סלק חם - מתכון

מנות חמות הן חובה עבור ארוחת ערב מלאה, ואת סלק ריחני מושלם עבור זה. הכן זה לא יהיה קשה, העיקר הוא לקבל את המוצרים הדרושים. מתכונים מעניינים לבישול סלק חם מחכים לך להלן.

מתכון מרק מרק סלק חם

המצרכים:

• סלק - 2 יח ';
• גזר - 1 חתיכה;
• בצל - 1 PC;
• עגבניות - 2 יח ';
• ירקות טריים;
• עלה דפנה;
• מלח;
• מים - 4 ליטר.

הכנה

סלק נשטף, ניקה, לחתוך לחתיכות, מלא מים מספיק מבושל עד מוכן. מרק אנחנו לשים בצד ואנחנו נעשה ירקות. כאשר סלק התקרר, לשפשף אותו על פומפיה גדולה. בצל וגזר חתוך לקוביות passeruem בשמן. עגבניות שאנחנו לשפשף על פומפיה קטנה, מקדים לאחר שהוציא מהם לציפורן.

מוסיפים את עיסת העגבניות לצלים עם גזר ומבשלים במשך שלוש דקות, כך שהמוסה של האילם מתעבה. עכשיו לקחת את הסיר, לשפוך לתוכו מרק סלק ועוד 1.5 ליטר מים. כמו כן מוסיפים את הסלק והירקות מהמחבת. מוסיפים את עלי הדפנה, המלח והירוקים לפי הטעם. מדליקים את התנור ומבשלים על אש קטנה מתחת למכסה סגור במשך 25 דקות, סלק מוכן, מוזג לתוך צלחות מוגש חם.

מתכון מרק חם סלק

המצרכים:

• בשר - 350 גרם;
• תפוחי אדמה - 3-4 חתיכות;
• גזר - 1 חתיכה;
• סלק - 2 יח ';
• בצל - 1 PC;
• רסק עגבניות - 2 כפות. כפות;
• חומץ 6% - 2 כפות. כפות;
• סוכר - 1 כפית;
• מלח;
• עלה דפנה -2 יח ';.
• פלפל שחור טחון טרי;
• פלפל אפונה מתוק - 2-3 יח ';
• שמן חמניות - 2 כפות. כפות.

לתדלוק:

• פטרוזיליה טרייה;
• בצל ירוק;
• שמנת או מיונז.

הכנה

בשר לבישול סלק ניתן להשתמש אחרת, בשר חזיר, בשר או עוף. הבשר נשטף היטב מתחת למים, מיובש לחתוך מנות. אנחנו מכניסים את הבשר לסיר, ממלאים אותו במים ומבשלים עד שהם מוכנים. עם קצף מרק אנחנו להסיר את הקצף. ואנחנו מכינים ירקות. סלק נשטף מתחת למים מבושל עד מוכן בסיר נפרד. תפוחי אדמה, גזר, בצל וניקה וחותכים לקוביות בגודל בינוני. סלק מוכן לחתוך לרצועות או תפוחי אדמה על פומפיה גדולה. כאשר הבשר מוכן, מוסיפים את תפוחי האדמה לסיר ומבשלים עד מבושל לחלוטין (כ 20 דקות).

אנחנו מכינים תדלוק עבור סלק. בצל במחבת מטגנים עד להזהבה, מוסיפים את הגזר, מערבבים ומטגנים במשך 4-5 דקות, מוסיפים את רסק העגבניות, אם ההלבשה הופכת עבה אפשר להוסיף 5 כפות מרק ותבשיל על אש בינונית במשך 4-5 דקות. לאחר מכן מוסיפים את הסלק, קצת סוכר, 1 כפית מלח וחומץ, מערבבים ומבשלים עוד 3 דקות.

כאשר הבשר ותפוחי האדמה מוכנים לחלוטין, מוסיפים את הרוטב, הפלפל, הירוקים ועלי הדפנה למחבת. אחר כך מלח ופלפל לפי הטעם. סלק הוא הביא לרתיחה ומבשלים 2 - 3 דקות. לאחר מכן, מכסים את המחבת ולתת לו להתבשל במשך 10 דקות. אנחנו מסירים את עלה הדפנה. סלק מוגש חם, מילוי אותו עם עשבי תיבול, שמנת חמוצה או מיונז.

המתכון של סלק חם ב multivark

המצרכים:

• תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
• גזר - 1 חתיכה;
• בצל - 1 PC;
• סלק - 2 יח ';
• עגבניות - מחשב אחד;
• מיץ לימון - 1 כפית;
• מים - 1 ליטר;
• בשר - 250 גרם;
• מלח, פלפל, שמן צמחי;
• ירוקים.

הכנה

מרתיחים את הבשר, המרק הראשון עדיף להתמזג, כך סלק הוא לא שמן. גזר לשפשף על פומפיה קטנה, לקצוץ את הבצל עם הקוביות. בכוס מרובי לשפוך קצת שמן ומטגנים בו גזר ובצל, לקצוץ את העגבניות דק וגם להוסיף לקערה. תפוחי אדמה לחתוך לקוביות וגם להוסיף את הירקות multivark. הוספת אותו בשר ומים, כמות המים יהיה תלוי בצפיפות של סלק שלנו.

סלק מנוקים, לחתוך לחתיכות קטנות ולשים לתוך multivark. תוך שעה, אנחנו מכבים את הכל בתוך מספר רב, אחרי זה אנחנו משפשפים את סלק על פומפיה, וחותכים את הבשר לחתיכות. לאחר מכן, להרתיח סלק שלנו עוד 10 דקות, כמה דקות לפני סיום הבישול, להוסיף ירקות, מיץ לימון וסלק מגורד.