בשר בצרפת מוכן עוף, בשר, אבל לרוב להשתמש בשר חזיר. מנה זו יוצאת עסיסי וטעים להפליא. עכשיו נספר לכם כמה מתכונים לבישול בשר בצרפתית עם בשר חזיר.
בשר מתכון "חזיר בצרפתית"
המצרכים:
- פילה חזיר - 1 ק"ג;
- תפוחי אדמה - 500 גרם;
- בצל - 4 חתיכות;
- עגבניות - 300 גרם;
- גבינה - 200 גרם;
- מיונז, מלח, פלפל שחור, שמן צמחי.
הכנה
אנחנו חותכים את הבשר לחתיכות קטנות, מכים, מלח משני צדדים ומניחים על מגש אפייה, משומנים מראש, במרחק זה מזה. חותכים את הטבעות בצל או חצי טבעות, להניח אותו על בשר ושומן עם מיונז. הבא, לשים את העגבניות, לחתוך מעגלים. עם פלפל לפי הטעם ומפזרים חצי גבינה מגוררת. אנחנו מקלפים תפוחי אדמה, חותכים לפרוסות, מלח ומניחים אותם על תבנית אפייה בין בשר.
בתנור, מחומם ל 200 מעלות, אנחנו מכינים בשר בצרפתית בערך 1.5 שעות, מעת לעת שופכים את המיץ, אשר משוחרר במהלך הבישול. אם זה לא מספיק, לשפוך קצת מים רותחים. 20-30 דקות לפני הבישול, מפזרים בשר ותפוחי אדמה עם הגבינה הנותרת.
"בשר בצרפתית" עם בשר חזיר
המצרכים:
- חזיר - 800 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- גבינה קשה - 200 גרם;
- שמפניה משומר - 300 גרם;
- שמנת חמוצה - 2 כפות. כפות;
- מיונז - 2 כפות. כפות;
- גבינת שמנת עם עשבי תיבול - 50 גרם;
- מלח, פלפל, תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
בשר לחתוך לחתיכות על 1.5 ס"מ, ואז להכות היטב משני הצדדים ולשפשף אותו עם מלח ופלפל. שמנו את זה על גיליון אפייה. אנו משלבים שמנת חמוצה, מיונז וגבינת שמנת עם עשבי תיבול, ומערבבים היטב. שמנוני שמנים את תערובת של בשר. חותכים את הבצלים למחצית הטבעות ומניחים אותם על בשר. מלמעלה אנו מניחים פטריות, חתוכים בצלחות. על גבי זה, אנחנו מרוחים בתערובת מוכנה. מפזרים את הבשר בגבינה מגורדת ושולחים אותו לתנור, מחומם ל 180 מעלות למשך 50 דקות.
"בשר בצרפתית" מ חזיר עם עגבניות
המצרכים:
- בשר חזיר - 400 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- גבינה - 250 גרם;
- עגבניות - 3 יח ';
- פטרוזיליה ירוקה - 20 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- מיונז - 200 גרם;
- מלח, פלפל, שמן צמחי.
הכנה
כביסה חזיר, מיובשים לחתוך לעובי פרוסות של 8-10 מ"מ. כל פיסת מכוסה בסרט ולהכות. אנחנו מניחים את הצלעות על גיליון אפייה, משומן בשמן צמחי. מפזרים עליהם מלח ופלפל. השום הוא עבר דרך העיתונות. בצל מנוקים לחתוך חצי טבעות. אנחנו חותכים את הירקות, חותכים את העגבניות עם טבעות. על צלעות אנחנו שמים בצל, מלמעלה אנחנו עושים רשת מיונז. לאחר מכן מניחים את העגבניות, משמנים אותם קלות ומפזרים פלפל, ומפזרים עשבי תיבול קצוצים ושום. שוב, להכין רשת של מיונז. מפזרים בצפיפות גבינה מגורדת קצוצה. אופים את הבשר בתנור בטמפרטורה של 180 מעלות במשך 40 דקות, טוב, זה מוכן "בשר בצרפתית" עם עגבניות .
"בשר בצרפתית" מ חזיר עם אננס
המצרכים:
- בשר חזיר - 0,5 ק"ג;
- גבינה קשה - 400 גרם;
- אננס משומר - 1 יכול;
- בצל - 3 יח ';
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- מיץ לימון - 2 כפות. כפות;
- מיונז;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
חותכים את הבשר לחתיכות בגודל הרצוי והיכו אותם. אז מלח ופלפל, שומן עם שמן צמחי, יוצקים עם מיץ לימון. אנחנו מכסים את הכלים במכסה ומניחים אותו בקור, כך שהבשר יהיה מושרה. בתחתית תבנית האפייה שכבו שכבת בצל, חתכה לחצי טבעות או טבעות, הניחנו את הבשר על גבינו, ושמנו אותו במיונז. מורחים חתיכות אננס, שוב עם מיונז ומפזרים גבינה מגוררת. אופים בשר עם אננס בטמפרטורה של 180-190 מעלות 40 דקות.