בעוד העונה של אחד הפירות הפופולריים ביותר לא מגיע לסיומו, אנו ממליצים לנסות כמה מתכונים פשוטים של לחמניות תות. למרות המהירות והקלות של הבישול, המעדן הזה נראה מרשים מאוד בקיצוץ, מה שהופך אותו לדמות הראשית בכל שולחן חגיגי.
רול של בצק עלים עם תותים
קל יותר להכין רול מאפיית בצק מוכן, אלא אם כן הוא קונה רול מוכן. רק חצי שעה וחמניות אדומות מקסימות לתה יוצגו על השולחן.
המצרכים:
- בצק שמרים נפוח - 480 גרם;
- תות - פריט אחד;
- קמח - 5 גרם;
- סוכר מגורען - 35 גרם;
- אבקת סוכר - 55 גרם;
- חלב - 25 מ"ל.
הכנה
תחילה קבעו את הטמפרטורה של חימום התנור ב 200 מעלות לכסות את הטופס שנבחר עם קלף. מגלגלים את הבצק המפשיר ומפזרים אותו בסוכר מגורען בצורה שווה ככל האפשר. פירות יער, מערבבים מחית תפוחי אדמה עם קמח, כדי לא להיות מימי מדי, ולהחיל באופן שווה על שכבת שכבות. מקפלים את הבצק לגליל לחתוך לתוך 8 רבעים. מניחים חלקים של הלחמנייה על תבנית אפייה ושולחים אותה לתנור במשך 25 דקות. גלילי קירור יוצקים זיגוג מבוסס על תערובת של חלב אבקת סוכר.
ביסקוויט מתגלגל עם תותים
המצרכים:
עבור ביסקוויטים:
- ביצים - 4 חתיכות;
- סוכר מגורען - 90 גרם;
- חלבוני ביצה - 4 יח ';
- קמח - 65 גרם;
- אבקת אפייה - כפית אחת.
קרם:
- גבינת קוטג '- 160 גרם;
- סוכר מגורען - 35 גרם;
- קרם שומני - 240 מ"ל;
- תות - 1 כף.
הכנה
מקציפים חצי סוכר עם ביצים שלמות, ואת המחצית השנייה עם החלבונים עד קצף עבה מוצק יוצא. כדי ביצים שלמות להוסיף קמח עם אבקת אפיה, ואת הבצק המתקבל הוא בשילוב עם מסת האוויר חלבון. מורחים את הבצק על קלף מכוסה בסדין אפייה ואופים במשך 18 דקות ב 165 מעלות. עוד ביסקוויט חם, חופשי קלף להתגלגל לתוך מגל עם מגבת רטובה.
גבינת גבינתית וצלחת עם סוכר. קרם שהתקבל הוא בשילוב עם קצפת להוסיף חתיכות של פירות יער.
בזהירות לפרוש את הביסקוויט , שומן עם שמנת ולחזור. תן לקלף להתגלגל עם תותים לעמוד במקרר במשך חצי שעה לפני חיתוך.
להתגלגל עם תותים ללא אפייה
המצרכים:
- כל עוגיות מרובע - 15-18 חתיכות;
- פלומביר - 440 גרם;
- תות שדה - 10-12 פירות יער;
- שוקולד - 220 גרם.
הכנה
מבשלים את העוגיות לשלושה חלקים ומניחים אותם על הקרקעית ועל שני הקירות של צורה צרה. מפיצים שליש הגלידה הרכה בבסיס, מניחים את הגרגרים, מכסים אותם במילוי הנותר וסוגרים את הקצוות של שתי השורות הצדדיות של המאפה כך שייווצר משולש. לשים הכל כדי להקפיא, ולאחר מכן לשפוך את רול עם תותים נמס שוקולד להקפיא שוב לפני ההגשה.