בננות מטוגנות כבר השתרשו בתפריט שלנו. קינוח מסורתי ממדינות דרומיות חמות היגרו לשולחנות שלנו עם זמינות של בננות במחיר סביר וטעים למכירה, אז עכשיו מנה כזו בתפריט של המסעדה לא גורם שום הפתעה.
בננות מטוגנות ניתן להכין בקלות בבית, ואין צורך במרכיבים מיוחדים, או מיומנויות קולינריות נהדר עבור זה לא נחוץ.
בננות מטוגנות עם דבש
המצרכים:
- בננה - 1 חתיכה;
- דבש - 1 כף. כפית;
- קינמון - קמצוץ;
- שמן צמחי.
הכנה
את הבננה הוא ניקה וחותכים לתוך מעגלים של עובי בינוני. במחבת שופכים את שמן הירקות ומחזירים אותו. לקבלת מגוון גדול יותר, יחד עם שמן צמחי פשוט, שמן קוקוס ניתן להוסיף למחבת.
הדבש מעורבב עם כף מים. פרוסות בננות מטגנות במשך 1-2 דקות בכל צד, לאחר מכן אנחנו מים אותם עם פתרון דבש ולהוציא את המחבת מן האש. מפזרים את הבננות המטוגנות עם קמצוץ נדיב של קינמון ומגישים אותו לשולחן.
לתת בננות ארומה קלה, flambe אותם. לדוגמה, לבשל בננות מטוגן עם קוניאק. על מחבת חמה עם בננות, יוצקים את 50 גרם של קוניאק ולצפות האש.
בננות מטוגנות בקרמל
המצרכים:
- קמח - 50 גרם;
- סודה - 1/2 כפית;
- קמח תירס - 25 גרם;
- מים - 90 מ"ל;
- שמן צמחי - לטיגון;
- בננות - 2 חתיכות;
- סוכר - 120 גרם.
הכנה
שני סוגי הקמח מעורבב עם סודה ומוסיפים מים. מחבת סוטה או סיר עמוק מלא בשמן צמחי. אנחנו משליכים בננות בשרידי קמח התירס, ואז טובלים את הפרוסות לתוך הבלילה . בננות בתוך הבלילה מטוגנות עד חום זהוב.
סוכר יוצקים לתוך הסיר ונמס על אש בינונית עד להיווצרות קרמל. בננה מוכן למלא בננות.
מתכון לבננות מטוגנות עם גלידה
המצרכים:
- חמאה - 3 כפיות.
- בננות - 4 חתיכות;
- קוקוס גילוח - 1 כף. כפית;
- סוכר חום - 1/4;
- מיץ לימון - 1/4 מאה;
- גלידה.
הכנה
בננות קלופות מונחות לגמרי במחבת עם חמאה מומסת. מטגנים בננות במשך כמה דקות מכל צד עד חום זהוב. מפזרים את הפרי המטוגן בסוכר ושופכים מיץ ליים. אנחנו מחכים עד שהסוכר מתמוסס לגמרי, ובמחבת הקרמל נוצרת. בשלב זה, מפזרים הכל עם שבבי קוקוס ומגישים קינוח של בננות מטוגנות עם כדור גלידה.
איך לבשל בננות מטוגן עם גבינה?
המצרכים:
- בננות - 5 חלקים;
- קמח אורז - פריט אחד;
- קמח חיטה - 1/2 כפות;
- מים - פריט אחד;
- מלח - קמצוץ;
- סוכר חום - 2 פריטים;
- צ'דר מגורד - פריט אחד;
- חלב אידוי - 5 כפות. כפות.
הכנה
מערבבים קמח אורז עם קמח חיטה, מוסיפים קמצוץ מלח ומדללים את התערובת במים. בקלרט עבה טובלים את חצאי הבננות ומטגנים אותם בשמן צמחי עד שהם זהובים. אנחנו מניחים את הבננות החמות על מפית ומפזרים סוכר. אנחנו מעבירים את הפרי לצלחת, שופכים אותו בחלב מרוכז ומפזרים גבינה מגורדת.
המתכון לבננות קלויים בשוקולד
המצרכים:
- בצק;
- חמאת בוטנים;
- בננה - 1 חתיכה;
- שוקולד - 1 אריח;
- שמן צמחי;
- אבקת סוכר.
הכנה
בצק גיליון, אשר יכול להיות קנה בכל חנות של מוצרים אסיאתיים, אנחנו מתפשטים על אבק עם משטח קמח. בננה לחתוך לתוך מעגלים, לשבור את השוקולד לריבועים. על משטח הסדין, הניחו חצי כפית חמאת בוטנים, חתיכת בננה ושוקולד. אנחנו מגינים על קצוות הבצק ומטגנים את המעטפות בשמן המחומם. מפזרים את הקינוח הגמור עם אבקת הסוכר.