Azu מטורקיה

Azu הוא מאכל מסורתי וטעים של מטבח טאטארי, מבושל בשר וירקות ברוטב עגבניות . הודות לעגבניות עסיסי, הבשר הופך להיות רך מאוד, ואת שפע של ירקות גוונים הניחוח שלה. אנו מציעים לך לבשל אס של בשר הודו היום.

Azu מ טורקיה ב multivark

המצרכים:

הכנה

עכשיו לספר לך איך לבשל azu מ טורקיה. אז, לשים זעפרן בקערה ויוצקים קצת מים מחומם במשך כ -10 דקות. עגבניות שטפו, נשרפו במים רותחים, מקולפות בקפידה וחותכות לרצועות. את הנורה הוא ניקה, מגורר על ידי semirings ואנחנו מעבירים אותו במשך 5 דקות על שמן צמחי. לאחר מכן מוסיפים את הגזרים מגוררת אליו ומטגנים במשך 3 דקות.

בצלחת אחרת, עגבניות עגבניות עם מלפפונים ומיד אחרי 2 דקות מוציאים אותם מהאש ומשלבים אותם בתערובת של בצל גזר, ומערבבים היטב. עכשיו לסנן דרך עירוי זעפרן מסננת. אנחנו מעבדים את בשר העופות, חותכים לחתיכות גדולות ומטגנים בקערה של שמן רב-שכבתי, לאחר 5 דקות מוסיפים את תערובת הירקות, יוצקים ברוטב סויה, מרק עוף ועירוי זעפרן. חמוץ הכל לפי הטעם, העונה עם תבלינים, לכבות את "מרווה" מצב ולהכין azu מתרנגול הודו עם ירקות במשך כ 25-30 דקות. מנה טובה בצד למאכל זה יהיה כוסמת מבושלת ואורז.

מתכון לאצה של בשר הודו

המצרכים:

הכנה

ראשית עלינו להכין את כל הירקות: לחתוך את העגבנייה ללא עור עם קש דק; בצל גרוס על ידי semirings; גזר ומלפפונים שלושה על teurochke גדול. עכשיו מטגנים את הבצל במשך 5 דקות למחצה מבושל, מוסיפים את הגזר ומעבירים עוד 3 דקות. בנפרד על חמאת שמנת ומטגנים עגבניות ומלפפונים, להסיר מהחום ומערבבים עם בצל - תערובת גזר.

בשר לחתוך לחתיכות גדולות, ומטגנים בשמן צמחי במשך 5 דקות, מוסיפים ירקות, תבלינים, יוצקים מרק ותבשיל בתוך ברזל יצוק 30 דקות מתחת למכסה על אש קטנה. 10 דקות לפני הנכונות, אנחנו מתבלים את האזו בטטארית מהודו עם צ'ילי אדמה ומערבבים היטב.

Azu מ טורקיה עם פטריות

המצרכים:

הכנה

חותכים את פילה טורקיה עם רצועות, מלח ופלפל את הבשר לפי הטעם. בצל וגזר ניקתים דק מגורר. הקוביות סלרי, ו פטריות - פרוסות בינוניות. עכשיו חום על חום בינוני במחבת עם חמאה חמאה חמאה עבה, להניח את הבשר בשכבה אחת ומטגנים אותו 5 דקות עד צבע זהוב חיוור. אחרי זה, לשים את תרנגול הודו על המנות. פסח במשך 5 דקות בצל, להוסיף פטריות, סלרי וגזר.

מפזרים את הירקות בקמח וממשיכים לבשל עוד 7 דקות. ואז להסיר את המחבת מן האש, יוצקים מים מרק. אנחנו מביאים הכל לרתיחה, מתבלים עם תבלינים, פורסים פרוסות הודו, מוסיפים שמנת חמוצה, רסק עגבניות, מערבבים ומבשלים את האזו מהתרנגול הודו במשך 25 דקות בדיוק כשהמכסה סגור בחום בינוני.