נאגטס הן אנגלית, ומשמעותן מילולית היא "נאגטס מוזהבים". ואכן, חתיכות קטנות רודי ב הלחם פריך דומים מאוד להם. משפחת נאגט היא מגוונת עד אין קץ: עוף קלאסי, דגים קלים, רך מטורקיה, צמחוני עם ירקות, ואפילו שוקולד למתיקות.
נאגטס קלים להכנתם, ובאותו זמן טעים להפליא - אתם אוכלים אחד, והיד כבר מגיעה אל הבא. הם ידועים הקבועים של מזון מהיר, וחנויות להציע לשווא מוצרים קפואים למחצה עם שם זהה. לא את האוכל הכי בריא. איך לבשל נאגטס בבית, כך אלה חתיכות פריכות טעים גם שימושי?
זכור: הם לא בהכרח צריך להיות מטוגן. אופים, ושהקרום המוזהב נוצר משני צדדים, סובבו את החלקים באמצע ההכנה. החלף את צ'יפס תפוחי אדמה בלחם עם פתיתים שיבולת שועל - זה לא יהיה טעים פחות!
חשוב לא רק איך לטגן נאגטס (רצוי על שמן זית, לאחר הסרת עודף שומן עם מגבת נייר), אלא גם עם מה שהם. עוד ירקות, חסה, ירקות!
גבינה נאגטס
ישנן שתי דרכים לעשות nuggets עם גבינה.
האפשרות הראשונה - כדורי גבינה
המצרכים:
- חמאה - 125 גרם;
- גבינת צ 'דר - 250 גרם;
- קמח - 2 פריטים;
- ביצה - 1 חתיכה;
- צ 'יפס אורז - 2 כפות.
הכנה
אנחנו מכים את החמאה עם מערבל לפאר, מוסיפים גבינה מוקדמת, קמח וממשיכים לטאטא. המסה צריכה להיות הומוגנית. בקערה נפרדת, מערבבים את הביצה במזלג. אנחנו יוצרים כדורים קטנים בכפית קטנה, ומכניסים לסירוגין שבבי קמח, ביצים ואורז (ניתן להחליף עם שומשום, פירורי לחם, אגוזים מרוסקים). מורחים על תבנית אפייה משומנת קלות. אנחנו לוחצים כל כדור במזלג. הכנסנו לתנור, מחומם ל 180 מעלות, במשך 15 דקות.
האפשרות השנייה היא גבינה "מטוגן"
המצרכים:
- גבינת Adyghe (יכול להיות ברי) - 250-300 גרם;
- לחמנייה לבנה (מראש להקפיא) - 1 PC.
- קמח - 2 כפות. כפות;
- ביצה - 1 חתיכה;
- תערובת של כל עשבי תיבול - 1 כפית;
- שמן זית (לטיגון).
הכנה
אנחנו חותכים את הגבינה לפרוסות בעובי 7-10 מ"מ. ביצה עם מזלג עם כף אחת של מים עשבי תיבול מיובשים. לחמנייה קפואה שלושה על פומפיה (פירורי לחם גם יתקרב). טובלים כל חתיכה בביצה, מתגלגלים פנימה בקמח ופירורי לחם. עדיף לעשות את זה 2 פעמים, ואז לקבל nuggets ממש פריך. אנחנו מניחים על מחבת מחוממת, ומטגנים 1-2 דקות משני הצדדים עד חום זהוב.
נאגטס עוף עם מתכון גבינה
המצרכים:
- חזה עוף (פילה) - 500 גרם;
- חלב - 1/2 כוס;
- קמח - 1/4 כוס;
- גבינת "פרמזן" - 100 גרם;
- פפריקה - 1 כפית;
- אורגנו - 1/2 כפית;
- חרדל (יבש) - 1/4 כפית כפית;
- ביצה - 1 חתיכה;
- שמן (לטיגון).
הכנה
איך להכין עוף נאגטס? חותכים את חתיכות פילה עוף 3-4 ס"מ על פני הסיבים. נאגטס יהיה עסיסי יותר, אם הבשר הוא במרינדה מעט. ניצחנו את הביצה בחלב. אנחנו משפשפים את הגבינה ומערבבים אותה בקערה נפרדת עם קמח, פפריקה, אורגנו וחרדל. אנחנו משליכים תחילה את חתיכות העוף בתערובת חלב הביצים, ואז מתגלגלים בפירורי לחם (קמח, גבינה וכו '). הנחנו אותו על המגש והנחנו אותו על המקפיא במשך 10 דקות. לאחר הקשית מתקשה, לחזור על הליך - ביצה בתוספת חלב, ולאחר מכן breadcrumb. התחלנו להקפיא עוד 5 דקות. עכשיו בתהליך הבישול, הקרום לא נופל, מחממים את השמן במחבת עמוקה ומטגנים עד להזהבה.
נאגטס מטורקיה
הם עדינים ועסיסיים יותר מעוף, אבל הם מוכנים לפי אותו מתכון.
ובסופו של דבר, כמה מילים על למה אתה צריך לבשל נאגטס:
- הם קפואים לחלוטין, ולכן, תמיד בהישג יד;
- נאגטס יכול להיות תקוע על שיפודים, מעוטר שימש השולחן כמו חטיף המקורי;
- אם מוסיפים כל סלט, ירקות או מקיש להם, הם יהפכו ארוחה מלאה מלא;
- נסה nuggets פריך מ פילה עוף להוסיף סלט קיסר קלאסי. תאמין לי, הוא ייהנה רק מזה!