אחד המאכלים הפופולריים ביותר והפופולריים בתפריט היומי הוא תבשיל עם רוטב. מנה זו יש טעם עשיר, טעם מדהים יתאים לחלוטין כל קישוט של דייסות, תפוחי אדמה מבושלים , פסטה ועוד.
מאת המתכונים שלנו המוצעים להלן, תוכלו ללמוד איך לבשל תבשיל עם רוטב.
תבשיל עוף עם רוטב ב multivark
המצרכים:
- בשר עוף - 650 גרם;
- בצל - 150 גרם;
- גזר - 150 גרם;
- שמנת חמוצה - 155 גרם;
- מיץ עגבניות - 120 מ"ל;
- עלי דפנה - 2 חתיכות;
- שום - 1-2 ציפורן;
- אפונה של פלפל מתוק - 3-5 יח ';
- שמן צמחי - 35 מ"ל;
- מלח - לפי הטעם;
- תבלינים - לפי הטעם;
- תערובת הקרקע של פלפלים - לפי הטעם.
הכנה
בשר עוף נשטף, ניגב במגבת נייר וחותך לחתיכות בגודל הרצוי. Multiivark להגדיר למצב "טיגון" או "אפייה", יוצקים במיכל של שמן צמחי, להניח את פרוסות העוף ומטגנים במשך כשלושים דקות או עד browning. ואז מוסיפים מראש גזר מקולף פרוס, בצל קצוץ שום ומטגנים עוד עשר דקות. עכשיו להוסיף שמנת חמוצה, לשפוך מיץ עגבניות, לזרוק אפונה של פלפל מתוק, תערובת הקרקע של פלפלים, מלח ותבלינים. החלף את המכשיר למצב "מרווה" ומבשלים כשלושים דקות.
אם תחליט לשים את העוף המקומי בגיל העמידה, אז את זמן הבישול צריך להיות מוגברת במשך שעה נוספת, אם יש צורך להוסיף מעט מים.
בשר עוף יכול להיות מוחלף עם בשר חזיר או בשר, תיקון זמן הבישול במצב "מרווה" עד שישים דקות.
נזיד חזיר ברוטב עגבניות
המצרכים:
- חזיר - 750 גרם;
- בצל - 250 גרם;
- רסק עגבניות - 95 גרם;
- מרק או מים - 380-450 מ"ל;
- עלי דפנה - 2-3 חתיכות;
- קמח חיטה - 60 גרם;
- שמן צמחי - 50 מ"ל;
- עשבי תיבול חריפים - לפי הטעם;
- פפריקה מגוררת - לפי הטעם;
- פלפל אדמה אדום - לפי הטעם;
- מלח - לפי הטעם;
- תערובת הקרקע של פלפלים - לפי הטעם.
הכנה
בקלחת או בסיר עמוק, מחממים את שמן הצמחים ומניחים את השטף מראש, מיובשים וחותכים את הצורה והגודל הרצויים של הבשר. מוסיפים אותו לקרום יפה, מוסיפים את הבצל לחתוך לתוך חצי עיגול, ואחרי חמש עד שבע דקות הגזר עבר דרך פומפיה. לאחר מכן מוסיפים את רסק העגבניות, יוצקים במרק או במים, זורקים את כל התבלינים והמלח, ומפחיתים את האש למינימום ומכסים את הכלים במכסה, מכינים את המנה לשישים דקות.