רבים מאיתנו אוהבים מנדרינות, אבל בהחלט לא כולם יודעים כי לא רק בשר מתאים לאכילה. היישום ניתן למצוא גם עבור קרום. והעדינות תהיה טעימה מאוד. אנו מציעים לך להכין פירות מסוכרים מקליפות מנדרינית, ואנו נעזור לך בזה. המקרה הוא בהחלט קפדני, אבל התוצאה היא שווה את זה. אם פירות מסוכרים מסוכרים הם לעתים קרובות מדי יבש, וצבעים הם כנראה שם, את הממתקים תוצרת בית הם עסיסי, ריחני ובאיכותם תהיה בטוח 100%.
איך להכין פירות מסוכרים ממנדרינית בבית?
המצרכים:
- קליפת מנדרינה - 500 גרם;
- סוכר - 1 ק"ג;
- מים - 200 מ"ל.
הכנה
לפני הכנת פירות מסוכרים, קרום של מנדרינים הם שטפו היטב, ולאחר מכן לחתוך ריבועים קטנים או פסים. ואז למלא אותם עם מים בטמפרטורת החדר ולספוג במשך 3 ימים. יחד עם זאת, המים צריכים להשתנות כל יום במשך 3 פעמים, לאחר מכן, המים שבהם הקרום התיישבו, להתמזג, ובמקום זה אנו מוסיפים מים לסירופ בחישוב של 100 מ"ל עבור 250 גרם של קרום, מדליקים, מביאים לרתיחה ומבשלים כ -10 דקות , תוך ערבוב. עכשיו את הקרום ניתן לסנן, ולהוסיף סוכר לנוזל לרתיחה עד סמיך, ערבוב כך סירופ לא לשרוף. המסה שהתקבלה מלא עם קרום ואנחנו עוזבים במשך 10-12 שעות, כך שהם ספוג. לאחר מכן, שמנו אותם על האש שוב להציק להם להם להרתיח. שוב, לזרוק את הקרום לתוך מסננת, כך שהנוזל הנותר יהיה זכוכית. שמנו את פירות הממתקים המנדרי על שולחן או מגש אפייה עם שכבה דקה אפילו, כך שהם להתייבש. בדרך כלל ביום הוא עדין מוכן. זה יכול לשמש בצורה טהורה שלה, או שהוא יכול לשמש באפייה.
מלפפונים ממנדרינה - מתכון מהיר
המתכון הקודם להכנת פירות מסוכרים נפלא, אבל דורש סבלנות וזמן. אם אתה רוצה לעשות הכל במהירות, המתכון הבא הוא בשבילך.
המצרכים:
- מנדרינים עורות - 200 גרם;
- סוכר - 400 גרם;
- חומצת לימון - לפי הטעם;
- מים;
- מלח.
הכנה
לקלף את ערימת בסיר, יוצקים במים (כ 1.5 ליטר), לשים על האש, מביאים לרתיחה ומרתיחים במשך 10 דקות. לזרוק את הקרום במסננת, לשטוף אותם מתחת למים זורמים ושוב לשפוך מים עם תוספת של חצי כפית מלח. מלח נדרש כדי להסיר את המרירות מהקרום. מביאים לרתיחה, שוב, להרתיח במשך 10 דקות, לשטוף בפעם השלישית אנחנו חוזרים על ההליך. לאחר מכן, את הקרום הוא נזרק שוב אל המסננת וחותכים לתוך קש לא רזה מאוד או פשוט שרירי מחולק לחתיכות. בסיר לשפוך את הסוכר, מוסיפים כוס מים, מביאים לרתיחה. עכשיו אנחנו מניחים את הקליפה בסירופ ומבשלים עד לרתיחה מלאה כמעט. חתיכות של עורות צריך להיות שקוף כמעט. עכשיו, כשהפירות מסוכרים כמעט מוכנים, אנחנו זורקים אותם בחזרה לתוך המסננת, ובכך משחררים את שאריות סירופ. אתה יכול לגלגל אותם סוכר או אבקת סוכר ויבש אותם. כדי לעשות זאת, אתה יכול פשוט להשאיר אותם פתוחים באוויר, ואתה יכול להניח אותם על מגש אפייה
כמו כן, אתה יכול להכין פירות מסוכרים מ מנדרינות לשימוש עתידי: אתה יכול לעקר פחיות פירות מסוכרים בהם, לכסות אותם עם מכסה, ולשמור במקרר. ואז להשתמש בו בעצמך. אגב, סירופ הוא גם לא ממהר לשפוך, זה יגרום הספגה מעולה לעוגות.
פירות מסוכרים ניתן להכין רק מתוך קרום מנדרינית, ואתה יכול לעשות מגוון, ולהשתמש קרום של הדר: תפוזים ולימון ענבים הם מתאימים. למה דברים טובים נעלמים, אם אתה יכול לבשל כזה פינוק טעים!