יש לציין כי על פי התועלת שלו, קרפיון (מכל Karpovs) מתקרב מינים כגון הרינג, מקרל וסלמון. בשר הטורף הוא שמנוני, עדין וטעים. דג זה יכול להיחשב מוצר תזונתי שימושי מאוד.
קארבר
אתה יכול לבשל carvery במובנים רבים: בישול, אפייה, אידוי, stewing, עישון, ייבוש ו כבישה.
מריחה היא אחת הדרכים הטובות ביותר לבישול דגים (וכל מוצר אחר), כי כל החומרים שימושיים מאוחסנים בצורה כמעט ללא שינוי.
איך למרוח קרפיון כסף בבית במהירות וטעים, נספר על הדרך הטובה ביותר.
אנחנו קונים דגים, רק טריים, הטוב מכל, לחיות, רצוי בריכה בריכה, וטרינרי ו סניטריים מראש מכירה.
קרפיון כסף במרינדה מתוצרת הבית בחומץ עם בצלים
המצרכים:
- קרפיון (זה אפשרי חלקים נפרדים) - לא יותר מ 2 ק"ג;
- חומץ, פירות טבעיים - 50 מ"ל;
- שמן חמניות מזוקק - 50 מ"ל;
- בצל קטן - 2 יח ';
- שום - 5 שיניים;
- תבלינים ( ציפורן , פלפל מתוק, כוסברה, שומר, עלה דפנה, אם אתה אוהב, כמון, אניס);
- מלח גדול - כ 1 כף. כפות;
- לימון.
הכנה
כלי מרידה מתאים זכוכית, אמייל, קרמיקה או מיכל פלסטיק. אנחנו חותכים את הדג מנקה עם חלקים נפרדים נוח. במקרה זה, כמובן, עדיף לחתוך את הבשר מן הרכס. בצל קצוץ לחתוך טבעות דקות, שום חתיכות גדולות יחסית, ולימון - פרוסות. הכנסנו למכולה (או בקערה, מיכל עובד אחר) חתיכות של דגים, טבעות בצל, פרוסות לימון ושום, יוצקים מלח ותבלינים גדולים. יוצקים את החומץ והחמאה. מערבבים בעדינות, סוגרים את המכל ומניחים אותו על המדף במקרר. קרפיון כסף הוא דג מים מתוקים, יתר על כן, זה לא טוב, אז אנחנו מרינדה לפחות 24 שעות. בתהליך של מריחה מספר פעמים במרווחים intermix כל במיכל. לאחר מכן, ניתן לאחסן את הדגים במיכל, אבל זה עדיין רצוי לאכול אותו במשך 3-5 ימים.
כדי carver החמוץ אפשר לשרת סלטים מירקות טריים או חמוצים תוצרת בית, תפוחי אדמה מבושלים, שעועית, אורז או פולנטה. יין תחת מנה זו ניתן להגיש כל חדר אוכל (לבן, ורוד או אפילו אדום).
כסף המרינדה כסף ללא חומץ יכול להיות מוכן, בעקבות אותו מתכון, פשוט להחליף את חומץ עם מיץ לימון. אז אתה יכול לבשל רק דגים בריכת גידול, בדיקה וטרינרית סניטריים. עליך להיות בטוח שהדגים אינם נגועים באורגניזמים טפילים.