ירקות מבושלים הם מאכל אידיאלי עבור ירידה במשקל. מנות ירקות קל להכין דל קלוריות, הטעם שלהם יכול להשתנות בהתאם תבלינים ועשבי תיבול לשמש תדלוק, כמו גם את השונות של הירקות עצמם, בהתאמה.
גזר מבושל עם בצל ללא חמאה
המצרכים:
- גזר - 500 גרם;
- מרק ירקות - 300 מ"ל;
- בצל - 2 יח ';
- שום - 2 ציפורן;
- עגבניות - 800 גרם;
- חומוס מבושל - 800 גרם;
- כוסברה טחונה - 1/2 כפית;
- כמון - 1/2 כפית;
- סיד - 1 חתיכה;
- דלעת (קטנה) - 1/2 יח ';
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
דלעת הוא ניקה של זרעים לקלף, ולאחר מכן לחתוך לקוביות. בצל חתוך לטבעות גדולות, וגזרים במעגלים. עגבניות מבותרות, מקולפות מן העור והזרעים, ואחר-כך מחוספסים בסכין.
במרקם מחומם, לשים את הדלעת והבצל, תבשיל אותם עם כמות קטנה של מרק ירקות במשך 5 דקות, ולאחר מכן מוסיפים את השום, כוסברה הקרקע כמון דרך העיתונות. בישול הוא עדיין רגע, להוסיף גזר קצוץ, עגבניות חומוס. יוצקים את המצרכים עם שרידי המרק ומכסים את המחתה במכסה. תבשיל גזר ובצל 20 דקות עד רכות.
לפני ההגשה, מפזרים את המנה עם מיץ לימון. כזה גזר מבושל עם בצל הוא נמוך קלוריות וטעם נעים. אתה יכול להגיש את המנה גם עם טוסט של לחם לבן, עם חלק קוסקוס.
איך לבשל גזר מבושל עם בצל?
המצרכים:
- גזר - 2 חתיכות;
- בצל - 2 יח ';
- עגבניות - 3-4 חתיכות;
- שמן צמחי;
- ירקות - לטעום;
- מלח, פלפל.
הכנה
בצל לחתוך טבעות עובר על שמן צמחי עד שהוא שקוף. לאחר בצל הופך שקוף, להוסיף אותו פרוס עגבניות מקולפות, כמו גם מלח ופלפל. מבשלים בצל עם עגבניות עד פרוסות עגבניות להפוך רוטב הומוגני, ואז מוסיפים את הגזר מגורר לסגור את המחבת עם מכסה. מבשלים את הירקות על אש מינימלית עד הגזר הוא רך לחלוטין. לפני ההגשה, את המנה צריך להיות זרועים עשבי תיבול טריים.
מגישים מנה פשוטה כל כך עם סלטים קלים, או מנה צדדית של דגנים: כוסמת, אורז או דוחן.
גזר, מבושל עם בצל וירקות
גזר עם בצל - מנה זו היא טעימה, אבל לא מאוד מספק, ולכן, על מנת לשמר את הרעיון של מזון בריא, אבל לא לפגוע בדמות, מומלץ לבשל גזר מבושל עם בצל ועוד כמה מגוון של ירקות. ירקות עסיסיים ריחניים ייתן תחושה של רוויה במשך זמן רב, ואת החץ של קשקשים יפסיק לנוע במהירות ימינה.
המצרכים:
- בצל (גדול) - 1 PC;
- דלעת - 500 גרם;
- גזר - 500 גרם;
- גזר לבן - 500 גרם;
- בטטה - 500 גרם;
- תפוחי אדמה - 500 גרם;
- סלרי - 2 גבעולים;
- שום - 6 שיניים;
- מרק עוף - 3 פריטים;
- עלה דפנה - חתיכה אחת;
- עלי מרווה - 1 כף. כפית;
- מלח, פלפל.
הכנה
נתחיל עם הכנת ירקות. דלעת הוא קלף מן הקליפה וזרעים, לאחר מכן אנו חותכים לקוביות. Pasternak ותפוחי אדמה הם גם ניקה וחותכים לקוביות. סלרי אנו חותכים פרוסות בגודל ממוצע, ואת גזרים פינה - ringlets. בתחתית המחתה
על שמן מחומם ומטגנים בצל טבעות סלרי, וגם גזר כ 7-10 דקות, ואז שמנו את השום, ומטגנים 30 שניות ומוסיפים את שאר הירקות. ממלאים את הירקות עם מרק העונה עם מלח, פלפל, עלה דפנה וחכם.
תבשיל ירקות 50-60 דקות תחת מכסה סגור על אש נמוכה, ואז לתת לעמוד עוד 10-15 דקות לשרת את השולחן פשוט או עם רוטב שמנת חמוצה פשוטה עם חזרת.