כל כך נחמד אם כי לפעמים, ללבוש את התלבושת האהובה עליך, לצאת עם המשפחה במסעדה. להזמין את הבשר האהוב עליך בצרפתית וליהנות מאכל עסיסי טעים עם קרום זהוב מפתה של גבינה. אבל, למרבה הצער, לביקור במפעלים כאלה לא תמיד מספיק כסף וזמן. לכן, היום, אנו מציעים שתזמין את יקיריכם ל"מסעדה הביתית "שלכם ותטפלו בהם בבשר האהוב עליכם. בנוסף, אנחנו עם תענוג גדול אגיד לך: איך לבשל טעים ובשר כראוי בצרפתית.
איך לבשל בשר בצרפתית מן הבשר בתנור?
המצרכים:
- בשר בקר - 600-700 גרם;
- עגבניות (בינוניות) - 3 יח ';
- בצל - 2 יח ';
- שמן צמחי - 2 כפיות.
- פטריות Champignons - 4-6 חתיכות;
- גבינה "רוסית" - 140-150 גרם;
- פלפל, מלח - לפי הטעם.
הכנה
Unrozen, שטף מתחת לזרימה, בשר בקר קר לחתוך לחתיכות 1.5 ס"מ עובי וארוך עם כף היד. התפשטנו על הלוח קצוץ בשר, מלח, פלפל, ואז להכות עם פטיש, להפוך ולעשות את אותו הדבר. בשר בקר מוכן משתרע קרוב זה לזה, על סדין משומן. לחתוך ירקות עם חצי טבעות וגבינה מגוררת לכסות את הבשר עם מעיל יפה וטעים, לאחר סידר אותם בסדר הזה: Champignons, עגבניות, גבינה.
בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 190 מעלות, אנחנו שולחים את המחבת עם בשר בצרפתית, ובעוד היא מוכנה, במשך 45 דקות, אתה יכול לטפל הגדרת השולחן.
איך לבשל בשר בצרפתית מחזיר?
המצרכים:
- צוואר חזיר - 630 גרם;
- בצל - 2 יח ';
- שמן צמחי - 85 מ"ל;
- גבינה - 190 גרם;
- מלח (קטן) ופלפל - לפי הטעם.
הכנה
שטף עם מים, חתיכת טרי של צוואר חזיר, לחתוך לא לוחות דק מאוד, 8-10 ס"מ. מפזרים את כל הבשר עם פלפל ומלח ורק לאחר מכן, היכו אותו, ואז חזיר טוב יותר ספוג בתבלינים. על מחבת גדולה מחוממת בשמן, פורסים חתיכות בשר ומטגנים עד שהכין מוכן, על כל צד במשך 7-9 דקות. כדי לוודא שהוא מוכן, אנו חותכים אותו במקום העבה ביותר עם סכין ולראות כי מיץ אדמדם אינו בולט. חתיכות מוגמרות של בשר חזיר אנחנו מעבירים לסדין אפייה, לאחר ששפכו לתוכו זוג כפיות של השמן שנותר במחבת.
פרוסים על בצל חצי עיגול דק, משתרעים על הבשר ומכסים את הכל בגבינה קשה מגורדת. אנחנו מניחים את המחבת בתנור שכבר מחומם ל 240 מעלות ומיד מכבים אותו, משאירים את הבשר שלנו בצרפתית במשך 10 דקות, עד שהגבינה נמס.
איך לבשל בשר צרפתי רב משתנים?
המצרכים:
- בשר חזיר - 300-350 גרם;
- רוטב סויה מלוחים - 20 מ"ל;
- פלפל טחון - לפי הטעם;
- שמנת חמוצה - 2-3 כפות. כפות;
- Champignons - 90 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- שמן צמחי - 2. אמנות. כפות.
הכנה
הכנת בשר בצרפתית באמצעות multivark, אתה לא יכול לפחד שזה יהיה overdried לחתוך אותו דק יותר, ועם הגודל,
אז, חתיכות מוכן של שומן חזיר עם רוטב סויה מלוח ופלפל. אתה לא יכול לנצח, מיד לשים אותם לתוך קיבולת משומן של multivark, זה כבר יהיה להיות רך. באמצעות מברשת סיליקון, להפיץ את הבשר מעל שמנת חמוצה. בצל קצוץ לחתוך חצי טבעות לפרוס את השכבה הבאה. לסיום, מפזרים את כל הגבינה מגוררת, ועל מה מגררים לך לשפשף אותו, זה לא משנה בכלל, תחת השפעת הטמפרטורה זה עדיין ימס. שמנו את multivark במצב "אפייה", ולאחר 45 דקות, אתה יכול ליהנות חתיכת טעים, רך ועסיסי של בשר.