זה עסיסי כבד עסיסי ועסיסי יעזור לך לקשט את שולחן החג של השנה החדשה באופן מקורי. מתאבן זה בשילוב מדהים עם סלטים שונים ומתאים לכל garnishes. הדבר המדהים ביותר הוא כי העוגה היא עדינה מאוד טעים. אבל יש עדיין אחד downside: לא להשרות כזה מנה, כי עוגות הכבד צריך להיות רטוב לחלוטין עם רוטב. אז, אם אתה רוצה לטפל האורחים יצירת מופת זו המקורי, ואז להתחיל להכין אותו בערך 10 שעות לפני החג מתחיל.
מתכון עוגת הכבד "שלג"
המצרכים:
- כבד - 500 גרם;
- חלב - 500 מ"ל;
- ביצה - 5 יח ';
- קמח - פריט אחד;
- תבלינים - לפי הטעם;
- מיונז - 100 מ"ל;
- שמן צמחי - 6 כפות. כפות.
למילוי:
- שמן צמחי - לצלייה;
- נורה - 3 חלקים;
- מיונז - 200 מ"ל.
קישוט:
- ביצה עוף - 1 PC.
הכנה
עכשיו לספר לך איך להכין עוגת כבד "שלג". אז, הכבד הוא שטוף היטב לחתוך עם סכין חדה לתוך חתיכות קטנות. בצל מנוקים, שלי, שני בצל לחתוך לתוך 4 חלקים, ואת שאר הבצל הוא מגורר עם semirings דק. לאחר מכן, אנחנו לסובב את הכבד עם בצל דרך מטחנת בשר. בקערה עם בשר טחון, מוסיפים ביצים, מלח ופלפל. לאחר מכן, לשפוך בחלב בזהירות לערבב היטב. במנות קטנות, יוצקים קמח, כל הזמן, מערבבים את המסה עם כפית. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל בצק, כמו פנקייק. עכשיו להשאיר אותו 20 דקות לקום, ואנחנו להתחמם הפעם עד המחבת עם שמן צמחי.
לאחר זמן של זמן לשפוך בזהירות את הבצק במרכז המחבת עם מצקת, ולאחר מכן באופן שווה להפיץ את המסה על פני כל השטח. אופים פנקייק על חום בינוני במשך 2 דקות, עד חום זהוב. ואז מהר להפוך את העוגות ואופים את הצד השני. בדרך זו, מטגנים את כל פנקייק הכבד מגניב אותם.
עכשיו אנחנו מכינים את המילוי. במחבת יוצקים את שמן הירקות, מפזרים בצל, בצל קצוץ, מטגנים אותו על אש בינונית, מעת לעת, מערבבים, עד הגוון הזהוב, 2-3 דקות. עכשיו אתה יכול להמשיך הרכבה של העוגה: להניח את העוגה הראשונה על צלחת שטוחה, משמנים אותו עם מיונז, ומפזרים בצל מטוגן. ואז לשים את השכבה השנייה, מלית, וכו ' עוגת כבד מוכן מעוטר ביצה מבושלת לבן מבושל, הניח בצורה של איש שלג. עכשיו רק לתת לצלחת להשרות - לשים אותו במקרר במשך 3 שעות. מגישים את עוגת הכבד חטיף על השולחן מקורר.
עוגת הכבד עדינה "שלג"
המצרכים:
- כבד עגל - 500 גרם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- חלב - 0,5 פריטים;
- מלח;
- שמן צמחי;
- תבלינים - לפי הטעם;
- קמח - 150 גרם.
למילוי:
- נורה - 1 חתיכה;
- מיונז - 250 מ"ל;
- גזר - 2 יח '.
קישוט:
- ביצה - 3 יח '.
הכנה
הכבד ניקה את הסרט, ואז מעוות במטחנת בשר. בקערה עם בשר טחון, מוסיפים ביצים, מעט מלח, פלפל לפי הטעם ומזגים בעדינות בחלב, במקביל, מערבבים את המסה בכפית. עכשיו בזהירות לשפוך את הקמח. מחבת מחבת היטב להתחמם ולשמן אותו עם שמן צמחי. עכשיו שופכים את הבצק למרכז הכלים ומפיצים את החבית באופן אחיד על פני כל השטח. מטגנים את העוגה משני הצדדים עד מבושלים על כל צד על חום בינוני.
עכשיו אנחנו מכינים את המילוי: בצל קצוץ דק שאנחנו מעבירים על שמן צמחי 3 דקות.
חפש מתכונים החג יותר, אז אנו ממליצים לך לנסות את העוגה "אבני חן בשלג" - בחורף, מקורי וחגיגי.