קישוט עוגות עם סוכר מסטיק היא מגמה חדשה למדי. אבל מהר מאוד היא זכתה באהבתם של ממתקים ומתוקים, כי. עם זה קל מאוד לעבוד וקל ליישם את התמונות הכי פנטסטי. המאמר שלנו מוקדש מסטיק מן מרשמלו אוויר. היתרון שלה הוא שזה לא להקפיא כמו ג 'לטין ועוגה קל לחתוך.
הטעם והאיכות של מסטיק סיים מושפע איכות המרשמלו ואבקת הסוכר . הם המרכיבים העיקריים של מסטיק. אם אבקת הסוכר ברורה: ככל שהיא קטנה יותר, כך הפלסטיק יותר מסטיק. לכן, עדיף לקנות אבקה בחנות כבר מוכן, בבית זה לא סביר כי תוכל להרוג אותו כל כך דק. אבל אתה יכול לבחור מרשמלו רק על ידי הניסוי, קונה ושימוש חלקים קטנים.
אתה גם צריך להבין את צבע המרשמלו משפיע על הצבע של מסטיק סיים. ואם מרשמלו יש לך עם גוון ורוד, אתה מקבל ממנו, למשל, צבע צהוב טהור לא יעבוד.
מתכון להכנת מרשמלו סוכר מסטיק
המצרכים:
- חמאה - 20 גרם;
- מרשמלו מרשמלו - 100 גרם;
- מיץ לימון - 10 מ"ל;
- אבקת סוכר - 200 גרם;
- עמילן.
הכנה
מרשמלו הוא שפך לתוך מיכל גדול יותר, אנחנו מוסיפים מיץ לימון וחמאה. המשימה שלנו היא להמיס את כל זה ומערבבים אותו למסה הומוגנית. זה יכול להיעשות על אמבט מים, אבל במיקרוגל זה הרבה יותר מהר. רק אתה צריך לעשות את זה בהדרגה, במשך 20 שניות, כדי לא להגזים. את הטכניקה של כל עובד אחרת. העיקר שהמרשמלו לא רותח, אלא רק התרכך. אז אנחנו מערבבים אותו היטב כדי לשחרר אוויר. בשלב זה, להוסיף צבעים. נוסף על כך אנו מוסיפים חלקים מסודרים אבקה ואנחנו להפריע לה. כאשר ללוש בכף הוא הופך להיות קשה, אנחנו מפזרים את השולחן עם אבקה ומערבבים אותו כבר שם, הכל כמו עם בצק. העבודה צריכה להיעשות במהירות בעוד מסה חם, אם כל אבקת הוא לסירוגין, ואת מסטיק עדיין מקלות, מוסיפים את עמילן וממשיכים ללוש את העקביות הרצוי של פלסטלינה רכה.
עכשיו אתה יודע איך לעשות מסטיק מ marshmallow, לאחר בילה מינימום של זמן.
מסטיק שוקולד לעוגה ממרשמלו בידיים
זה מסטיק מתאים מאוד הידוק עוגות, ואם לערבב קצת יותר אבקה לתוכו, ואז הדמויות יהיה נהדר. אפשרות נוספת היא טובה אם אתה צריך שחור או כהה מאוד מסטיק. הוספת טיפת צבע אליו, תקבל את התוצאה הרצויה. ובכן, כמובן זה מסטיק הוא יותר ריחני, tk. מכיל שוקולד.
המצרכים:
- חמאה - 40 גרם;
- שמנת - 30 מ"ל;
- שוקולד שחור - 200 גרם;
- אבקת סוכר - 150 גרם;
- מרשמלו - 180 גרם.
הכנה
ממיסים בצלחת נפרדת שוקולד ומרשמלו, זה לא משנה על אמבט המים או במיקרוגל, העיקר הוא שאף אחד לא לא הרתיח. עכשיו לערבב שני ההמונים, להוסיף שמנת וחמאה ומערבבים היטב. המסה המתקבלת מעורבבת עם האבקה ומערבבת היטב כמו בצק, תחילה עם מרית, ואז על שולחן. תלוי מה אתה תעשה מן אבקת מסטיק, אתה יכול להוסיף קצת יותר או פחות, להסתכל על עקביות.