עוגה קלאסי זה יכול להיות מוכן בקלות על כל סוג של מבחן: מגירסת ריבה למתחילים על מאפה מלא אפוי חול מבוסס עבור כל אלה שיש להם שוב ושוב לבוא לתנור. נדבר על פשטידות שונות עם בצל וביצים נוספות.
עוגה עם בצל וביצה בתנור - מתכון
פאי זה מוכן על בסיס חול, שבו אתה יכול לקנות כבר מוכן, או לבשל את עצמך, בעקבות המתכון להלן.
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח - 430 גרם;
- אבקת אפייה - 5 גרם;
- חלמון ביצה - 1 חתיכה;
- חמאה - 120 גרם;
- גבינה מגורדת - 45 גרם;
- מים 115 מ"ל;
- ביצה - מחשב אחד.
למילוי:
- קרם - 115 מ"ל;
- בצל - 135 גרם;
- קמח - 15 גרם;
- ביצים קשות - 7 יח ';
- חרדל מתוק - 5 גרם;
- גבינה מגורדת - 135 גרם.
הכנה
מאז הבדיקה חייבת לקום, הוא מוכן לראשונה. משלבים את הצמד הראשון של מרכיבים יבשים, קוצצים אותם בחמאה ומוסיפים חלמון ביצה, כמו גם גבינה מגורדת. הפירורים המתקבלים מתחילים לשלב בהדרגה עם מי קרח, וכאשר הבצק מתכנס יחד, להפסיק להוסיף מים. משאירים בצק עם סרט עטוף בקור, למשך כשעה.
שמור בצל טבעות עד רך ומפזרים קמח. מוסיפים את בצל בצל עם שמנת ולהשאיר את הרוטב עד מעובה. מגניב את הרוטב, מוסיפים אותו עם חרדל, גבינה מגוררת וביצים קצוצות.
מגלגלים חצי מהבצק, מכסים אותו בתבנית אפייה. להפיץ את המילוי על גבי כל ומכסה את הכל עם דיסק שני כי הוא התגלגל מתוך הבצק. לסחוט את העוגה עם ביצה ולשלוח אותו לתנור מחומם מראש במשך 180 דקות במשך חצי שעה.
משקה עוגה עם ביצה ובצל ירוק על יוגורט
הניקוי נקרא לשפוך, מוכן מבצק נוזלי. כחלק מההכנה שלהם, המילוי יכול להיות מעורבב מיד עם הבצק או להפיץ בין שתי שכבות. בגרסה זו החלטנו להישאר בשיטה השנייה, ולמלא את המילוי בכפיר אוורירי.
המצרכים:
- כפיר - 230 מ"ל;
- חמאה - 145 גרם;
- קמח - 280 גרם;
- אבקת אפייה - 1 ½ כפית;
- חבורה גדולה של בצל ירוק;
- ביצים - 5 יח '.
הכנה
משאירים את אחת הביצים לבצק, והאחרות מרתיחות חזק למילוי. ביצים קלופים דק קוצצים ומערבבים עם בצל ירוק קצוץ.
מערבבים את המרכיבים היבשים מרשימת המרכיבים לבצק ויוצקים כפיר יחד עם הביצה המוכה. מתבלים את הבצק עם קמצוץ של מלח ומערבבים היטב, לחסל את הגושים. מוסיפים את החמאה המומסת וחוזרים על הלישה.
מחצית הבצק מתפשטת בצורה, מניחים את הבצלים על הבצל ומכסים הכול עם שאריות בצק. אופים את העוגה ב 200 מעלות 40 דקות.
פאי כזה עם בצל וביצים הוא גם נוח לבשל multivark, הגדרת מצב "אפייה" במשך 50 דקות.
עוגה מהירה עם בצל וביצה
אם יש לך זמן מינימלי להכין את החומרים, אבל עדיין רוצה לבשל משהו רציני יותר מאשר פשטידות jellied, נסה להשתמש בצק עלים אפוי בבסיס האפייה. עבור מתכון זה, הן שמרים גרסה bezdozhzhevoy מתאים.
המצרכים:
- בצק עלים - 540 גרם;
- בצל ירוק - 230 גרם;
- ביצים - 5 יח '.
הכנה
מרתיחים את ארבע הביצים הקשות, ואחרי הצטננות דק קוצצים אותם. קוצצים בצל ירוק, מערבבים אותו עם ביצים, קמצוץ מלח ופלפל. מגלגלים את הבצק המפשיר למלבן. מחלקים את המילוי למחצית הבצק ומכסים את השני, הקצוות צובטים. לסוך את פני השטח עם הנותר מוקצף ביצה ולהשאיר אותו לאפות ב 180 מעלות במשך 20-25 דקות.