עוגות גבינה על kefir יכול להיות מוכן לארוחת ערב או כמו חטיף חטיף מהיר, אם אין זמן לתכנן, מנות מורכבות יותר מורכבים. המוצרים יהיה להרוות את הרעב ולתת הזדמנות ליהנות הטעם המדהים שלהם.
איך לבשל עוגות גבינה?
כדי לתכנן פינוק, פשוט, מוצרים סבירים, ניסיון קולינרי מינימלי, את המתכון הנכון ואת הידע של דקויות מסוימות של הטכנולוגיה יידרש.
- עוגות גבינה מוכנות עם מילוי, שבו איכות שונים סוגים של גבינה, בשר חזיר, בשר, ירקות ותערובות ממספר רכיבים משמשים.
- את הבצק של עוגות שטוחות עם גבינה יש ללוש על קפיר בתוספת שבבי גבינה משובחים.
- קמח לפני הלישה לנפות. הכמות שלו היא dosed, ללא oversaturating הבסיס ולהשאיר אותו רך מעט דביק.
- יוצקים עוגות גבינה על יוגורט ומטגנים על אש בינונית במחבת מתחת למכסה או חום בתנור.
פנקייק, גבינה, מחבת
כדי להכין עוגות טעימות עם גבינה על קפיר במחבת, אתה יכול לקחת כל גבינה של מיני קשה או קשה או לערבב כמה סוגים כדי לקבל טעם עשיר של מוצרים מוגמרים. חלק מהצ'יפס מתווספים לבצק, והשאר משמש לקישוט המילוי, המוסף לעתים קרובות עם ירקות.
המצרכים:
- כפיר - 250 מ"ל;
- קרקע גבינה - 3 כוסות;
- קמח - 350 גרם;
- מלח, סודה וסוכר - 0.5 כפיות כל אחד;
- שמן צמחי.
הכנה
- ב kefir להוסיף מלח, סוכר, סודה כוס גבינה, יוצקים את הקמח ומערבבים.
- להפריד את תרדמת הקמח לתוך 4 חלקים, להתגלגל, למלא בגבינה תיקון השוליים, מרימה אותם.
- סובבים את עוגות הגבינה על הכפיר עם תפר למטה, משטחים אותן בכפות ידיים וחומות על מחבת משומנת משני הצדדים.
פנקייק עם גבינה בתנור
עבור מי הם בזהירות מציגה מזון מטוגן לתוך הדיאטה שלהם, זה יותר כדאי להכין עוגות שטוחות עם קפיר וגבינה בתנור. מוצרים אינם מספקים פחות וטעים, אך מכילים פחות קלוריות מאשר מטוגן בשמן במחבת. המילוי יכול להיות פשוט גבינה או שילוב של המוצר עם תרד וירקות.
המצרכים:
- קמח - 350 גרם;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- כפיר - 200 מ"ל;
- סוכר וחרדל - 0.5 כפיות כל אחד;
- גבינה - 300 גרם;
- שמן - 50 גרם;
- מלח - קמצוץ.
הכנה
- ב קפיר חם, להמיס מלח, סוכר, חרדל, מוסיפים ½ כוס גבינה מגוררת, קמח ומערבבים.
- מחלקים את הבסיס לחלקים, מתגלגלים, ממלאים בגבינה, מהדקים את הקצוות ומניחים על מגש אפייה.
- מפזרים את המוצרים עם גבינה על גבי ואופים במשך 15-20 דקות ב 200 מעלות.
עוגות גבינה עם קפיר ובשר חזיר
במיוחד עוגות גבינה טעימות, ארומטיות ומזינות עם בשר חזיר. עבור מילוי עדיף לבחור מוצר מעושן או לטגן אותו במחבת משומנת לתת ניחוח משקה בפה. הרכב המילוי ניתן להרחיב על ידי הוספת בצל מומלח ומיונז מעט.
המצרכים:
- כפיר - 250 מ"ל;
- גבינה - 250 גרם;
- קמח - 350 גרם;
- מלח, סודה וסוכר - 0.5 כפיות כל אחד;
- חומץ - 10 מ"ל;
- חזיר - 250 גרם;
- שמן צמחי.
