Quesadilla - מנה של המטבח הספרדי, אשר מורכב משני עוגות עגולות דקות, ביניהם המילוי. הרכב המילוי יכול לכלול כמעט כל דבר, אז החלטנו לחלום ולהציג את תשומת הלב שלך כמה מתכונים של מנה נפלאה זו.
איך לבשל quesadilla עם עוף?
עוף quesadilla, זה נחשב, אולי, המסורתי ביותר. זה עם המתכון הזה, כי עדיף להתחיל את היכרות עם זה צלחת ספרדית קלאסית.
המצרכים:
- פילה עוף - 100 גרם;
- תרד - 20 גרם;
- גבינת פטה - 25 גרם;
- גבינת צ'דר - 20 גרם;
- אבוקדו - 1/2 יח ';
- מיץ ליים - 2 כפית.
- טורטיות - 2 יח '.
הכנה
לפני הכנת קסדילה בבית, עליך להכין את כל החומרים. פילה עוף חתוך לקוביות ומטגנים בשמן זית עד מוכן, לא שוכחים מלח ופלפל. צ'דר משפשף על פומפיה קטנה, והעובר נשבר לרסיסים. אבוקדו לחתוך עם צלחות דקות או קוביות ומערבבים עם מיץ לימון בקערה קטנה - זה ימנע את פירות השחרה.
במחבת, או יותר לחץ על כריכים, שמנו אחד טורטיות תירס. הפיצו את העוף במילוי ושמרו על הכל בעוגה שנייה. אנחנו מבשלים הכל ב 5 דקות, ואז לחתוך עם quesadilla עם עוף וגבינה לפרוסות, כמו פיצה. אנו מגישים עם רוטב סלסה או רוטב גואקמולה.
Quesadilla עם בשר
המצרכים:
- בשר בקר - 500 גרם;
- שעועית משומר - 1/2 כף.
- צ'ילי חם - לפי הטעם;
- אורגנו - 1/2 כפית;
- כמון - 1/2 כפית;
- מלח - 1/2 כפית;
- טורטיות - 4 חתיכות;
- חמאה;
- גבינה קשה מגורדת - 2 כפות.
הכנה
כפות בשר בקר מטגנות במחבת עד מוכנה לחלוטין. עודף שומן מרוקן ומוסיפים שעועית, שעועית, צ'ילי קצוץ (ללא זרעים), אורגנו, כמון ומלח. אנחנו ממשיכים להכין את המילוי בתוך 3-4 דקות.
על מבער אחר אנחנו מחממים את המחבת השנייה. אחד הצדדים של כל טורטיות תירס מרוח בחמאה מומסת. באותו צד למטה, אנחנו שמים שתי טורטיות על המחבת ולהפיץ את מילוי בשר באופן שווה על פני כל שלהם. למעלה עם גבינה מגוררת לכסות עם עוגה שנייה, בצד שמן למעלה. ברגע אחד הצדדים של quesadilla הוא חום, להפוך אותו לצד השני ומטגנים אותו בצבע זהוב.
מוכן quesadilla לחתוך לפרוסות מוגש עם רוטב עגבניות.