חאשלמה היא מאכל קומפוזיציה של מאכלים ארמניים מירקות ובשר, מעוטרת בקדרה עד רכה. לעתים קרובות ארוחה כזו מוכנה עם בשר, אבל אם תרצה, אתה יכול להשתמש סוגים אחרים של בשר, אשר נשתמש ולהפוך hashlama עם עוף. בזכות המרקם העדין של בשר העופות, המנה תהיה מוכנה הרבה יותר מהר מהגירסה המסורתית , אשר לא תמנע ממנה להיות לא פחות טעים, עשירים ומים משקים.
איך לבשל hashlama מעוף עם תפוחי אדמה?
המצרכים:
- בשר עוף ללא עור - 860 גרם;
- תפוחי אדמה בגודל בינוני - 6-7 יח ';
- בצל בצל - 280 גרם;
- עגבניות בשלות טריות - 780 גרם;
- פלפלים מתוק בולגרי - 380 גרם;
- טמפניונים טריים - 210 גרם;
- שום - 3-4 יח ';
- מים מטוהרים או מרק - 190 מ"ל;
- יין יבש לבן - 70 מ"ל;
- פלפל שחור טרי - 1 קמצוץ בינוני;
- מלח גס;
- תבלינים אהובים או כשות- sunli - 1 קמצוץ גדול;
- בזיליקום ירוק או פטרוזיליה - חבורה קטנה.
הכנה
עיקר העבודה בבישול האשלמה מצטמצמת להכנת ירקות. בשלבים הנותרים לא ייקח לך הרבה זמן. אז שוטפים את תפוחי האדמה, העגבניות, הפלפלים והפטריות מתחת למים זורמים ומייבשים קצת. אז אנחנו מסירים פקעות תפוחי אדמה ועגבניות טריות מעורות וחותכים לקוביות או פרוסות. אנחנו מוציאים את הפלפל הבולגרי מתוך קופסאות הזרעים והפדיסלים וחותכים לרצועות, והנורות משוחררות מהקליפות וקרעים על ידי ספלים או סמירים. חותכים לרבעים או לטחון את הפטריות צלחות, ושני שום קצוץ דק עם סכין. אנחנו גם מכינים בשר עוף. עדיף להשתמש ברגלי עוף או בירכיים, לאחר הסרת העור מהם. בשר תבלינים תבלין על פי בחירתך או הופ- suneli, podsalivaem ולתת לו כמה דקות promarinovatsya.
עכשיו נותר רק להניח את הירקות ואת שכבות הבשר בקדירה. הראשון להפיץ בצל בצלחות, ועל אותם עוף promarinovannoe. אחר כך מחלקים מעל שכבת העוף של פלפל בולגרית ועגבניות, שעליהן אנו מפיצים תפוחי אדמה, פטריות ושום. אנחנו מסיימים את ההרכב עם עשבי תיבול טריים קצוצים. אל תשכח לשפוך את הירקות לפי הטעם והפלפל. לאחר מכן, אנו שופכים מים או מרק מעורבב עם יין יבש לתוך הסיר, להניח את התוכן מבושל על חום בינוני, לכסות את המכולה עם מכסה ותבשיל במשך שעה, בלי להפריע.
איך לבשל chashlama מעוף ב multivariate?
המצרכים:
- בשר עוף - 860 גרם;
- חצילים - 280 גרם;
- קישואים - 280 גרם;
- תפוחי אדמה - 225 גרם;
- בצל בצל - 180 גרם;
- עגבניות בשלות טריות - 760 גרם;
- פלפלים מתוק בולגרית - 280 גרם;
- גזר - 85 גרם;
- שום - 2-3 יח ';
- יין יבש לבן - 80 מ"ל;
- פלפל שחור טרי - 1 קמצוץ בינוני;
- מלח גס;
- כשות- sunli - 10 גרם;
- בזיליקום ירוק או פטרוזיליה - חבורה קטנה.
הכנה
במיוחד טעים רווי טעים עם עוף מתקבל multivark. להכנתו, בשר עוף נשטף, מיובש, מתובל במלח, פלפל, מכניסים לסיר השידור הרב-תכליתי ומדליקים את המכשיר ומכניסים אותו למצב "טיגון" או "אפייה". כאשר הציפור חומה קצת, להוסיף