חזיר האוזניים נאהבות במדינות רבות בעולם, גם אם באופן מסורתי הן אינן אוכלות חזיר - בישראל ובטטרסטן. הם מעושנים, אפוי, מליח, מטוגן, לחוץ, וגם אכלו גלם. לעתים קרובות מוצר זה משמש חטיף לבירה. כדי לעשות זאת, הם יכולים להיות ספוג במים במשך כמה שעות, לנקות, לשים בסיר ושופכים מים עם תוספת של עלה דפנה ופלפל שחור. בתוך עשרים דקות אפשר להגיע אליהם, להתקרר ולחתוך לרצועות. אוזן חזיר פרוס צריך להיות מטוגן ברוטב סויה עם קטשופ וכמה סוגים של פלפל במשך 15 דקות. מגישים את הצלחת בצורה חמה.
מה הם היתרונות של אוזניים חזיר?
אוהבי תוצר לוואי זה מתעניינים לעיתים קרובות בשאלה אם אוזניים חזיר שימושיות. ניתן לומר בוודאות כי לתבשיל כזה יש תועלת רבה לגוף האדם. הוא מכיל כמות גדולה של סידן, אשר מסייע לחזק את העור, השיער והציפורניים. התוכן העשיר של קולגן, שהוא הבסיס לסחוס ולגידים, הופך את האוזניים חזיר שימושי עבור המפרקים. צלחת זו מומלצת לא רק לאנשים שיש להם בעיות עם המפרקים, אלא גם למחלות של מערכת השרירים והשלד. האוזניים החורגות הן 38% חלבון, אשר הגוף צריך לשפר את חילוף החומרים ולבנות תאים והם המקור של מינרלים כגון מגנזיום, אבץ, אשלגן, נחושת, גופרית, פלואור וזרחן, וגם מכילים ויטמיני B ו- PP.
פגיעה באוזני חזיר
האוזניים חזיר לא יכול רק ליהנות, אלא גם נזק, שהוא גבוה יחסית קלוריות כולסטרול גבוה, ולכן מנות מתוצר זה לא צריך להיות נצרך על ידי אנשים עם מחלות לב וכלי דם. ב 100 גרם של חזירים האוזניים מכיל 234 קלוריות. אם הם נצרכים בכמויות גדולות, הם יכולים להשפיע לרעה על הכבד והקיבה.