מי מכם לא אוהב ממתקים? והדבר הכי נעים הוא כאשר הטעם העדין המפואר משולב עם היופי והתחכום של המנה. זהו קינוח טעים "עוגת המלכותי". איך לבשל את זה?
עוגה מלכותית - מתכון
המצרכים:
- ביצה - 4 חתיכות;
- סוכר - 1,5 פריטים;
- מיונז - 250 מ"ל;
- חלב אידוי - 200 מ"ל;
- קמח - 1,5 פריטים;
- סודה - 1 כפית;
- גבינת קוטג '- 100 גרם;
- אגוזי מלך - 100 גרם;
- מאק - 100 גרם;
- צימוקים - 100 גרם;
- אבקת קקאו - 2 כפות. כפות;
- וודקה - 1 כף. כפית.
הכנה
איך לבשל עוגה מלכותית? ראשית, קח את הסוכר ואת לטאטא אותו היטב עם מערבל ביצים עד קצף לבן. ואז מוסיפים מיונז וחצי פחיות חלב מרוכז. הבא, לשפוך את הקמח והחומץ, אשר נכבה על ידי סודה. כל מערבבים היטב ללוש את הבלילה. אנחנו מחלקים אותו לשלושה חלקים. בחלק אחד אנו מוסיפים צימוקים, השני - פרגים ובשלישי - קקאו ואגוזים. אופים עוגות בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס מגניב לטמפרטורת החדר.
בינתיים אנחנו מכינים את הסירופ. כדי לעשות זאת, יוצקים מעט מים בסיר, מוסיפים חצי כוס סוכר ומביאים לרתיחה. ואז שופכים את הוודקה ומערבבים. לאחר מכן, להכין את הקרם. ניצחנו את השמנת החמוצה בגבינת קוטג 'ובחלב הנותר עד שהיה אחיד. עוגות מקורר ספוג הראשון עם סירופ, ולאחר מכן מרוח בשמנת.
זה הכל, עוגת המלכותי עם גבינת קוטג 'מוכן!
עוגת "Royal Honeycomb"
יש הרבה מתכונים להכנת תרופות. אבל המתווך המלכותי מתברר להיות רך מאוד, טעים ונמס ישר בפה. למרות זמן בישול ארוך, עוגה זו רק כובש אותך עם הטעם המדהים שלה.
המצרכים:
- שמנת חמוצה - 1 l;
- מותק - 200 מ"ל;
- קמח - 3 פריטים;
- ביצה - 5 יח ';
- סוכר - 3 פריטים;
- אגוזי מלך - 2 פריטים;
- סודה - 1 כף. כפית;
- קרם לחות - 10 גרם.
בסיר, לשבור את הביצים. לאחר מכן להוסיף דבש, סודה כוס אחת של סוכר. מפזרים בהדרגה את הקמח המנופה ומכניסים את הבצק עד לקבלת חלק. סגור את המחבת עם מכסה ולהשאיר למשך 2 ימים בטמפרטורת החדר.
לאחר מכן, מערבבים היטב את הבצק. צורת האפייה מכוסה בנייר קלף ומשומנת בחמאה. ואז, שכבה דקה של פרוש על חלק הנייר של הבצק. מניחים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות צלזיוס ואופים עד חום זהוב כ 5 דקות. מוכן לשים את העוגה על משטח יבש להסיר בזהירות את הנייר. באותו אופן אנחנו אופים את כל העוגות האחרות. אל תערמו אותם זה על גבי זה, כי הם נשארים יחד.
ואז הכה את השמנת החמוצה במערבב. בהדרגה מפזרים את הסוכר הנותר ואת לטאטא עד מומס לחלוטין. מוסיפים את העיבוי לקרם ומערבבים שוב. אגוזי מלך מרוסקים. אנחנו מפזרים את הקרום אחד על השני, משמנים בשמן את השמנת החמוצה ומפזרים אגוזים. למעלה וגם בצדדים מעוטרים בשמנת ומפזרים אגוזים. אנחנו עוזבים את עוגת הדבש המלכותית בלילה עבור הספגה.
עוגת "Royal Ruins"
המצרכים:
לבדיקה:
- חלב מרוכז - 100 מ"ל;
- ביצה - 2 חתיכות;
- קמח - 250 גרם.
קרם:
- חלב - 250 מ"ל;
- ביצה - 1 חתיכה;
- סוכר - 100 גרם;
- קמח - 1 st. כפית;
- שזיפים מיובשים או משמשים מיובשים - 200 גרם.
עבור זיגוג:
- חלב מרוכז - 100 מ"ל;
- קקאו - 2. כפות;
- חמאה - 50 גרם;
- אגוזי מלך - לקישוט.
הכנה
מערבבים בעדינות את הקמח עם ביצים, מוסיפים חלב מרוכז ומערבבים אותו עד לקבלת חלקה. אנחנו אופים שתי עוגות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
הבא, אנחנו מכינים את השמנת: חלב, סוכר, ביצים וקציף קמח, על אש בינונית ומבשלים עד עבה. כאשר הקרם התקרר, מוסיפים את הפירות היבשים ומניחים אותו במקרר. עכשיו להפוך את זיגוג: חלב מרוכז עם חמאה, לאט הוספת קקאו.
את העוגה מקורר הוא משומן בשפע עם קרם, והשני - אנו לשבור לחתיכות לערבב בעדינות עם הנותרים שמנת. אנו להפיץ את המוני שנוצר עם שקופית, לחיצה קלה על זה. למעלה עם זיגוג מים ומפזרים אגוזים. שמנו את העוגה המוגמרת במשך 5 שעות במקרר.