חאנום - מתכונים מעניינים של צלחת אוזבקיסטית פשוטה עם סתימות שונות

חאנום הוא מתכון למאכל לבבי של המטבח האוזבקי. למעשה, זה גליל של בצק דק עם סתימות שונות, מאודה. זה טעים כמו מעטה, רק כדי לבשל את האוכל הזה הרבה יותר קל ומהיר, בשל העיצוב הפשוט ביותר שלה.

אוזבקי של חאנום

מנה זו מושכת את הפשטות ואת השובע. לאחר ההוצאות לא מעט זמן אתה יכול להכין לטפל זה מספיק לכל המשפחה. אנשים רבים לא יודעים איך לבשל חאקנום במזנון, אבל הכל פשוט מאוד - כמו גם גרבונים, רק בגלל הגודל של המוצר, זמן הבישול יכול להיות מוגבר מעט. כדי להפוך את המנה טעים, עליך לבצע את הכללים הבאים:

  1. הבצק לפני העבודה חייב בהכרח "לנוח", אז זה יהיה יותר גמיש וגמיש, וכאשר גלגול זה לא יישבר.
  2. כדי למנוע מהמכשיר לדבוק בכלי הבישול בעת הבישול, יש לסנן אותו תחילה בשמן.
  3. בגרסה האותנטית, רק בשר עם בצל משמש מילוי. אבל צלחת זו נוספה והשתנתה פעמים רבות. לכן עכשיו למטרות אלה אתה יכול להשתמש בכל המוצרים לטעמך.

בצק לחאנום - מתכון

בצק לחנה מוכן עם טרי, שעבורו אתה צריך כמות קטנה של מוצרים. כאשר ערבוב, אתה צריך לזכור כי אתה לא צריך להוסיף יותר קמח, המסה צריכה להיות רכה. העיקר הוא כי לאחר ללוש אותו קצת שכב. וכדי שלא יתבלו, הוא יכול להיות עטוף בסרט או מכוסה במפית. לגלגל אותו על שולחן יבש נקי, משטח pritrasiv של קמח.

המצרכים:

הכנה

  1. קמח לנפות דרך הגבעה.
  2. במרכז להעמיק, הם נוסעים בביצה, יוצקים במים, לשים מלח ומערבבים היטב.
  3. המשקל המתקבל של דקות על 15 לעזוב לנוח, ולאחר מכן להתחיל את העבודה נוספת.

חומוס עם תפוחי אדמה

המתכון לחאנום עם בשר ותפוחי אדמה הוא מאוד שימושי כאשר, בתוך פרק זמן קצר, אתה צריך לבשל כל כך הרבה מזון זה מספיק כדי להזין כמה מבוגרים. כופתאות או מאנטי ייקח הרבה יותר זמן. וכאן על שלב ההכנות עצמו אתה צריך לא יותר מחצי שעה. וכאשר המוצר כבר מבושל, אתה יכול לעשות משהו אחר.

המצרכים:

הכנה

  1. תפוחי אדמה עם בצל הם שטפו, ניקה וריסק.
  2. חותכים את הבשר לחתיכות קטנות.
  3. מערבבים את החומרים, פלפל ומערבבים.
  4. בצק מגולגל דק ומשומן בשמן.
  5. על גבי המקום מילוי, נסוג על 2-3 ס"מ מהקצה.
  6. ואז הוא נשפך מגולגל לא גליל חזק.
  7. בעדינות לשים אותו בסירה קיטור ולהתכונן khanum אוזבק במשך 50 דקות.

חאנום עם בשר טחון

חאנום, המתכון שלו מוצג למטה, הוא קרוב ככל האפשר מה היה מוכן במקור. זה שימש אז כמילוי כדי להשתמש בירקות שונים. ראשית למטרות אלה, רק בשר טחון עם תוספת של בצל בצל הקרקע נלקח. מתוך כמות המוצרים שצוינו, 5 מנות יתקבלו. איך להכין חאנום עם בשר טחון, עכשיו תגלה.

המצרכים:

הכנה

  1. Luchok מרוסק עם כוסית או בלנדר.
  2. מערבבים את המסה וכתוצאה מכך עם בשר טחון, מלח, פלפל ומערבבים.
  3. קיפול המילוי על פני השטח כולו של הסדין מגולגל.
  4. מלמעלה להפיץ חתיכות של חמאה.
  5. כווץ את רול, ואת הקצוות הם מהודקים יחד.
  6. מניחים אותו בסל המכשיר ואדים במשך 40 דקות.

