כולנו מכירים מאכלים כאלה כמו pelmeni ופנקייק עם בשר, אבל כאשר אתה שומע כופתאות עם בשר, כמה מופתעים ולא מבינים מה אחר מאשר הטופס, הם שונים מן כופתאות. אז, ההבדל העיקרי הוא כי כופתאות לשים כופתאות, ולא גלם כמו כופתאות. מתוך זה ואת הטעם של מנות מוכן מתברר שונה לגמרי.
אז אם אתה רוצה לטפל האורחים שלך או בני משפחה עם ארוחה יוצאת דופן, אבל טעים ולבבי, אנחנו אגיד לך איך לבשל כופתאות עם בשר.
Vareniki עם בשר - מתכון
בואו נתחיל עם המתכון הקלאסי הפשוט ביותר להכנת כופתאות בישול עם בשר, שעבורו אנחנו צריכים רק בצק ובשר מבושל.
המצרכים:
למילוי:
- בשר בקר - 600 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- שמן צמחי;
- מלח, פלפל.
לבדיקה:
- קמח - 500 גרם;
- שמן צמחי - 4-5 כפות. כפות;
- מים - כמה קמח ייקח;
- מלח.
הכנה
כדי להכין את הבצק, אתה צריך לנפות את הקמח, לעשות חור בו, להוסיף שמן, להוסיף מלח ומים, כך שאתה יכול ללוש את הבצק. מערבבים את הבצק במשך 5 דקות, עטוף בסרט, מכניסים למקרר 20 דקות. בשר מבושל ומעוות דרך מטחנת בשר, חותכים בצל ומטגנים, מערבבים בשר עם בצלים. אנחנו מוציאים את הבצק מהמקרר, מערבבים אותו קצת יותר, מגלגלים אותו וחותכים את הספלים בצורה או בכוס. אנחנו עושים vareniki ומבשלים אותם, בערך 3-5 דקות.
Vareniki עם בשר וכרוב
אם אתה אוהב vareniki קלאסי עם כרוב, אז אתה יכול לשלב שתי סתימות שונות אחד vareniki לבשל עם כרוב ובשר.
המצרכים:
למילוי:
- בשר טחון - 300 גרם;
- כרוב טרי - 600 גרם;
- בצל - 1 PC.
לבדיקה:
- קמח - 500 גרם;
- שמן צמחי - 4-5 כפות. כפות;
- מים - כמה קמח ייקח;
- מלח.
הכנה
בצק זהה למתכון הקודם. כרוב ובצל חייב להיות הקרקע במטחנת בשר, מעורבב עם בשר טחון, מלח ופלפל. דברים vareniki ומבשלים אותם במים מומלחים במשך כ 10-15 דקות. אתה יכול לאכול עם שמנת חמוצה או בצל צלוי.
Vareniki עם בשר ותפוחי אדמה
כמעט באותה צורה כמו vareniki עם בשר וכרוב, אתה יכול לבשל אותם עם בשר ותפוחי אדמה. רק עבור המילוי אתה צריך 500 גרם של בשר, בצל אחד 1-2 כוסות של פירה. בצל ובשר צריך להיות חתוך ומטוגן, ולאחר מכן מעורבב עם פירה. כל השאר נעשה, כמו במתכון הקודם.