פנקייק תפוחי אדמה עם בשר הם מנה של המטבח בלארוסית. לפעמים זה נקרא dranics. זה פנקייק תפוחי אדמה עם מילוי בשר (לרוב חזיר) מלית. המנה מאוד טעים ומספק, ולכן פופולרי לא רק בלארוס, אלא גם באוקראינה, רוסיה, מולדובה ומדינות אחרות במזרח אירופה. במטבח היהודי, תרמילי הקרקע הם גם אחד המאכלים האהובים (כמובן, בשר הוא לא בשר חזיר, אבל, למשל, עגל, עוף או תרנגול הודו).
איך לבשל צב ללא בשר?
תפוחי אדמה הם קלופים ושפשף על פומפיה בינונית. אז למשקל שהתקבל מוסיפים ביצי תרנגולת (בקצב של 1 ביצה ל 4-5 תפוחי אדמה בגודל בינוני) וכמות קטנה של קמח חיטה. הכל מעורבב ויכול להיות מבושל (ללא בשר טחון).
איך לעשות דראוני? אנחנו מחממים את שמן הצמח או בשר חזיר במחבת (אפשר לכסות מחבת חמה עם חתיכת שומן). אנחנו יוצרים כף גדולה עם כפית. מטגנים משני הצדדים. כמובן, עדיף להשתמש בשומן או שומן - ואז תפוחי אדמה תפוחי אדמה יהיה במקום להיות אפוי קלוי, ושיטה זו של טיפול בחום של מוצרים עדיף.
דרוני עם בשר
אצלנו, לעומת זאת, יש שיחה על הדשא עם בשר. במקרה זה, אתה צריך להכין בשר טחון, אתה יכול עם בצל, תבלינים יבשים ושום. עדיף להכין אותו לפני מניפולציה של תפוחי אדמה, כך האחרון אין זמן להחשיך. בצל קצוץ בשר טחון ניתן מראש נשמר.
תכנית הפעולה היא כדלקמן. ראשית, שכבה ראשונה של מסכת קמח תפוחי אדמה-ביצים מתפשטת על המחבת המחוממת בכפית, מניחה אותה במרכז ומניחה חתיכת בשר בקר טחון, שאמור להיות מעט מפולס, אבל כדי שלא להגיע לקצוות השכבה הראשונה. ואז שוב שכב שכבה של תפוחי אדמה להדביק ולשים על הקצוות. מטגנים משני הצדדים. מתברר פטי שטוח, עגול עם מילוי בשר. מגישים עם בשר טחון, בדרך כלל עם שמנת חמוצה.
Deruny עם בשר בסירים - מתכון
לכן, אנו מביאים לידיעתך את המתכון של החיתולים עם בשר בסירים.
המצרכים:
עבור drauns:
- 4-8 תפוחי אדמה (מהגודל);
- 5 כפות של קמח חיטה;
- 2 ביצי עוף.
למילוי:
- בשר 200-250 בשר טחון;
- בצל אחד;
- קצת שמיר קצוץ;
- 1-2 שיני שום;
- תבלינים יבשים;
- מלח.
הכנה
דרוני ניתן להגיש לשולחן מיד, להוריד את המחבת, או שאתה יכול לבשל אותם בעציצים (כמובן, עבור המתכון הזה הם צריכים להיות קטנים). ללא שם: בואו לחתוך חתיכת שומן לתוך cracklings. במחבת, dredge את השומן למחצית ומטגנים את בצל קצוץ דק פטריות. שים קצת מתערובת זו לתוך כל סיר חרסית. הבא, שמנו את זה 2-3 אפונה מוכן, על גבי 1-2 כפות של שמנת חמוצה. אנחנו מכניסים סירים לתנור במשך 20 דקות, ואז מיד שירת, ישר בסירים.