כתום מטוגן

אם אתם רוצים לגלות שילובים של טעם מוקדם יותר, אז לבשל תפוזים מטוגנים ולהשתמש הדרים מתכונים עבור רטבים ובשר, מונחה על ידי המתכונים להלן.

תפוזים מטוגנים - מתכון

כן, אתה יכול לטגן תפוזים באופן עצמאי, כדי להפוך את ההדרים לא להפוך דייסה במהלך הבישול, הם עדיף להיות מבושל על הגריל או בבלילה. עצרנו באופציה האחרונה, ובחנו תפוזים אדומים כבסיס למאכל.

המצרכים:

• קמצוץ של רוזמרין מיובש;
• קמח - 45 גרם;
• מים מוגזים - 75 מ"ל;
• תפוזים אדומים - 2 יח ';
• שמן צמחי לטיגון עמוק.

הכנה

בעוד השמן מתחמם במעבד העמוק, חותך תפוזים עם עיגולים דקים ונוטל על הבלילה. כדי להפוך את קלרט הפך אוורירי ופריך, זה צריך להיות מוכן מים קפואים מאוד מוגזים ממש לפני הטיגון. מערבבים קמצוץ של רוזמרין ומלח מיובשים יחד עם קמח. יוצקים בסודה קר כקרח ומערבבים. גושים קטנים הם לא נורא, להיפך, ככל שאתה מפריע פחות לקלרט, כך יהיה יותר פריך. טובלים את פרוסות התפוזים בתוך הבלילה ומטגנים אותם בשמן מחומם עד למכרז.

עוף מטוגן עם תפוזים במחבת

המנה הסינית הקלאסית קיבלה אהבה אוניברסלית בגלל הפשטות והצירוף המקורי של הטעמים. כחלק מתכון אותנטי, טבליות עוף טבולים בבלילה ומטגנים עד למכרז, ולאחר מכן מעורבב עם רוטב תפוזים מתוק. אלה המעוניינים יכולים להוסיף חתיכות של עיסת כתומה לתבשיל.

המצרכים:

• עוף - 1,1 ק"ג;
• קמח - 45 גרם;
• עמילן - 85 גרם;
• ביצים - 2 חתיכות;
• קטשופ - 75 גרם;
• מיץ של שני תפוזים;
• רוטב סויה - 15 מ"ל;
• חומץ אורז - 115 מ"ל;
• שום יבש - 2 כפית.
• סוכר - 115 גרם.

הכנה

עוף טובלים לתוך קינוח פריך עשוי מתערובת של קמח, עמילן וביצים. מטגנים את השמנים בשמן מחומם עד למכרז. בו זמנית לשים רוטב תפוזים פשוט על הצלחת, ערבוב שאר החומרים שאינם מעורבים מהרשימה. ברגע שהרוטב נעשה סמיך, יוצקים את חתיכות העוף.

עוף מטוגן עם תפוזים מוגש על אורז מבושל או אטריות.

ברווז, מטוגן בתפוזים

ברווז כתום גם בא מאסיה, ובמיוחד זה מתכון מגיע מתאילנד. בתוך זה, רגליים ברווז מושחים תחילה, ולאחר מכן מעורבב עם חתיכות של תפוזים, מוזגים עם רוטב ולהגיע מוכן מרווה.

המצרכים:

• רגליים ברווז - 2 יח ';.
• תפוזים - 4 יח ';
• מרק עוף - 340 מ"ל;
• רוטב סויה - 15 מ"ל;
• סוכר - 35 גרם.

הכנה

מאחר שיש הרבה שומן מתחת לעור הברווז, אשר צריך להיות מחומם במהלך הצלייה, הרגליים מונחות על מחבת יבשה יבשה ונשמר עד השומן מתחיל לצאת מהם, ואת העור עצמו הופך לא מוזהב. ברווז פריך מעורבב עם פרוסות תפוזים (אתה יכול ישירות עם העור ואת zest), לשפוך מרק, סויה, להוסיף סוכר וקמצוץ של מלח. עבור ארומה, רבים מעדיפים לשים את הרוטב כוכב אניס מקל קינמון. אז את האש מתחת למחבת צריך להיות מופחת, ולהשאיר את הציפור להיאכל ברוטב במשך שעה. במהלך הזמן הזה, הנוזל יהיה זמן להתאדות, ואת רוטב עשיר יהיה יותר כמו סירופ.

אם אתה מחליט לשרת את המנה הזאת באופן מסורתי, ואז להרתיח את האורז יסמין. מגישים את הברווז בנפרד מן האורז, להשקות את הרוטב לקשט את התבלינים הנותרים, אם תרצה.