Nutella - מתכון

כדי שתוכל לרצות את המשפחה שלך עם טעם עדין, דמוי שוקולד של נוטלה, הכנו מתכונים מצוינים, המפרטים איך לעשות את זה טעים בבית.

המתכון לפסטה "נוטלה" בבית ללא אגוזים

המצרכים:

• ביצים עוף - 3 חתיכות;
• סוכר דק - 220 גרם;
• קקאו כהה - 3 כפות. כפות;
• קמח חיטה - 5 כפות. כפות;
• ונילין - מנה אחת;
• חלב (3.2%) - 650 מ"ל;
• חמאה - 70 גרם.

הכנה

ביצים נפרדות מן הקליפה להתחבר עם וניל, סוכר קטן וקומץ של מכה לנצח עד הופעת מסה של קצף. אחר כך אנחנו מסננים את היד בקמח מסננים, קקאו כהה, מוסיפים חלב ואותו ויסקי מתחבר. מסה של צבע קפה אחיד מונחת על אמבט מים מוכן. אנו מחממים ומערבבים בו זמנית את הנוטלה שלנו עד שעקביות המסה של השוקולד הופכת להיות מחוספסת יותר. אחר כך שופכים לתוכו חתיכת חמאה מומסת ובאיזה מקום בתוך 3 דקות אנחנו מניחים אותה בצד. ברגע הדבק הופך להיות קצת מגניב, אנחנו מעבירים אותו צנצנת בגודל נוח, ולתת לו לעמוד במקרר 3 שעות לפני תחילת הטעימה.

דף הבית nutella עם אגוזים הוא המתכון הטוב ביותר

המצרכים:

• שוקולד מריר - אריח אחד (100 גרם);
• חלב מרוכז כולו - 1 יכול (380 גרם);
• חמאה - 60 גרם;
• חלב שומני - 70 מ"ל;
• אגוזי מלך - 180-200.

הכנה

לשפשף את האגוז קלוי עם כף היד שלך, כך שכבת הקליפה מכסה אותו יהיה לקלף ממנו. יתר על כן, כך נוכחות של אגוזים ב nutelle הוא הרגיש היטב, אנחנו לחתוך אותו עם סכין חדה בגודל הרצוי.

שוקולד שחור אריח לפרוץ לחתיכות אקראיות לשים אותם בקערה מתכת או בסיר. עבורם, מוסיפים חתיכת חמאה טובה, יוצקים את כל חלב שומני וממיסים את כל התוכן של הקערה באמבט מים מותקן. כאשר אנו רואים כי תערובת חלב השוקולד שלנו כבר החלה לרתיחה, אנחנו מכניסים לתוכו את האגוז המרוסק, אנחנו מפיצים צנצנת חלב מרוכז ומעבירים את הכל לצלחת הבישול של הצלחת. עירוב קצבי של הדבק, אנו נותנים את הסימנים הראשונים של רותחים שלה, ומיד להסיר את מיכל עם nutela מן האש. אנחנו מעבירים את הטעם הזה, הטעם שוקולד מטורף על קרמנקם או במגש גדול נפרד בסבלנות לחכות זה להקפיא במקרר במשך 3.5-4 שעות.

מתכון מהיר עבור פסטה שוקולד תוצרת בית "Nutella"

המצרכים:

• שמן צמחי (חסר ריח) - 320 מ"ל;
• אבקת קקאו - 4 כפות קינוח;
• חלב ביתי - 180 מ"ל;
• אבקת סוכר - 120 גרם.

הכנה

מכיוון שבמתכון הזה אנחנו לא אופים את האגוזים, החלב שאנחנו משתמשים בו הוא בהכרח במשך 3-5 דקות אנחנו מבושלים. מגניב אותו עד שהוא הופך לטמפרטורת החדר, ואחרי הקירור במקפיא במשך 20 דקות.

אנחנו שופכים את החלב המצנן היטב לתוך קערת הבלנדר, מוסיפים לתוכו את אבקת הסוכר המסננת ואת אבקת הקקאו. אנחנו מדליקים את הבלנדר ואחרי כמה דקות של הצפת המסה, אנחנו מתחילים בהדרגה להוסיף שמן צמחי מעודן אליו. כאשר הדבק מקבל עקביות חלקה אחידה, אז אנחנו מכבים את הבלנדר, יוצקים אותו לתוך צנצנת זכוכית וכמובן לתת את nutella קצת זמן להתקרר בתא המקרר.