הכנה
- מערבבים בקערה של כפיר, מלח, סוכר וחומץ סודה כבוי, מניחים חצי מהגבינה, יוצקים את הקמח ומערבבים.
- להפריד את הגוש לחתיכות, לרדד כל אחד, למלא בתערובת של בשר חזיר מגורד וגבינה.
- יש להגן על הקצוות של העוגה השטוחה, להפוך את המוצר לתפר על השולחן, לשטח אותו בעדינות עם כפות ומטגנים במחבת משומנת מתחת למכסה.
עוגות גבינה בתוך 15 דקות
לאחר אימצו את המתכון הבא, אתה יכול לעשות עוגות גבינה ממהר , ההוצאות על כל 15 דקות. המוצרים מתוכננים במקרה זה ללא מילוי, אשר חוסך את חלק הארי של הזמן. מגישים מעדן זה בצורה חמה, הוספת שמנת חמוצה טרי או הרוטב האהוב עליך לבחירה.
המצרכים:
- כפיר - 250 מ"ל;
- גבינה מגורדת - 200 גרם;
- קמח - 350 גרם;
- מלח, סודה וסוכר - 0.5 כפיות כל אחד;
- בזיליקום יבש או תערובת של עשבי תיבול איטלקי - 1 כפית;
- שמן.
הכנה
- ב kefir לשפוך מלח, סוכר וסודה, ומערבבים לעזוב 5 דקות.
- מוסיפים גבינה מגורדת, עשבי תיבול, קמח ועושים בצק.
- הפרד את הגוש עבור חלקים, לקשט כל עוגה עגולה, נותן את הצורה הרצויה עם האצבעות.
- מטגנים במהירות עוגות עם גבינה במחבת, לאחר משמנים אותו בשמן.
עוגות עם גבינה וירקות
אם במתכונים הקודמים חסר צבע, רעננות וניחוח, מבשלים עוגות שטוחות עם גבינה וירקות במחבת, תוך התחשבות בהמלצות המפורטות להלן. במקרה זה, מילוי הגבינה מושלם על ידי חבורה של עשבי תיבול טריים, ביניהם עשוי להיות רק שומר ופטרוזיליה, תערובת עם בזיליקום, נענע, כוסברה או עשבי תיבול אחרים.
המצרכים:
- כפיר - 250 מ"ל;
- גבינה - 350 גרם;
- קמח - 350 גרם;
- מלח, סודה וסוכר - 0.5 כפיות כל אחד;
- ירקות - 1 צרור גדול;
- שמן צמחי.
הכנה
- בכפיר מכבים את הסודה, מערבבים את החומרים ומשאירים אותם במשך 10 דקות, ולאחר מכן הם מפריעים למלח, סוכר, חצי כוס גבינה מגורדת וקמח.
- למילוי, את הגבינה הנותרת הוא מעורבב עם ירקות, מוחצת אותו עם כמה ידיים.
- ממלאים את המוני וכתוצאה מכך של עוגות, עשוי בצק.
- מוסיפים את הגבינה המתאבנת על הקפייר על מחבת משומנת, מכסים את המיכל שבתוכו במכסה.
עוגת גבינה שטוחה עם גבינה
עוגות גאורגיות עם גבינה במחבת - חצ'אפורי - על פי הטכנולוגיה המקורית מתבצעות על גבי מצת חלב מותסס. עם זאת, לא לכל אחד יש את ההזדמנות לרכוש רעיון דומה. המתכון הקווקזי העתיק של המארחת מתעדכן ומתאים, כך שהכפיר משמש כבסיס למבחן.
המצרכים:
- כפיר - 250 מ"ל;
- גבינה - 400 גרם;
- קמח - 450-500 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- מלח וסוכר - 1 כפית;
- סודה - 0,5 כפית.
- ירקות - 1 צרור גדול;
- חמאה - 50 גרם;
- שמן צמחי - 1 כף. כפית.
הכנה
- ב יוגורט להוסיף ביצה, מלח, סוכר, שמן צמחי, לשפוך סודה, 2 כוסות קמח, ומערבבים.
