לאזניה היא מאכל טעים המפורסם של המטבח האיטלקי עשוי בשכבות. הוא מוכן בקלות וקשיים בדרך כלל מתעוררים רק עם רכישת גיליונות מיוחדים. כמובן, הם יכולים להיעשות באופן עצמאי, אבל אתה יכול להשתמש חלופה. אנו מציעים לכם כמה מתכונים של לזניה מלחם פיתה עם בשר טחון.
מתכון לזניה מ lavash
המצרכים:
- בשר חזיר טחון - 0,5 ק"ג;
- קמח - 40 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- רסק עגבניות - 100 מ"ל;
- שמנת - 100 מ"ל;
- תבלינים;
- חמאה - 2 כפות. כפות;
- חלב - 300 מ"ל;
- גבינה קשה - 500 גרם;
- רזה lavash - 4 עלים.
הכנה
איך לבשל לזניה לזניה? הנורה מנוקה, melenko לחתוך passuemuem במחבת בכמות קטנה של שמן. לאחר מכן מוסיפים בשר טחון, מערבבים ומטגנים כ -10 דקות ומטגנים את הצלי עם רסק עגבניות, מפזרים מלח, סוכר ומזריקים את השמנת. ביסודיות לערבב הכל, להפחית אש ותבשיל במשך זמן מה. בינתיים, בוא נעשה רוטב שמנת: בקדירה אנחנו ממיסים את החמאה וחוממים עליה את הקמח. ואז מוסיפים בהדרגה את החלב, זורקים את המלח ומערבבים בעדינות עד שהמיסה מתעבה. טופס לאפייה promazyvayem רוטב לבן, להפיץ גיליון של פיתות לחם, מכסים ברוטב, להפיץ את פני השטח של מעט מלית ומפזרים גבינה. חוזרים על הרצף 3 פעמים ושופכים את הסדין העליון של פיתות עם שאר הרוטב ומפזרים גבינה. אנחנו שולחים את הטופס לתנור המחומם ומזהים בדיוק חצי שעה. מוכן לזניה חתיכות קצת מגניב, קצוץ, מנות, שימש האורחים.
מתכון לזניה עצלן מ lavash
המצרכים:
- גזר - 1 חתיכה;
- חמאה - 50 גרם;
- בשר תוצרת בית תוצרת בית - 500 גרם;
- רזה lavash הארמנית - 3 חתיכות;
- נורה - 1 חתיכה;
- גבינה - 100 גרם;
- חלב - פריט אחד;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- תבלינים;
- ירקות - חבורה אחת.
הכנה
כדי להכין לזניה מ lavash ארמני, בצל הוא ניקה, מגורר וניחש על שמן צמחי. אחר כך התפשטנו לגזרים מגוררים ובשר טחון. אנו ממשיכים לכבות את הכל יחד עד מוכן, podsalivaya לפי הטעם. בסוף מאוד, אנחנו זורקים ירקות קצוצים טריים, ולהסיר את המילוי מן הצלחת. עכשיו בואו נעשה רוטב: להמיס חמאה על חום בינוני, לשפוך את הקמח בקלות לעבור אותו. לאחר מכן, יוצקים חלב חם, מוסיפים תבלינים, מרתיחים את התערובת ומבשלים במשך כמה דקות עד שהם עבים. אחרי זה, אנחנו מתחילים ליצור את המנה שלנו. תחתית מגש האפייה מרוחים ברוטב, אנו מפיצים דף פיתה, מפיצים את ראש המילוי ומכסים אותו בסדין הבא. אנחנו חוזרים על זה עד השלמת כל מילוי. השכבה האחרונה מלאה ברוטב ומפזרים גבינה. אנחנו שולחים lazannaya לזניה מ lavash לתנור במשך כחצי שעה.
פיתה לחם עם עוף
המצרכים:
- עוף טחון - 500 גרם;
- רסק עגבניות - 1 כף. כפית;
- ארמנית lavash - 4 חתיכות;
- קרם 10% - 100 מ"ל;
- נורה - 1 חתיכה;
- בזיליקום טרי - 50 גרם;
- גבינה - 400 גרם;
- חלב - 400 מ"ל;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- חמאה - 50 גרם;
- תבלינים.
הכנה
נורה נקי, דק קוצצים passeruem על שמן חם