כרוב הוא מוצר שימושי מאוד. יתר על כן, הצהרה זו חלה על כל כרוב - לבן ראש, ים, ברוקולי.
מתכון למנה יווני עשוי כרוב לבן "Lahanorizo"
ישנם מתכונים רבים עבור מנות עשוי כרוב טרי. לרוב הוא משמש יחד עם ירקות אחרים בסלטים. אבל כרוב הוא לא פחות טעים לאחר טיפול בחום. מתכון מעניין מחכה לך למטה.
המצרכים:
- כרוב לבן - 800 גרם;
- גזר - 300 גרם;
- בצל - 150 גרם;
- אורז עגול - 100 גרם;
- מיץ עגבניות - 100 מ"ל;
- שמן זית - 100 מ"ל;
- ירקות פטרוזיליה - 50 גרם;
- בצל ירוק - 50 גרם;
- מלח, כוסברה, צ'ילי, פלפל שחור, אפונה - לפי הטעם.
הכנה
כרוב כרוב, בצל חתוך לקוביות, גזר עם עיגולים או semicircles. על שמן זית ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף, ואז להפיץ את הגזרים, ומטגנים את הדקות 3 ומוסיפים בצל ירוק כתוש. דקות על ידי 2 להפיץ את הכרוב מוכן ומטגנים על אש גדולה, תוך ערבוב, במשך כ 15 דקות, לאחר מכן, יוצקים מיץ עגבניות תבלינים לפי הטעם, מערבבים הכל טוב ולהפחית את האש למינימום. פרשנו את האורז שטף בעבר, 200 מ"ל מים, מכסים במכסה ומבשלים עד שהאורז מתרכך. צלחת מוגש עם פטרוזיליה קצוצה.
בואו עכשיו לשקול את המתכונים אצות.
סלט מקפה ים
המצרכים:
- ים מבושל כרוב - 1 ק"ג;
- בצל - 1 PC;
- רוטב סויה - 1 כף. כפית;
- שום - 5 שיניים;
- שמן צמחי - 4 כפות. כפות;
- פלפל שחור - 0,5 כפית.
- פלפל אדמה אדום - 2 כפית;
- חומץ - 2 כפית.
הכנה
ובכן נשטף הים כרוב, שום ובצל קצוץ דק הוסיף כרוב. במחבת, מחממים היטב את השמן, שופכים אותו לסלט, מוסיפים לתוכו תבלינים וחומץ. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות. עכשיו סלט מוכן לשימוש.
מתאבנים, כרוב, ים, גבינת קוטג '
המצרכים:
- חמאה מרוככת - 150 גרם;
- גבינת קוטג '- 150 גרם;
- ים מבושל כרוב - 50 גרם;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
מבושל כרוב ים הופך פירה בעזרת מטחנת בשר או בלנדר. גבינת קוטג 'הוא מחה דרך מסננת. אנו משלבים את שני המרכיבים, מוסיפים חמאה רכה, מלח לפי הטעם ומערבבים. חטיף זה יכול לשמש כמנה עצמאית, או שאתה יכול לבשל סנדוויצ'ים עם זה.
ועכשיו נדבר על מאכלים מכרוב כבוש. ראה להלן מתכונים.
מרק מכרוב כבוש
המצרכים:
- כרוב כבוש - 200 גרם;
- חזה מעושן - 100 גרם;
- נקניק מעושן - 100 גרם;
- שומן - 20 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- שמנת חמוצה - 50 גרם;
- מים - 1 l;
- מלח, שום, פפריקה, שמיר - לפי הטעם.
הכנה
בצל קצוץ דק, לחתוך את הקצוות לחתיכות. עם כרוב כבוש לסחוט את המיץ, לשים אותו בסיר, מוסיפים בצל ופאה, יוצקים במים. לאחר רותחים, מבשלים על אש נמוכה במשך כ 15 דקות. בינתיים, לחתוך את הנקניקיות, ומטגנים אותו על השומן ומוסיפים אותו למרק. לפני ההגשה, להוסיף שום כתוש, ירקות שמיר ושמנת חמוצה על השולחן.
ביגוס
המצרכים:
- כרוב כבוש - 700 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- בשר - 400 גרם;
- בית נקניק - 200 גרם;
- בייקון - 100 גרם;
- שומן - 100 גרם;
- פטריות מיובשות - 30 גרם;
- שזיפים מיובשים - 80 גרם;
- כרוב מלח - 70 מ"ל;
- מותק - לפי הטעם.
הכנה
במחבת, ממיסים את השומן, ואז מפזרים את הבשר פרוס אליו, כאשר הוא משחים קלות, מוסיפים חתיכות של בייקון, ולאחר מכן לשים את הבצל לחתוך חצי טבעות. לאחר 5 דקות, מוסיפים נקניקיות ומטגנים עוד 3 דקות ומוסיפים כרוב. יוצקים את המלפפונים ומבשלים מתחת למכסה סגור במשך 30 דקות, עכשיו מפזרים את השזיפים המרוסקים ואת הפטריות המיובשות. כבו עד שהפטריות רכות. ובסוף ההכנה של Bigos אנחנו מוסיפים דבש לפי הטעם, אם יש צורך, אז אנחנו גם להוסיף מלח.
מתכון לברוקולי
המצרכים:
- ברוקולי - 600 גרם;
- ביצים - 5 יח ';
- גבינה קשה - 120 גרם;
- שמנת חמוצה - 270 גרם;
- חמאה.
הכנה
ב מים מומלחים רותחים אנחנו מבושלים inflorescences ברוקולי במשך 7 דקות. ואז הניח אותם על מחבת משומנת. ביצים לטאטא, מוסיפים שמנת חמוצה ושוב לטאטא, מלח לפי הטעם. יוצקים את התערובת המתקבלת של ברוקולי. שולחים את החביתה ל 10 דקות לתוך התנור, ואז מוציאים אותה ומפזרים גבינה מגורדת. אנחנו אופים עוד 10 דקות.