- הגבינה המנותקת מעורבבת בביצה, העוגות העשויות מהבצק מתמלאות במסה המתקבלת, והן מעניקות למוצרים צורה עגולה שטוחה.
- מכינים טורטיות גרוזיות גביניות על קפיר במחבת משומנת על אש שקטה מתחת למכסה.
פנקייק עם בצל ירוק וגבינה
פנקייק על יוגורט עם גבינות וירקות, מעוטר בתוספת של בצל ירוק ייהנו טעם פיקנטי וארומה מעולה. למילוי, כל גבינה מלוחים או תערובת שלה עם תוצר של כיתה קשה, אשר אם תרצה ניתן להוסיף לא רק למילוי, אלא גם כדי לטעום את בסיס הקמח, החלפת חלק הקמח עם זה, הוא מתאים.
המצרכים:
- כפיר - 250 מ"ל;
- גבינה - 250 גרם;
- קמח - 350-400 גרם;
- סוכר - 1 כפית;
- סודה ומלח - 0.5 כפיות כל אחת;
- בצל ירוק - חבורה אחת;
- פטרוזיליה ומנטה - 40 גרם;
- חמאה - 50 גרם.
הכנה
- מוסיפים את מלח הקפיר, הסוכר והסודה, ולאחר מכן מוסיפים את הקמח ומערבבים.
- עבור גבינת המלית, מערבבים אותה עם בצל קצוץ, פטרוזיליה ונענע, ממלאים את התערובת עם מנות מבושלות של בצק, עוגות לקשט.
- מנקים את המוצרים על מחבת משומנת, משמנים בשמן.
עוגות עם תפוחי אדמה וגבינה במחבת
עוגות שטוחות עם קפיר ותפוחי אדמה וגבינה יהיו הפינוק האהוב עליך עבור משפחתך. שילוב הרמוני ומאוזן של מרכיבי המילוי הופך את ההופעות הנעימות ביותר, הופך את המוצרים למזינים, מזינים וארומטיים. המונית יכול להיות אופציונלי בתוספת כרישה מרכך ומרכך או בצל סלט.
המצרכים:
- כפיר - 250 מ"ל;
- קמח - 350 גרם;
- סוכר - 1 כפית;
- סודה ומלח - 0.5 כפיות כל אחת;
- גבינה קשה - 300 גרם;
- feta - 150 גרם;
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- מלח, פלפל, שמן.
הכנה
- מערבבים עם כפית סודה, מלח, סוכר וקמח, ללוש.
- מרתיחים את תפוחי האדמה, הופכים אותם לפירה, מוסיפים גבינה מטוגנת ופטה, מלח, פלפל, מערבבים.
- מבצלים את הבצק ואת מילוי הטורטיות ומטגנים אותם בשמן חם, browning משני הצדדים.
פלטות עם גבינת אדיג '
פנקייק עם גבינת אדיג במחבת, מבושל על פי המתכון הבא יהיה מוערך במיוחד על ידי אוהבי מנות מתובל פיקנטי. במילוי הגבינה במקרה זה מוסיפים שום ופלפלים חריפים, המעניקים למעדן טעם וארומה אופייניים, הרוויה בהם ניתנת להתאמה לטעם, ומשתנה את מספר התוספים.
המצרכים:
- כפיר - 250 מ"ל;
- קמח - 350-400 גרם;
- סוכר - 1 כפית;
- סודה ומלח - 0.5 כפיות כל אחת;
- גבינת אדיג '- 300 גרם;
- ירקות - חבורה אחת;
- שום - שן אחת;
- שמנת חמוצה - 2 כפות. כפות;
- צ'ילי - חצי תרמיל.
הכנה
- מכפיר, סודה, מלח, סוכר וקמח מערבבים את הבצק, מכינים ממנו עוגות.
- מערבבים את הגבינה עם עשבי תיבול, שום, צ'ילי ושמנת חמוצה.
- ממלאים את המסה שהתקבלה של לחומר העבודה ומחממים אותו במחבת.