לפעמים אני רוצה לעשות משהו קל, אבל באותו זמן מספק וטעים. אנו מביאים לתשומת לבכם מנה מאוד פשוטה ופשוטה - אטריות פטריות, או אטריות מרק . הכנת מרק זה היא פשוטה מאוד, אבל כולם יאהבו את זה ללא יוצא מן הכלל.
אטריות פטריות מ Champignons
המצרכים:
- קמח - 300 גרם;
- מים - 0.5;
- ביצה - 1 חתיכה;
- טמפניונים טריים - 500 גרם;
- בצל - 1 PC;
- מלח, תיבול פטריות - לפי הטעם;
- שמן צמחי - לטיגון.
הכנה
איך לבשל אטריות פטריות? ביצה שבורה לתוך קערה מעורבב עם מים רותחים קרים. אנחנו מסננים את הקמח לקערה עמוקה, מכניסים חריץ קטן ומעליהם שופכים בהדרגה את מי הביצים ומערבבים בצק די והומוגני. לאחר מכן מחלקים אותו לשני חלקים שווים ומגלגלים אותו לשכבות דקות. בואו הבדיקה מעט יבש לחתוך לרצועות דקות. שמפניה טרייה מנוקים, שלי, מרוסק עם צלחות, ומטגנים עד חצי מבושל בשמן צמחי. יוצקים את המים למחבת, מחממים אותו לרתיחה, מכניסים פטריות, מתבלים ומבשלים במשך 10 דקות. לאחר מכן, לזרוק את אטריות לבשל, ערבוב מדי פעם, על אש נמוכה עד מוכן. יוצקים מרק לתוך צלחות עמוקות ומפזרים עשבי תיבול קצוצים. זה הכל, אטריות פטריות פטריות טריות מוכנים!
פטריות מתכון איטריות
המצרכים:
- בצל - 1 PC;
- פטריות קפואות - 300 גרם;
- אטריות אורז - 100 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- ירקות - לקישוט.
הכנה
כדי להפוך אטריות פטריות מן פטריות קפואות, להרתיח פטריות במי מלח, להסיר מן מרק, קוצצים דק, מסנן מרק. בצל וגזר לחתוך קש, ומטגנים עד להזהבה בחמאה, ולאחר מכן, להוסיף מרק רותח. אטריות מבושלות בנפרד, שטופות במים קרים ומוזרקות למרק. מוסיפים פטריות, עשבי תיבול טריים, תבלינים, מביאים לרתיחה ומבשלים את המרק לכמה דקות כשהמכסה סגור.
מרק פטריות אור עם אטריות אורז מוכן! התיאבון!