רכש זה יהיה אחד האחרונים במשך כל השנה, כי העונה quince נופל בסתיו, כי אם אתה לא מרוצה עם מבחר ממתקים הקיץ הקלאסי, ואז לסובב כמה פחיות ריבה quince.
מתכון לחפיסת קווינס עם אגוזי מלך
החלק הריחני ביותר של חבוש נחשב בכלל לא בשר, אבל קליפה צפופה, ולכן, במהלך בישול ריבה, נשאיר את הפירות טומאה.
המצרכים:
- חבוש - 2,4 ק"ג;
- אגוזי מלך - 320 גרם;
- סוכר - 2,1 ק"ג;
- לימון - 1 חתיכה;
- מים - 290 מ"ל.
הכנה
- Aivu מוכן לבישול כמו גם תפוחים קונבנציונאלי. הפרי נשטף, מחולק לשניים, הליבה מוסרת בעצמות. עיסת פינה מחולק לאוניות. Quince, כמו תפוחים, מהר כהה, ולכן, כאשר אתה חותך פרי אחד, עדיף לשמור את החלקים כבר מופרדים במיץ לימון acidified.
- כדי לשמור על פיסות צורתם ולהיות שקופים, הם מבושלים בשלבים. חבוש ראשון למלא עם 290 מ"ל של מים, לשפוך חצי סוכר לרתיחה במשך 10 דקות. לאחר מכן, הבסיס של ריבה נשאר עד מקורר לחלוטין.
- למחרת, לשפוך את הסוכר הנותר, לבשל את חבוש לתקופה דומה של זמן ולתת מגניב.
- לפני מגלגל, מיכל עם ריבה שוב לשים על האש, מוסיפים קליפות לימון, אגוזים לבשל במשך 10-15 דקות.
- ריבה מן חבוש עם אגוזים ולימון הוא עדיין שפכו מעל פחיות נקי מתגלגל.
ריבה עם טריזים של חבוש יפני עם אגוזי מלך
המצרכים:
- חבוש יפני - 1,1 ק"ג;
- סוכר - 1,8 ק"ג;
- מים - 315 מ"ל.
הכנה
- לקלוע את חבוש הניקוי, לאחר הסרת העצמות.
- מסוכר ומים, מבשלים את הסירופ, טובלים את אונות החבצלת ומתבשלים לכמה דקות, ואז יוצאים עד להתקררות מוחלטת.
- מקפיאים שוב את הריבה, מביאים לרתיחה פעילה, ושוב מסירים מהחום, מתקררים. חזור על ההליך שוב, ולאחר מכן להפיץ את לחומר על צנצנות נקי.
ריבה מתוך חבוש עם תפוזים ואגוזים
בין הדרים, חבוש יכול לעשות לא רק לימון, אלא גם תפוזים. פירות הדר עסיסי ובהיר יוסיף לא רק טעם, אלא גם ממתקים.
המצרכים:
- חבוש - 1,1 ק"ג;
- סוכר 420 גרם;
- מים 210 מ"ל;
- כתום - 1 חתיכה;
- אגוזי מלך - 65 גרם;
- תרמיל וניל.
הכנה
- מחלקים את חבוש לפרוסות ומניחים כלים אמייל, לשפוך את שכבות הסוכר. בין שכבות לשים את וניל לחתוך תרמיל רצועות של קליפות תפוז עבור טעם. השאירו את חבוש במשך 5-6 שעות.
- כאשר הפרי מותר מיץ, יוצקים מים ומיץ תפוזים.
- מבשלים את הפרי במשך 10 דקות וממריאים ל 5-6 שעות.
- חזור על הליך הרתיחה פעמיים נוספות, ואחרי הסופי רותחים, מוסיפים את האגוזים ולהפיץ את פריסון חם צנצנות סטריליות , ולאחר מכן להתגלגל מיד.
איך לעשות ריבה quince עם אגוזים לחורף?
אם אתה לא מנסה לשמור את חתיכות מושלם של חבוש, אבל רוצה לקבל קצת מראית עין של ריבה, אז זה מתכון מהיר בהחלט יש לטעמך.
המצרכים:
- חבוש - 640 גרם;
- מים 520 מ"ל;
- אגוזי מלך - 75 גרם;
- סוכר - 340 גרם;
- לימונים - 2 יח '.
הכנה
- לאחר טיהור חבוש, להסיר את העצמות מן הפירות לחתוך אותם לקוביות בגודל בינוני. אגוזים דק קוצצים.
- בסיר, מערבבים את המים יחד עם סוכר ומיץ לימון. ברגע שהסירופ מתבשל, מטבחים את החמיץ בתוכו ומחכים לרתיחה.
- הסר את הרעש מפני השטח, להרתיח את חבוש במשך 10 דקות, ולאחר מכן להמשיך שימור.