נראה כי קל הרבה יותר לגרור את הפגר עם מלח ותבלינים עבור עוף, גריל, על הסורג - לתת, עד האוכל העתידי מכוסה קרום פריך אדמדם. התוצאה היא תמיד מעולה, אם לא overheated על ידי אש ולא overdried. למה כל אלה מרינדות רבות עבור עוף בגריל? הם עושים את הבשר עסיסי במיוחד, רך ולתת לו טעם וארומה ייחודית. אז לא לחסוך זמן או אנרגיה כדי מראש למרנג את העוף על הגריל. והמתכונים המעניינים ביותר שכבר אספנו עבורכם.
עוף זנגביל חמוץ על עוף בגריל
המצרכים:
- מותק - 2/3 פריטים;
- זנגביל (טרי) - 4 ס"מ;
- מיץ לימון - 2 כפות. כפות;
- חומץ תפוחים - 2 כפות. כפות;
- רוטב סויה - 2 כפות. כפות;
- שמן סומסום (כהה) - 2 כפית.
- קליפת תפוז - 1 כפית;
- רוטב וורסטרשייר - 1 כפית;
- שום - 4 שיניים;
- שומשום (מטוגן) - 2 כפית.
הכנה
השום הוא עבר דרך העיתונות. זנגביל הוא ניקה ושפשף על פומפיה בסדר, צריך להיות על 2 כפות. כפות. הדבש מחומם באמבט מים. מערבבים את כל החומרים בשקית מיוחדת עם "מנעול". שם את העוף בפנים, סוגרים אותו ומערבבים אותו היטב. השאירו לפחות 2 שעות במקרר, או יותר - בלילה. לפני שאתם מטגנים את העוף, אל תשכחו למלח אותו. ובסופו של דבר מפזרים זרעי שומשום.
איך לחסל עוף בגריל במיץ ענבים?
המצרכים:
- מים - 2 פריטים;
- מיץ ענבים - 2 פריטים;
- חומצת לימון - 1/2 כפית;
- סוכר - 1 כף. כפית;
- ציפורן - 5 יח ';
- פלפל ריחני (אפונה) - 10 יח ';
- פלפל שחור (אפונה) - 5 יח ';
- ברברי (מיובש) - 5 יח ';
- מלח - 2 כפיות.
הכנה
מרינדה פשוטה מאוד. מערבבים את כל החומרים ומלאים את העוף כולו או קצוצים לחתיכות. אנחנו עומדים 2 שעות במקרר.
מתכון למרינדה של אגוז על עוף בגריל
המצרכים:
- אגוז - 100 גרם;
- יין אדום יבש - 2/3 של מאה;
- שמן צמחי - 1 כף. כפית;
- בצל ירוק - חבורה אחת;
- מלח, פלפל שחור אדמה - לפי הטעם.
הכנה
אגוזי מלך ובצל ירוק מועברים דרך מטחנת בשר. מלח, פלפל, מוסיפים חמאה ויין. שעה וחצי מחלחלים בתערובת הזאת.
לימון מרינדה עבור עוף בגריל
המצרכים:
- שום - 5 שיניים;
- שמן צמחי - 4 כפות. כפות;
- שמנת חמוצה - 1/4;
- פלפל לבן - 1/2 כפית;
- פפריקה (פיקנטי) - 1/2 כפית;
- כורכום - 1/2 כפית;
- קארי - 1 כפית;
- מוסקט - 1/2 כפית;
- מיץ לימון - פריט 1/4;
- מלח - 1 כפית.
הכנה
תבלינים עבור גריל עוף מעורבב עם מלח, חמאה, שמנת חמוצה, עברו את העיתונות עם שום ומיץ לימון. אנחנו מעיפים בזהירות את הקרקס הזה עם פגר מבחוץ ובפנים. אנחנו עוטפים אותו בסרט מזון ומשאירים אותו כל הלילה במקרר.
גבינת עוף בגריל
המצרכים:
- גבינה מותכת - 150 גרם;
- מיונז - 1 כף. כפית;
- רוטב סויה - 3 כפות. כפות;
- מוסקט - 1/4 כפית כפית;
- דבש - 1 כפית;
- שום - 4 ציפורן;
- אבקת פלפל שחור - 1/3 כפית.
הכנה
הגבינה מחוממת במיקרוגל על עקביות של שמנת חמוצה. מוסיפים דבש, שום קצוץ, מיונז, רוטב ותבלינים. אנחנו מריחים את התערובת הזאת עם התרנגולת שלנו. אני רוצה לציין כי כנפי עוף טובים במיוחד במרינדה זו. השאירו במשך 2 שעות במקרר.
חמוץ חרדל על עוף בגריל
המצרכים:
- שמן זית - 3 כפות. כפות;
- חרדל - 3 כפות. כפות;
- דבש (נוזלי) - 2 כפות. כפות;
- רום - 2 כפות. כפות;
- פטרוזיליה, שמיר (יבש) - 1 כף. כפית;
- פלפל חריף (תרמיל) -1 PC.
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
מקציפים שמן, דבש וחרדל. מוסיפים בהדרגה קצוץ דק (ללא זרעים) פלפל חריף ועשבי תיבול. אנחנו יוצקים את הרום. סלים. אנחנו מחזיקים את חזיר בתערובת זו במשך 2-3 שעות במקרר.