים מיקרו-מאקרו אחרים במגוון רחב.
תרד יש יתרון מיוחד עבור נשים, שכן רוב המרכיבים שלה יש נוגדי חמצון ואפקטים התחדשות, אשר מאט את תהליך ההזדקנות, משפר תהליכים מטבוליים, מגרה נורמליזציה של משקל הגוף.
תרד משמש בצורות שונות - גבינה, מבושל, הוא קפוא לעתים קרובות, תוך לא לאבד את התכונות הרפואיות שלו. כמו משקה לאבד משקל, מיץ תרד טרי משמש לעתים קרובות כאמצעי לטיהור ולשפר את מערכת העיכול, כמו גם עבור מגרה ומאיץ את חילוף החומרים . מיץ תרד יש תועלת ללא ספק, אבל זה יכול לפגוע באנשים עם מחלת כליות, אבנים בכליות, כבד חריף, כיבים תריסריון, כיס המרה וערוצי מרה. תוכן גבוה של חומצה אוקסלית יכול לעורר החמרות של מחלות כרוניות של איברים אלה. לפני צריכת מיץ תרד, להתייעץ עם רופא.