אם בטכנולוגיה הקלאסית של עוגת ביסקוויט בישול החשוב ביותר הוא שצריך לנצח את הביצים, ואז לאפות עוגת ספוג על לימונדה עם גז חשוב כי המים הוא פחמן מאוד ופשוט נפתח. אחרת, המוצרים יצטרכו בערך אותו - ביצים טריות (זה הבסיס של כל ביסקוויט), סוכר (אנחנו מאפה קונדיטוריה) וקמח. לגבי קמח, היזהר - אפילו לאפות ביסקוויט, פשוט למדי, על לימונדה בתנור או multivarker לא יעבוד אם הקמח הוא באיכות ירודה. אז אנחנו בוחרים קמח רק את הציון הגבוה ביותר, בהכרח grinded מ חיטה מסוגים מוצקים. אל תשכח לנפות כמה פעמים כדי להרוות אותו עם האוויר, לעשות את זה רך יותר להסיר את הגושים. עוד דקה - לאפות ביסקוויט על לימונדה ללא שמן צמחי לא יעבוד. אנחנו לוקחים שמן חמניות, בהכרח ללא ריח, התבהר בהכרח.
הדקויות של הכנת ביסקוויט
אנו מציעים אפשרות בסיסית לפיה ניתן לאפות ביסקוויט על לימונדה בתנור, המתכון יכול להיות בתוספת צימוקים, חתיכות של משמשים יבשים או שזיפים מיובשים, קקאו או תוספים אחרים - לפי הטעם.
המצרכים:
- שמן חמניות ללא ריח - 1 כוס;
- מסונן / עם קמח חיטה איכות לבן - 3 כוסות;
- לימונדה או סודה אחרת לטעום (ללא צבע) - 1 כוס;
- ביצה טרי גדול - 4 יח ';
- סוכר לבן מזוקק - 1-1.5 כוסות (תלוי איך לימונדה מתוק);
- אבקת אפייה או אבקת אפייה - שקית אחת.
הכנה
מאז הטמפרטורה של החומרים במקרה זה אינו תלוי דבר, אתה יכול להשתמש הן בקירור ועומד בטמפרטורת החדר. בקערת אמייל או פלסטיק, היכו את הביצים. אין צורך לבזבז זמן ומאמץ על ההפרדה והייצור של פסגות חלבונים. פשוט לטאטא אותם היטב עם סוכר, הוספת בכמה שלבים כדי להתמוסס מהר יותר. כאשר המסה הפכה הומוגנית מוגברת מעט ביחס נפח הראשוני, אנחנו יוצקים בשמן וסודה. כמובן, אנו משתמשים רק במים על מרכיבים טבעיים, ללא טעמים מלאכותיים, רק על סוכר (בדרך כלל הוא נמכר בבקבוקי זכוכית). צבעים הם גם לא רצוי. הם לא יעשו את ביסקוויט בהיר, לקבל צל מלוכלך לא נעים, כך "Tarhun" או "Cola" אינו משמש. אתה יכול לעשות עוגת ספוג על "לימונדה" עם גז, "ספרייט", "הדוכסית". "סיטרו" או "קרם סודה" מתאים גם. מקציפים את כל החומרים, התערובת משתלבת במהירות, כך שאנחנו מסננים את הקמח עם אבקת האפייה מראש. אם זה לא שם, להשתמש סודה hydrated - 1/3 כפית סודה עבור 1 כפית חומץ. סודה הוא הרווה לפני הוספת סודה. יוצקים בקמח ומערבל, שוברים את הגושים, מביאים את הבצק
כיצד לאפות כראוי?
אתה יכול לאפות ביסקוויט על לימונדה בתנור. לשם כך, אנו מפרידים את הצורה המעוצבת בנייר משומן, יוצקים את הבצק לתוכה ושולחים אותה לתנור למשך חצי שעה בטמפרטורה של 200 מעלות, ואז מורידים את הטמפרטורה ל -160 ומחזיקים עוד 15-20 דקות. בלי לפתוח את התנור, אנחנו נותנים ביסקוויט לעמוד לפחות חצי שעה, ולאחר מכן אנו לחלץ אותו מן התבנית. כפי שאתם יכולים לראות, ביצוע ביסקוויט על לימונדה הוא די פשוט.