במטבח הארמני, יחד עם דובדבן הכנסייה ממתקים אחרים, גטה הוא מאוד פופולרי. קינוח זה מושלם לשבת עם חברים במטבח עם כוס תה או רק לשימוש יומיומי בבית. אבל מי לעקוב אחר הדמות, כדאי לזכור כי ghat הארמנית היא מאכל קלוריה גבוהה. הנה אחד המתכונים של ghat הארמנית עם אגוזי מלך.
המצרכים:
- קמח - 6 כוסות;
- שמנת חמוצה - 400 גרם;
- מרגרינה - 200 גרם;
- סודה - 1 כפית;
- חמאה - 200 גרם;
- ונילין - לפי הטעם;
- סוכר - 2 כוסות;
- אגוזי מלך - לפי הטעם.
הכנה
ראשית, אנחנו מחלקים את הקמח לשני חלקים: אחד לבצק, השני למילוי. אנחנו משפשפים את השמן על פומפיה גדולה ומערבבים היטב עם קמח. מוסיפים סודה ונילין. שוב מוסיפים ומביאים את הבצק לעקביות כזאת, עד שהוא לא מקל על הידיים. הכנסנו למקרר שעתיים.
בעוד הבצק מתקרר, מכינים את המלית. מערבבים סוכר, אגוזים ונילין עד חלקה. אם תרצה, סוכר ניתן להחליף בדבש.
אנחנו לוקחים את הבצק ומחלקים אותו לארבעה חלקים שווים. אנחנו לוקחים אחד מהם ומגלגלים החוצה 3 ס"מ עובי, מכסים אותו במילוי באופן שווה על פני כל השטח ומגלגלים אותו לגליל. כדי להפוך את gat שלנו עם אגוזים משוחמים טוב יותר, משמנים אותו עם חלמון ביצה לחתוך לחתיכות בצורת משולשים או מלבנים.לחמניות, אתה יכול לחדור דפוסים שונים עם מזלג.
מחממים תנור ב 180 מעלות צלזיוס ואופים כ 10 דקות. אז מבשלים את כל הבצק שנותר.
במטבח הארמני יש מתכונים שונים רבים עבור ghat, וברגע שתנסה את זה, אתה בהחלט רוצה לנסות שוב.