השילוב של בשר ופירות הוא רעיון מצוין להכנת מאכלים מעולים שונים ומעניינים לתפריט חגיגי, לארוחת ערב רומנטית או לארוחת צהריים קלה. לדוגמה, אתה יכול להכין סלט עם בשר אפוי בתנור עם אננס וגבינה.
סלט עם בשר ואננס
המצרכים:
- בשר צעיר, ועגל טוב יותר (מכרז) - כ 400-600 גרם;
- אננס - 1 PC. (אתה יכול להשתמש אננס משומר, אפילו טבעות, לפחות חתיכות, אתה צריך 1 סיר);
- פלפל אדום מתוק - 1-2 יח ';
- בצל סלט אדום או לבן - 1 חתיכה;
- שום - 1-3 ציפורן;
- פלפל אדום חם - 1 PC;
- גבינה - כ 200-300 גרם;
- זיתים ללא בורות (צעירים) - 20 יח ';
- שמן זית כתית מעולה;
- חומץ אור טבעי ו / או מיץ לימון;
- עשבי תיבול טריים (פטרוזיליה, כוסברה, רוזמרין, בזיליקום).
הכנה
בשר מראש אפוי בנייר כסף בתנור (אתה יכול להרתיח). בשר קר מוגמר לחתוך לחתיכות קטנות או רצועות קצרות.
אנחנו מחלקים את האננס , מסירים את הליבה וחותכים אותה לחתיכות (באופן שרירותי) או משתמשים באננס משומר, ואז אנחנו מנקזים את הנוזל מהצנצנת (אפשר להשתמש בה להכנת קוקטייל). גבינה קצוצה דק עם סכין או שפשף על פומפיה גדולה. פלפלים מתוקים חותכים לקשואים קצרים ובצל - חצי טבעות או רבעי טבעות, זיתים - עיגולים. שום וכמעט כל הירוקים מרוסקים בסכין. שמנו את כל החומרים בקערה סלט. מערבבים שמן זית עם מיץ לימון ו / או חומץ ומתבלים בפלפל אדום חם. יוצקים את סלט ההלבשה ומערבבים. אנחנו לקשט עם ירקות לשרת את השולחן. אתה יכול להגיש מיד מנה מנה.
בצלחת זו, פלפל, אננס, בצל ושום לא היו כפופים לטיפול בחום, כך נקבל את היתרון המקסימלי, שכן ויטמין C וחומרים שימושיים אחרים הכלולים מרכיבים ממקור צמחי יישמרו. בנוסף, סלט יהיה פריך בטעם. מגישים את הסלט הטוב ביותר עם יין לבן או ורוד יינות.
על כל הפלא של המתכון הזה, זה מתאים, למרבה הצער, לא עבור כולם מסיבות שונות. במקרה זה, אתה יכול לבשל בשר מבושל עם אננס (אפשרות תזונתיים יותר).
בשר בקר עם אננס
החומרים זהים, חומץ ומיץ לימון אינם נכללים.
הכנה
Passer בסיר או קלחת על שמן קצוץ דק בצל. מוסיפים את הבשר הקצוץ ואת התבשיל על ידי סגירת המכסה על אש נמוכה, ערבוב והוספת מים במידת הצורך. כאשר הבשר כמעט מוכן, מוסיפים פלפל מתוק קצוץ אננס (אם משומר, אתה יכול להוסיף בסוף מאוד), תבשיל עוד 8-12 דקות. עכשיו מוסיפים את שאר החומרים.