חאנום עם דלעת

חאנום עם דלעת, המתכון של שמוצג להלן, יכול להיות מוכן בשלום לצום. אבל אז בבצק לא שווה הוספת ביצה. דלעת ניתן grinded עם פומפיה עם שיניים גדולות, אבל עדיף לחתוך אותו בקוביות קטנות. ואז בסעיף זה ייראה מעניין יותר, וזה יהיה טעם טוב יותר. איך לבשל khaknum עם בצל דלעת מילוי, עכשיו תוכלו לגלות.

המצרכים:

הכנה

  1. דלעת היא הקרקע.
  2. בצל הם מרוסקים עם semirings ו פאסה.
  3. מוסיפים את הדלעת, המלח, הפלפל, הסוכר ומערבבים.
  4. המסה המתקבלת היא מעט מנופחת.
  5. מגלגלים את שכבת הבצק בשמן, מפזרים את תערובת הירקות ומגלגלים את הלחמנייה.
  6. מבשלים אותו בספינת קיטור או בחצי שעה.

חאנום במחבת

חאנום במתכון המקורי צריך לבשל עבור זוג. אבל אם אין מכשיר מתאים או אפילו סיר בשביל זה, זה לא בעיה. עכשיו המתכון עבר כבר כל כך הרבה שינויים שהוא מבושל אפילו במחבת. במקרה זה מתברר טעים מאוד. איך לבשל חאנקום בבית עם מלית בשר וירקות ברוטב עגבניות ריחני, קרא להלן.

המצרכים:

הכנה

  1. בשר עובר דרך מטחנת בשר.
  2. מחצית הבצל קצוץ דק.
  3. גזר על המגרר.
  4. מערבבים את החומרים.
  5. מותר להישאר במחבת את קרן הנותרים, לחתוך חצי טבעות.
  6. מוסיפים את הפלפל הקצוץ, העגבניות הקצוצות, הירוקים, התבלינים.
  7. יוצקים 1 כוס מים ותבשיל במשך 20 דקות.
  8. הבצק מגולגל וחותך לשני חלקים.
  9. על כל אחד מהם פורשים את כלי הלחימה ומגלגלים את הלחמנייה.
  10. חותכים אותם לחתיכות ברוחב של 6 ס"מ, מצד אחד, כל חתיכה קשורה.
  11. מורחים אותם במחבת עם תפר למטה ויוצקים ברוטב.
  12. תבשיל מתחת למכסה במשך חצי שעה.

Chanum בתנור - מתכון

Chanum בתנור ניתן גם מבושל. כדי שזה ייראה יותר כמו הגרסה המקורית, עדיף לעשות את זה בנייר כסף ולהניח אותו לא על מגש אפייה יבש, אלא במים. ואז הגליל לא יתייבש ויסמיק. אבל רק כאשר אתה צריך להסיר את רדיד, אתה צריך להיזהר לא לשרוף את עצמך עם קיטור. להלן מתכון לחקנום עם בשר בתנור בנייר כסף.

המצרכים:

הכנה

  1. ירקות מועברים דרך טחינה בשר, מעורבב עם בשר טחון.
  2. מוסיפים מלח, תבלינים, חצי חמאה מומסת, עשבי תיבול מעוכים ומערבבים את הכל.
  3. הבצק מתגלגל החוצה.
  4. לשמן אותו עם השמן הנותר.
  5. מורחים את המילוי מוכן, לא להגיע 2 ס"מ עד שוליים.
  6. מקפלים את גליל ומניחים אותו על גיליון משומן של נייר.
  7. הקצוות חתומות במעטפה.
  8. מורחים את הצרור במחבת עם מים.
  9. אופים בתנור ב 190 מעלות במשך כשעה.

חנום במתכון הרב-משתני - מתכון

חאנום, שהמתכון שלו מוצג למטה, מספק מאוד. מגישים את זה עם שמנת חמוצה, קטשופ, מיונז או עגבניות רוטב . על כל עבודת ההכנה ייקח לא יותר מ 20 דקות, ולאחר מכן רק קצת פחות משעה ב multivark, וארוחת ערב טעימה עבור 5 אנשים יהיה מוכן. זה טוב לבשל חאנום ב multivark כך שתוכל להפעיל את המכשיר, ולהסיח את עצמך לעניינים אחרים.

המצרכים:

הכנה

  1. בשר עם בצל הם הקרקע.
  2. מערבבים את המרכיבים, מוסיפים תפוחי אדמה מגורדים, מלח ופלפל.
  3. הבצק מתגלגל, שכבת המילוי מוחלת והגליל מקופל.
  4. מעבירים אותו למיכל מהביל.
  5. 1 ליטר של מים חמים הוא שפך לתוך קערה של המכשיר ואת "בישול בישול" מצב מופעל במשך 50 דקות.