לעתים קרובות, לאחר שקנו עוגיות שיבולת שועל בחנות, אנחנו נשארים מאוד לא מרוצים עם האיכות שלה. אבל מעדן זה יכול להיות אפוי בבית! הנה איך להכין עוגיות שיבולת שועל טעים ואנחנו נדון בזה היום.
איך לבשל עוגיות שיבולת שועל בבית?
הכנת עוגיות שיבולת שועל תתחיל לא בחיפוש אחר מתכון, אבל עם הבחירה של פתיתים הנכון. עבור מתכון זה, אנחנו לא מתאימים באופן מיידי, במיוחד כאשר אתה לא צריך דייסה עם טעם וסוכר. הטוב ביותר הוא הרגיל "הרקולס". אבל פתיתים נבחרים, כך שאתה יכול ללכת המתכון הראשון עבור עוגיות שיבולת שועל טעימות עם אגוזי מלך.
המצרכים:
- שיבולת שועל - 2 כוסות;
- סוכר - 1/2 כוס;
- חמאה - 50 גרם;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- ביצה - 2 חתיכות;
- אגוזי מלך - 1/2 כוס.
הכנה
אנחנו חולפים פתיתים שיבולת שועל דרך מטחנת בשר. חמאה חמאה נמסה באמבט מים ושופכה דגני בוקר. אנחנו מניחים את המחבת עם הבצק על אש קטנה ומחממים אותה, נעים כל הזמן. כאשר הבצק מחומם, מוסיפים מעט מים ומסירים מהחום. המסה תהיה גושים, אז תן לזה להתקרר מעט. בקערה אחרת, מערבבים ביצים וסוכר, מוזגים אותם לתוך בצק חם. במכתש אנחנו לטחון אגוזים, אנחנו גם להוסיף אותם למבחן. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות. המחבת משומנת בשמן ומניחה בעדינות בבצק כף. עוגיות העתיד צריך להיות במרחק מסוים אחד מהשני, כך במהלך האפייה הם לא הופכים לכבד אחד גדול. עכשיו לשים את המחבת בתנור שחומם מראש ואופים אותם עד מוכן.
איך אופים עוגיות שיבולת שועל עם טופי, אגוזים חמוציות?
אתה יכול להכין עוגיות שיבולת שועל עם רכיבים רבים. וכיצד לעשות מעדן אמיתי מן הדייסה הרגילה, נספר לך במתכון זה. אגב, זה ידרוש פתיתים שיבולת שועל של בישול מיידי, אבל עדיין ללא תוספים.
המצרכים:
- שיבולת שועל - 1 כוס;
- שוקולד מגורד - כוס אחת;
- חמוציות יבשות - 3/4 כוס;
- טופי כתוש - 1/2 כוס;
- אגוזי מלך - 1/2 כוס;
- שמנת שומן - 1/2 כוס;
- סוכר - 1/2 כוס;
- סוכר חום - 1/2 כוס;
- קמח - 1 כוס;
- מים - 1 כף. כפית;
- ביצה - 1 חתיכה;
- ונילין - על קצה הסכין;
- מלח - 1/2 כפית;
- סודה - 1/2 כפית.
הכנה
בקערה מערבבים את המלח, הקמח והסודה. בקערה אחרת, שמנת קצפת עם סוכר, מוסיפים ביצה, וניל ומים, מערבבים. מוסיפים קמח בהדרגה לתערובת. אחר כך אנחנו שמים חמוציות, טופי, שוקולד, פתיתי שיבולת שועל ואגוזים, הכל מעורבב ביסודיות.
שמנו נייר קלף. מורחים את הבצק עם כף. אנו מוודאים שהעוגיות לא יגיעו במגע זה עם זה. אופים במשך 10-12 דקות בתנור, מחומם מראש ל 180-190 מעלות צלזיוס. לאחר מכן, לאחר קצת קירור, אנו מסירים את העוגיות ממגש האפייה.
איך להכין עוגיות שיבולת שועל עם מלית?
האם אתה יודע לבשל עוגיות שיבולת שועל עם מלית - thalers? אם לא, אז זה מתכון צריך להיות שימושי לך.
המצרכים:
- סוכר - 330 גרם;
- שקדים - 50 גרם;
- קמח - 300 גרם;
- אבקת אפייה לבצק - 15 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- אבקת קקאו 30 גרם;
- חמאה - 150 גרם;
- חלמון ביצה - 1 חתיכה;
- צימוקים - 150 גרם;
- ביצה לבן - 3 יח ';
- מזון מהיר שיבולת שועל פתיתים - 300 גרם;
- שיבולת שועל "הרקולס" - 50 גרם;
- מלח - 1/4 כפית.
- ונילין - לפי הטעם.
הכנה
טוחנים את השקדים. בסיר קטן, מערבבים 2 כפות סוכר, ממלאים אותם עם 0.3 כוסות מים. אנחנו מניחים את האש ומבשלים, תוך ערבוב, עד שהסוכר מתמוסס. ואז הסירופ מקורר.
אנחנו שופכים את הקמח על השולחן בשקופית, פתיתים מיידיים, קקאו, סוכר, אבקת אפייה וחמאה קצוצה. במרכז התערובת אנחנו מעמיקים ושוברים את הביצה והחלמון. ללוש את הבצק. בזהירות לערבב את סירופ מקורר לתערובת.
למילוי, להמיס במחבת כף חמאה ומטגנים בה "הרקולס". שוטפים ויובשים את הצימוקים. מקציף את הקצף עם קמצוץ של מלח על קצף סמיך, בהדרגה מוסיפים סוכר ומציפים עד שהסוכר מתמוסס. מערבבים שיבולת שועל צימוקים עם חלבונים.
בצק התגלגל לעובי של 4-5 מ"מ. מהבצק עם כוס אנחנו חותכים מעגלים בקוטר של כ -6 ס"מ, מניחים את הספלים על תבנית אפייה, משומנים. במרכז הספל הניחו את המילוי והכיסוי בספל אחר. לחץ קלות על הקצוות ואופים במשך 20-25 דקות ב 180 ° C.