כל אחד מאיתנו לפחות פעם אחת בחיי קנה עוף בגריל. האם אתה יודע שזה יכול להיות מבושל לבד בבית? הדבר החשוב ביותר בתהליך זה הוא שלב המרינדה. והיום אנחנו אגיד לך איך כראוי למרנג עוף על גריל.
איך למרסק עוף בגריל בתנור?
המצרכים:
- לימון - 1 חתיכה;
- שמן צמחי - 20 מ"ל;
- שום - 1 ציפורן;
- תיבול - 2 כפות. כפות;
- תבלינים .
הכנה
לימון הוא שטף, לחתוך לשניים ולחצה את המיץ לתוך קערה. לאחר מכן להוסיף שמן צמחי אליו, לסחוט שן שום דרך העיתונות, להוסיף מלח לפי הטעם ולהוסיף תיבול. ביסודיות לערבב הכל מתעקש 20 דקות. לאחר מכן, אנחנו מרוחים את התערובת מוכנה עם עוף מוכן להשאיר אותו במשך 2 שעות כדי למרינדה.
כמה נכון לחסל את העוף על גריל?
המצרכים:
- מלח קטן מאכל - פריט אחד;
- סוכר מגורען - 150 גרם;
- מים מסוננים - 4 l;
- תיבול ריחניים לציפורים - לפי הטעם.
הכנה
קחו סיר עמוק, שפכו מים קרים, זרקו סוכר ומלח לפי הטעם. מערבבים אותו עד שכל הגבישים נמסים לחלוטין, מוסיפים את התבלינים לציפור לפי הטעם ומניחים בזהירות את הפגר מוכן לתוך המרינדה מוכנה. אנחנו מסמנים 5 שעות ומוסיפים את העוף במרינדה.
איך לחסל את העוף כולו?
המצרכים:
- יוגורט שתייה ללא תוספים - פריט אחד;
- מיץ לימון טרי - 3 כפות. כפות;
- זנגביל - 10 גרם;
- מלח וכמון - קמצוץ;
- כורכום - קמצוץ.
הכנה
עבור המרינדה לשפוך לתוך קערה של יוגורט שתייה, לסחוט את מיץ לימון לזרוק תבלינים לפי הטעם. ג'ינג'ר לטחון עם פומפיה ומוסיפים לתערובת הריחנית. לאחר מכן, אנחנו מריחים את המרינדה עם עוף מוכן, לעטוף אותו בסרט מזון ולהוציא אותו במשך 8 שעות במקרר.
איך למרנג עוף בגריל בבית?
המצרכים:
- מיץ לימון - 40 מ"ל;
- ירוק של כוסברה - לפי הטעם;
- שום - 3 ציפורן;
- דבש - 1 כף. כפית;
- רסק עגבניות - אם תרצה;
- שמן זית - 1 כף. כפית;
- תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
שן כוסברה ירוקה טריה, חתוך דק בסכין וזורקים לקערה. אנחנו שולחים את אותו מטוהרים ולחצה דרך העיתונות שום, לשים דבש נוזלי, רסק עגבניות, לשפוך שמן זית ומערבבים היטב. ואז לסחוט את מיץ לימון, טעם זה עם תבלינים ולהנמיך את העוף מוכן לתוך המרינדה במשך כחצי שעה.