ביגוס מ כרוב טרי הוא אולי הפתרון הטוב ביותר עבור אלה שאוהבים לבשל ארוחות טעימות וארוכות. היתרונות של צלחת זו היא כי מרכיבים פשוטים מתברר שילוב מעניין מאוד וריחני של ירקות ומוצרים מעושנים. מאז הילדות, הטעם המוכר של קישוט פריך לא לעזוב את האורחים אדיש המקומי. הכנת bigus מ כרוב טרי דורש כמות מספקת של זמן, אבל אתה בהחלט תהיה מרוצה מהתוצאה עם ההנאה של העבודה נעשה.
היום, הדבר הראשון שאנחנו לומדים הוא איך להכין ביגוס עם כרוב להכיר את האפשרויות השונות שלה. כדאי להוסיף כי הבחירה של סוג של בשר תמיד שלך, אתה תמיד יכול להתנסות עם כמות וסוג חיתוך. כנ"ל לגבי הבחירה של כרוב, אשר על ידי הדרך יכול להיות גם לבן וצבעוני.
מתכון קלאסי של ביגוס מכרוב טרי
המצרכים:
- בשר - 500 גרם;
- שמן צמחי - 2 כפות. l;
- כרוב - 1 חתיכה;
- מים - 2 פריטים;
- בצל - 1 PC;
- גזר - 2 חתיכות;
- נקניק מעושן - 250 גרם;
- רסק עגבניות - 3 כפות. l;
- שום - 1 ציפורן;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
אנחנו חותכים את בשר מופשר לחתיכות קטנות ומניחים אותו על מחבת מחוממת, משומנת בשמן צמחי. מבשלים על אש בינונית ומערבבים מדי פעם. לאחר היווצרות של קרום rudy, להמשיך ירקות. אנחנו מנקים כרוב וגזרים, מערבבים בבשר ומכסים את התבשיל במכסה. לאחר 10 דקות, יוצקים 2 כוסות מים לתוך המחבת ומתחילים להזיע את המצרכים ל -40 דקות נוספות, ומשנים את האש הממוצעת לאיטיות. בשלב זה, אנו מנקים את הבצל ואת גזר דק. גזר שטף, ניקה לחתוך לרצועות. מטגנים את הירקות יחד עם רסק עגבניות בקערה נפרדת, לאחר 2 דקות מוסיפים את נקניקיות לחתוך. לאחר 10 דקות, מניחים את המחבת במחבת עם כרוב ובשר ומבשלים עוד 15 דקות. בסוף, למלא את המנה עם תבלינים כרוב וקליפות שום קצוץ דק. מגישים עם כרוב bigus הוא אפשרי גם חם וגם קר.
ביגוס עם כרוב טרי יכול להיות מדולל לא רק עם בשר ומוצרי מעושן, אלא גם עם גרם ירקות שלם! זה יכול להיות עגבניות, סוגים שונים של פלפל, ירקות וכל מה הנשמה הרצונות. אין ספק שאתה תהנה הכנת bigus עשיר להפליא עם כרוב ותפוחי אדמה.
ביגוס עם כרוב ותפוחי אדמה
המצרכים:
- בשר חזיר - 0,5 ק"ג;
- כרוב - 400 גרם;
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- בצל - 1 PC;
- גזר - 2 חתיכות;
- עגבניות - מחשב אחד;
- פלפל מתוק - 1 PC;
- שמן צמחי - 2 כפות. l.
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
הבשר הוא מופשר לחתוך לחתיכות קטנות. במחבת לשפוך כמות קטנה של מים חזיר תבשיל במשך שעה על אש נמוכה, ערבוב מדי פעם, מורידה את הקצף ומים לשפוך. לאחר הבשר הפך רך, וכל הנוזל מתאדה, ומטגנים את חזיר במשך 10-15 דקות, הוספת כפית של שמן צמחי למחבת.
הנורה מנוקה וחותכת לחצי טבעות. גזר שטף, ניקה וחותך לרצועות או שלוש על פומפיה גדולה. ירקות טחונים מעורבבים בבשר קלוי ומכסים את המכסה במכסה. תפוחי אדמה הם ניקה, שטף וחותכים לחתיכות קטנות, לאחר מכן אנו שולחים במשך 5-7 דקות לצלייה במחבת משותפת. לאחר מכן מוסיפים מעט מים וממשיכים לעבד את המרכיבים מתחת למכסה הסגור. בתורו, אנחנו לנקות את הכרוב, לגרוס דק לשלוח אותו בשר. פלפל בולגרית ועגבניות שטפו, ניקו וחתכו לקוביות, ואחרי הכרוב ותפוחי האדמה נעשו רכים, שמנו אותם בביגוס. לאחר 10 דקות, למלא את המנה עם התבלינים האהובים עליך.