אם עזבת את אספקת פטריות במקפיא לאחר סתיו פורה, לא להחמיץ את ההזדמנות להשתמש בהם כבסיס אחד העוגות טעים לך אי פעם מבושל. פאי פטריות ריחני על פי המתכונים שלנו יהיה טעם לכל אחד, לבחור את המתכון שלך.
עוגה עם פטריות ותרד - מתכון
המילוי של פשטידות מתבלינים יכול לשרת כל דבר, אבל במתכון, זה פטריות שיהפכו הכוכב של המנה, ועלי תרד יעזור להבהיר את הטעם שלהם.
המצרכים:
- בצל לבן - 80 גרם;
- ציפורן שום - 3 יח ';
- תרד (עלים) - 2 פריטים;
- דבש אגר - 500 גרם;
- ביצים - 4 חתיכות;
- שמנת שומן - 300 מ"ל;
- קמח - 4 כפות. כפות;
- גבינה קשה מגוררת - לפי הטעם;
- קמצוץ של מוסקט.
הכנה
במחבת מחוממת עם שמן, מטגנים את השום פרוס במשך חצי דקה. מוסיפים את התרד לשום ומחכים שהוא יתחיל לדעוך. עלים סחוט לחות מ לחות עודף והניח אותו על צלחת נפרדת.
במחבת נוספת מטגנים את פטריות הדבש והסיליקון. כאשר פטריות לתת את כל הלחות, הם יכולים להיות מלוחים, העונה עם קמצוץ של muscat ומערבבים עם תרד.
בצק העוגה שלנו יהיה תערובת פשוטה של ביצים מוקצף עם שמנת שומן, קמח וגבינה מגורד. מוסיפים את מילוי הפטריות לבצק, מערבבים ומפיצים את התערובת על מגש האפייה המשומן.
אנחנו מבשלים את העוגה במשך 40 דקות ב 180 ° C.
עוגה עם אגר דבש, בשר ותפוחי אדמה
בניגוד למתכון הקודם, בגירסה זו של פטריות העוגה לשחק תפקיד עזר, הצללה לטובה את טעם של מזון עשיר מלית ותפוחי אדמה.
המצרכים:
- בשר בקר - 375 מ"ל;
- תפוחי אדמה פקעות - 800 גרם;
- חמאה - 6 גרם;
- חלב - 60 מ"ל;
- בצל לבן - 60 גרם;
- גזר - 100 גרם;
- דבש אגר - 200 גרם;
- שיני שום - 2 יח ';
- בשר בקר - 490 גרם;
- רסק עגבניות - 30 גרם;
- קמח - 15 גרם;
- טימין - 2 גרם;
- גבינה קשה - לפי הטעם.
הכנה
הטמפרטורה של התנור מובא לציון של 180 מעלות.
תפוחי אדמה קלופים של תפוחי אדמה מונחים בסיר עם מים מלוחים קרים ומבשלים אותם עד שהם רכים. לאחר מכן, תפוחי אדמה רכים הם הקרקע עם חלב חמאה.
על המחבת, בצל חסה במשך 3 דקות. כדי בצל מוסיפים גזר מגורד, מקולף דבש אגרס שום קצוץ שיני שום. כאשר הירקות הופכים רכים, והרגע הזה מגיע תוך 5 דקות, אתה יכול להגביר את החום ולהוסיף בשר טחון. יש להביא את הבשר למוכנות מלאה, ולאחר מכן מעורבב עם רסק עגבניות, קמח טימין. ממלאים את תכולת המחבת במרק ומבשלים עד שהרוטב מתעבה. מורחים את הבשר עם פטריות בתחתית תבנית האפייה, מכסים בתפוחי אדמה, מפזרים גבינה ומניחים בתנור במשך 15 דקות.
עוגה עם פטריות דבש יכולה להתבצע בתוך multivarquet באמצעות "אפייה" במשך 20 דקות.
עוגה עם פטריות וגבינה
פשטידות קטנות של עוגות, עם גבינת עיזים פטריות דבש נוח לקחת על הכביש. אם אתה יריב קטגורי של גבינת עיזים, ואז להחליף את המוצר האהוב בתערובת של גבינת פטה וגבינת שמנת, למשל.
המצרכים:
- בצק עלים - חבילה אחת;
- חמאה - 20 גרם;
- דבש אגר - 500 גרם;
- שאלוט - 3 חלקים;
- עלי נענע - 2 כפות;
- גבינת עיזים - 60 גרם;
- מוצרלה - 60 גרם.
הכנה
אנחנו מתחילים בהכנת פטריות. על החמאה המומסת אנחנו מעבירים את הטבעות הרדודות לשקיפות, מוסיפים להם פטריות מטוגנות ומטגנים את הפטריות, מתבלים עד שהלחות מתאדה וקרום אדמדם מופיע. אנחנו מחברים פטריות עם גבינות מתפוררות ועלי מנטה טריים.
הבצק מתגלגל החוצה, אנחנו מתחלקים לריבועים במרכז כל אחד מהם, מניחים על זוג כפות שולחן של מילוי פטריות גבינה. אנחנו מפנים את הקצוות של הבצק כדי לקבל מעטפה, משמנים את העוגה עם ביצה מוכה ומכניסים אותה לתנור המחומם ל 190 מעלות צלזיוס למשך 15-20 דקות.