בקר בסינית

בשר מבושל בסגנון סיני, מתברר עסיסי להפליא, רך מאוד וריחני. אנו מציעים לך כמה מתכונים של בשר בקר בסינית, ואתה בעצמך לבחור איזה מהם אתה מעדיף.

בשר מתובל בסינית

המצרכים:

בשר בקר - 800 גרם;
זנגביל טרי - 2 כפית.
נורה - 1 חתיכה;
בצל ירוק - לפי הטעם;
פלפל מתוק - 2 יח ';
טמפניונים טריים - 4 יח ';
שום - 4 ציפורן;
שמן צמחי - 2 כפיות.

למרינדה:

בלסמי - 2 כפות;
רוטב סויה - 150 מ"ל;
שמן צמחי - 2 כפיות.
מים - 200 מ"ל;
עמילן - 2 כפית.

הכנה

עכשיו לספר לך איך לבשל בשר בסינית. בתבנית נפרדת, יוצקים מים, יוצקים את העמילן, מערבבים, יוצקים ברוטב סויה , בלסמי, שמן צמחי ומפזרים סוכר. בשר בקר נשטף, חותכים את הבשר לרצועות דקות ונשלח למרינדה במשך כ -30 דקות. במחבת לשפוך שמן לחמם אותו על חום גבוה.

השום מנוקה, צלחות מקושטות היטב, נשלח למחבת יחד עם ג'ינג'ר, מגורד על פומפיה דקה. ירוק luchok שטף, קצוץ וגם לשים במחבת לצלייה. הכל מעורבב וניחוש לקרום אדמדם. לאחר מכן, להסיר מן האש ולהעביר את הצלי לקערה נפרדת. באותו שמן אנחנו מעבירים בשר כבוש ומטגנים עד שזהוב, כל הזמן ערבוב.

במחבת נפרדת, אנחנו מוחצים את הפטריות הקצוצות ואת הבצל הקצוץ. לאחר מכן הניחו את הפלפל הבולגרי הקצוץ ומטגנים עד הסוף. ואז מוסיפים את הירקות בשר, שום מטוגן עם זנגביל, יוצקים את כל המרינדה וכרם עוד 5 דקות. לאחר מכן לכבות את האש, לכסות את צלחת עם מכסה ולהשאיר את הבשר עם פלפל בסינית במשך 5-10 דקות, כך שהכל ספוג היטב.

בקר עם ירקות בסינית

המצרכים:

בשר עיסת - 600 גרם;
נורה - 2 חתיכות;
עגבניות - 4 יח ';
שמן צמחי;
שורש זנגביל.

למרינדה:

עמילן - 1 כף. כפית;
תבלינים;
רוטב סויה - 2 כפות. כפות.

הכנה

כדי להכין את המרינדה, מערבבים את רוטב הסויה עם עמילן ותבלינים. בקר חתוך לחתיכות קטנות, לשים במרינדה ולהשאיר במשך 15-20 דקות. עם עגבניות, לקלף, לגרוס את האוניות שלהם. שורש הזנגביל והבצל ניקה ונמחץ. ואז מטגנים את הבשר לקרום אדמדם על אש גבוהה ומעבירים אותו לקערה. על אותו שמן אנחנו מעבירים את הירקות המוכנים, ואז אנחנו מחזירים את הבשר ואת התבשיל ביחד ביחד עוד 5 דקות עם מכסה סגור. בקר עם בצל בסינית מוכן! כדי בשר כזה ברוטב טעים אורז פריך לחלוטין גישות על לקשט.