את הבצק עבור cheesecakes יכול להיות לכל טעם שלך לחלוטין: מתוק, טרי, חול, או נפוח. בואו נסתכל על המתכונים להכנת בצק גבינה.
בצק שמרים לעוגות גבינה
המצרכים:
- שמרים יבשים - מנה אחת;
- חלב - 250 מ"ל;
- סוכר - לפי הטעם;
- קמח - 400 גרם;
- חמאה - 50 גרם;
- מלח - קמצוץ.
הכנה
מחממים את החלב וממיסים בו סוכר ראשון, ואז שמרים. השאירו הכל במשך 10 דקות, כך שהם להתנפח קצת. ואז להוסיף שם חמאה מומסת, לשים מלח ומפזרים קמח מנופה. אנחנו לשים את הבצק הגמיש ומשאירים אותו במקום חמים להתקרב. אנחנו ללוש אותו היטב ולהשאיר אותו קצת שוב. ואז מחלקים את הבצק לתוך אותם כדורים קטנים לעזוב לזמן מה.
בצק עוגת גבינה מקמח שיפון
המצרכים:
- קמח שיפון - 250 גרם;
- חלב - פריט אחד;
- שמרים - 20 גרם;
- חמאה - 1 כף. כפית;
- מלח - קמצוץ.
הכנה
ראשית, מערבבים עם קמח שיפון, שמרים וחלב חם. כשזה עולה, מוסיפים חמאה ומלח קטן. אנחנו לוגמים בצק טוב ומניחים לו לעלות.
בצק טרי עבור עוגת גבינה על יוגורט
המצרכים:
- קמח - 700 גרם;
- שמנת חמוצה - 0,5 פריטים;
- כפיר - 0,5 פריטים;
- חמאה - 2 כפות. כפות;
- סוכר - 1 כף. כפית;
- מלח - קמצוץ.
הכנה
מערבבים יחד שמנת חמוצה, קפיר וחמאה מומסת. מוסיפים סוכר, מעט מלח וקמח מנופה, לוששים את הבצק.
גבינת בצק קרוטון
המצרכים:
- גבינת קוטג '- 500 גרם;
- ביצה - 3 חתיכות;
- שמן צמחי - פריט אחד;
- סוכר - פריט אחד;
- אבקת אפייה 36 גרם;
- ונילין - שקית אחת;
- קמח - 700 גרם.
הכנה
קרד את גבינת קוטג 'ביסודיות עם סוכר בהדרגה כונן את הביצים. מוסיפים את שמן הירקות ומערבבים היטב עד לקבלת חלקה. מסננים קמח, מערבבים עם ונילין ואבקת אפייה, ולאחר מכן משלבים עם מסה קורט ולשים בצק הומוגני. להשאיר את זה 2 שעות ללכת.
עוגת גבינה
המצרכים:
- קמח חיטה - 200 גרם;
- חמאה - 125 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- סוכר - 0.5 כפות.
הכנה
בואו להבין איך לעשות בצק קצר עבור עוגת גבינה. הקמח נמס, מעורבב בצונן, קצוץ לחתיכות קטנות של חמאה. מוסיפים את הביצה, הסוכר, לשים קמצוץ של מלח ולשים בצק אלסטי הומוגני עבור עוגות גבינה.
אז למדנו איתך את המתכונים להכנת בצק על עוגות גבינה, וזה תלוי בך כדי להחליט אילו מאפים לבשל!