מקובל כי פיצה היא מזון מהיר. אבל אם הכל נעשה כראוי, אפילו כזה פשוט צלחת יכול להיות מופת של טעם. אנו מציעים לכם כמה מתכונים, שונים לחלוטין בהכנת פינוקים, אבל טעים מאוד בסופו של דבר.
איך לבשל פיצה תוצרת בית בתנור?
המצרכים:
- קמח - 380 גרם;
- מים 240 מ"ל;
- שמרים טריים - 10 גרם;
- שמן זית - 40 מ"ל;
- רוטב עגבניות - 135 מ"ל;
- נקניק עם סלמי - 210 גרם;
- גבינה - 110 גרם;
- בזיליקום - 2 סניפים;
- מלח, עשבי תיבול ריחניים.
הכנה
באופן טבעי, נתחיל הכנת פיצה עם הבדיקה. זה צריך להיות פשוט ומהיר, למרות שזה יהיה בצק שמרים. לכן, הכלל הבסיסי עבור מבחן פיצה אידיאלי הוא לשמור על חלקם של קמח ומים 3: 1, בהתאמה. ושליש מהקמח מתווסף בהדרגה, משום שהקמח הוא שונה ויכול להיות מספיק ו -2.5 חלקים. מערבבים את השמרים במים בטמפרטורת החדר, מוסיפים מעט מלח, מוסיפים 20 מ"ל חמאה ולשים את הבצק בהדרגה מוסיפים קמח. ברגע שהתחיל לקלף מהקירות, אבל נשאר קצת דביק, שכבנו על שולחן, זרועים קמח והכניס לתוכו. אז שמנו אותו במיכל קטן, מכסים אותו ומניחים לו לעמוד 40 דקות כדי להתחיל את השמרים. לאחר מכן, הבצק יהפוך רך ורך, באותו זמן אלסטי. ראשית, להתיז את זה עם הידיים שלך טופס עוגה, ולאחר מכן לרדד את סיכה מן האמצע לקצוות. פיצה יכולה להיות מלבנית, זה נורמלי, אבל עדיף להפיץ את הבלילה על גבי מגש האפייה, כך שיהיה קל יותר להסיר אותו מאוחר יותר. מורחים את רוטב הבצק, פוסעים מעט מהקצוות, מלמעלה מופרדים באופן שווה עם סלמי, ומפזרים בזיליקום קצוץ וגבינה. הדבר החשוב ביותר הוא לאפות את הפיצה במהירות על הקיבולת המקסימלית של התנור, כל כך חם עד למקסימום ולשים את הפיצה במשך 5-7 דקות. אחרי שאנחנו מקבלים את זה בקלילות מפזרים בשמן ומפזרים עשבי תיבול.
איך לבשל במהירות פיצה טעימה בתנור?
כי הזמן העיקרי בהכנת פיצה הוא בילה על בצק, ניקח את זה מוכן.
המצרכים:
- בצק טרי - 0,5 ק"ג;
- עגבניות - 2 יח ';
- פילה עוף - 330 גרם;
- גבינה קשה - 140 גרם;
- פטריות - 80 גרם;
- רוטב עגבניות - 100 גרם;
- אורגנו, מלח, שמן זית.
הכנה
הבצק מגולגל בצורה של מגש אפייה, בינתיים התנור כבר מחומם עד לרמה המקסימלית, אנחנו משמנים אותו ברוטב ומניחים חתיכות קטנות של פילה, זה יכול לקחת כמו פילה מבושל או גלם גם כן. זה מוכן מהר מאוד. עגבניות ופטריות חתוכות בצלחות דקות ומתפשטות באופן שווה על פני כל השטח. מלמעלה, מפזרים אורגנו וגבינה מגוררת ואופים במשך 6 דקות.
איך לבשל פיצה עם בשר טחון בתנור?
Mincemeat פיצה זו יכולה לשמש כל לטעמך.
המצרכים:
- מלפפון חמוץ - 160 גרם;
- שמן זית - 70 מ"ל;
- שמרים יבשים - 10 גרם;
- זיתים - 10 חתיכות;
- כוח - 230 גרם;
- קמח - 280 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- מים 100 מ"ל;
- סוכר - 30 גרם;
- עגבניות - מחשב אחד;
- עגבניות ניגב - 1 סיר;
- אורגנו, מלח, בזיליקום, פלפל.
הכנה
עבור הבדיקה, אנו לדלל במים קצת מלח, 15 גרם של סוכר שמרים, מוסיפים 30 מ"ל שמן בהדרגה לשפוך
בינתיים, בואו נעשה רוטב, יוצקים את השמן הנותר למחבת, מחממים אותו ומזגים את העגבניות, מבשלים אותו כ -10 דקות, ואז מוסיפים שום כתוש, סוכר שנותר ועשבי תיבול מתובלים, מבשלים עוד כמה דקות ומסירים מהחום. הבצק מעומעם מעט, מגולגל, מועבר למגש אפייה, משומן ברוטב עגבניות, מניחים את הטחינה, חותכים על פרוסות דקיקות של מלפפונים וחצאים של זיתים. אנחנו חותכים את העגבניות בעדינות ומפזרים אותה מעל הכל. אופים 8 דקות ב 215 מעלות.