ברוקולי שימושי וטעים לא רק יכול להיות מבושל ומטוגן עם ירקות. קלאסי אנגלית קסטרולות עם ברוקולי נאהבים בכל רחבי העולם, אז זה הזמן ואתה מנסה לבשל את המנה המקורית בבית.
קדרה עם עוף, ברוקולי וגבינה
המצרכים:
- תפרחת של ברוקולי - 400 גרם;
- פילה עוף מבושל;
- שמנת - פריט אחד;
- חלב - 1/3 של מאה;
- גבינת "צ'דר" - חצי מאה;
- חמאה - 1 כף. כפית;
- לחם הלחם - 2 כפות. כפות;
- קמח - 1 כף. כפית.
הכנה
בסיר, ממיסים את החמאה ומטגנים את הקמח. מערבבים את החלב בשמנת וממשיכים לערבב את תערובת הקמח ומכניסים לסיר. מבשלים את הרוטב עד עבה, העונה עם מלח ופלפל לפי הטעם, בסוף הבישול, מוסיפים גבינה מגוררת לרוטב. ברוקולי מואר ומכניס למגש אפייה. יחד עם הברוקולי, שמנו את חזה עוף מבושל על הסיבים. ממלאים את כל הרוטב שמנת ומפזרים פירורי לחם. אופים את המנה ב 220 מעלות 20 דקות.
תבשיל ברוקולי עם בשר טחון
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- בשר בקר - 500 גרם;
- ברוקולי - 300 גרם;
- בצל - 2 יח ';
- שמנת - פריט אחד;
- חלב - חצי מאה;
- גבינה קשה מגורדת - 100 גרם.
הכנה
אנחנו מערבבים שמנת, חלב וגבינה יחד. אנחנו שמים את התערובת על צלחת ומבשלים עד הגבינה נמס לחלוטין. קוצצים בצל ומטגנים עד שהוא שקוף. מוסיפים את הבשר הטחון, מעט מלח ופלפל לבצל. מטגנים את כולם עד מוכן.
ברוקולי חבוטה. חותכים תפוחי אדמה לחצי ואופים עד מוכן, ללא נייר. בתחתית תבנית האפייה, לשים שכבה של תפוחי אדמה, בשר טחון ואז בסוף ברוקולי. ממלאים את המנה עם רוטב מוכן. תבשיל תפוחי אדמה עם ברוקולי יהיה מוכן לאחר 20 דקות בתנור ב 200 מעלות.
קדרה, ברוקולי, גבינת קוטג ', multicrew
המצרכים:
- תפרחת של ברוקולי - 300 גרם;
- ביצים - 5 יח ';
- שמנת - 300 מ"ל;
- גבינת קוטג '- 300 גרם;
- מלח, פלפל.
הכנה
ברוקולי מבהיק ומרוסק בבלנדר. ביצים, גבינת קוטג 'ושמנת גם לשים בקערה של בלנדר להכות עד הומוגנית. במסה הקרמית, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים ברוקולי עם גבינת קוטג 'ושמנת ויוצקים את המסה סיים לתוך כוס משומנת של multivark. אופים את המנה במשך 15-20 דקות במצב "אופים".
פסטה אפויה עם ברוקולי
המצרכים:
- הדבק (ספירלה) - 300 גרם;
- חמאה - 60 גרם;
- קמח - 1/4 מהפריט;
- חלב - 450 מ"ל;
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- בייקון מעושן - 4 רצועות;
- עלה דפנה - חתיכה אחת;
- בצל - 1 PC;
- שום - 2 ציפורן;
- ברוקולי - 1 ראש;
- קישואים - 2 יח ';
- גבינה קשה מגורדת - 1 ½ כף.
- לחם הלחם;
- מלח, פלפל.
הכנה
בואו חמאה להמיס ומטגנים את הקמח במשך 1-2 דקות. ממלאים קמח מטוגן בחלב ומערבבים היטב את הכל, כך שאף גושים אינם נוצרים. אנחנו מכניסים לרוטב דפנה, מבשלים הכול עד עבה. ברגע שהרוטב רכש את הצפיפות הנדרשת, מוסיפים לה גבינה מגוררת, ואז, אם יש צורך, קצת מלח ופלפל. אנחנו מרתיחים את הפסטה עד שהם מוכנים, אנחנו מנקים את המים. במחבת מחממים את שמן הזית. בייקון חותך לחתיכות קטנות ומטגנים עד להזהבה בצבע עם כתוש
ברוקולי הוא שבור inflorescences, קישואים שפשף על פומפיה בסדר. שים את הירקות בצלחת עמוקה, מכסים בסרט ומבשלים עד שהם רכים בתנור מיקרוגל. ירקות מוכנים הם מחית לתוך חתיכות קטנות יותר עם מזלג והכניסו אותם לתוך צלחת לאפייה.
יחד עם קישואים וכרוב, פסטה מבושל צלוי מ בייקון, בצל ושום נשלחים אל המנה. כל המרכיבים נשפכים ברוטב (לא לשכוח לקבל עלה דפנה ממנו!) ומפזרים עם שרידי גבינה ופירורי לחם. אופים 20 דקות ב 180 מעלות.