חזיר בעציצים הוא תמיד הרבה יותר טעים ועשיר מאשר פשוט אפוי בצורה או על גיליון אפייה. לעתים קרובות, בשר משולב עם תפוחי אדמה או ירקות אחרים, מה שנותן אותו juiciness ו palatability שאין דומה לו.
חזיר בסיר - מתכונים
למי שלא יודע איך לבשל חזיר בסיר בתנור, הבחירה הבאה של מתכונים יהיה מתאים מאוד. גם למתחילים ניתן לבשל אותם, העיקר הוא לבחון את הפרופורציות הנכונות של הרכיבים ולעקוב אחר המלצות מסובכות. התוצאה תהיה ארבע מנות של מזון ארומטי בטירוף, אשר יכול להיות מוגש כמו ארוחה חמה לחג או ארוחה בבית יום ראשון.
חזיר עם תפוחי אדמה בעציצים
הכי מבוקש והפופולרי היה, הוא ויהיה חזיר ריחני בסיר עם תפוחי אדמה בתנור. השילוב ההרמוני המושלם של רכיבים תמיד נותן תוצאה מעולה, ואת "קסם" מיוחד של מנות המשמש במקרה זה משפר את הארומה עושה את הטעם של האוכל אפילו אינטנסיבי יותר.
המצרכים:
- כתף חזיר - 600 גרם;
- תפוחי אדמה - 1,5 ק"ג;
- בצל, עגבניות, גזר - 200 גרם;
- שמן - 40 גרם;
- פלפל בולגרי - 100 גרם;
- גבינה קשה - 100 גרם;
- מרק - 320 מ"ל;
- תבלינים.
הכנה
- בתחתית המכלים שמנוני מפזרים קוביות תפוחי אדמה ואת הבשר העליון, לאחר הוספת החומרים ותבלינים עם תבלינים.
- מטגנים את גזר הבצל פרוס ומפזרים מלמעלה.
- את השכבה הבאה הוא זרק עם פלפל ופרוסות עגבניות.
- יוצקים הכל עם מרק, מפזרים שבבי גבינה, מכסים בעפעפיים ולשלוח את חזיר בסירים לאפות ב 250 מעלות במשך 90 דקות.
צלי חזיר בעציצים
לא פחות טעים ומזין הוא חזיר בסירים בתנור על פי המתכון הזה. תכונה ייחודית שלה, בהשוואה וריאציות אחרות, בטיגון מוקדם של מרכיבים ושימוש של שמנת חמוצה במקום מרק.
המצרכים:
- צוואר חזיר - 600 גרם;
- תפוחי אדמה - 1,5 ק"ג;
- פטריות - 300 גרם;
- בצל, גזר - 200 גרם;
- שיני שום - 2 חתיכות;
- שמנת ומיונז - 100 גרם;
- שומן צמחי - 100 מ"ל;
- מיץ לימון - 20 מ"ל;
- גבינה - 100 גרם;
- בשר בשר - 100 מ"ל;
- תבלינים.
הכנה
- לחילופין, מטגנים את קוביות הבשר, תפוחי האדמה, הבצל והגזר מראש מושרים בתבלינים ומיץ לימון, צלחות פטריות, מתבלים את המרכיבים עם תבלינים ותבלינים אותם לפי הטעם.
- מערבבים את המיונז עם שמנת חמוצה, מרק ושום מגורד, תערובת מלח ופלפל.
- הניחו את החומרים בשכבות המיכל, מתבלים אותם ברוטב מוכן.
- מכניסים סירים מכוסים במכסים עם חזיר בתנור, מכוונים אותו ל 220 מעלות ומבשלים במשך שעה וחצי.
פילאף בסיר בתנור עם חזיר
אורז עם חזיר בעציצים הוא ריחני וטעים כמו פילאף המסורתית, אבל בניגוד וריאציה קלאסית זה יותר שימושי. בשר וירקות במקרה זה אינם מטוגנים, אשר יש השפעה חיובית על המאפיינים התזונתיים של המנה.
המצרכים:
- כתף חזיר - 600 גרם;
- בצל וגזר - 300 גרם;
- אורז מאודה - 2 כוסות;
- מרק או מים - 4 כוסות;
- ציפורן שום - 4 יח ';
- פלפל חריף - לפי הטעם;
- זעפרן - 1 כפית;
- תבלינים עבור פילאף - 4 קמצוץ;
- תערובת של פלפלים, מלח.
הכנה
- בשר וירקות חתוכים לקוביות בינוניות ומופצים במיכלים.
- מכסים את הכלי עם מכסים נשיפה ב 200 מעלות ארבעים דקות.
- לאחר זמן מה, מוסיפים שום, זעפרן, תבלינים עבור פילאף, פלפל.
- יוצקים אורז שטף היטב.
- מתבלים בבשר מלוח או במרק ירקות וממשיכים לנטוש חזיר בסירים עם אורז למשך שעה נוספת.
חזיר, פטריות, סירים
מאוד פופולרי הוא חזיר, מבושל בסיר בתנור עם פטריות. הטעם המדהים של האוכל הזה לא ישאיר אף אחד אדיש, ואת העיצוב הפשוט שלה ללא בעיות מיותרות כמו עקרות בית עסוק.
המצרכים:
- בשר חזיר - 800 גרם;
- chanterelles או Champignons - 500 גרם;
- נורות - 300 גרם;
- גבינה - 200 גרם;
- מיונז ביתי - 200 גרם;
- רוטב סויה - 120 מ"ל;
- חמאה - 40 גרם;
- שמיר, פטרוזיליה, תבלינים.
הכנה
- הבשר מקופח, צ'אנטרל או צ'מפניונים, נורות, טוחנים גבינה ומשלבים הכל בקערה משותפת.
- מתבלים את המרכיבים עם רוטב סויה, מיונז ותבלינים, מערבבים ומתגלים מעל מכולות משומנות.
- מכסים את הכלים במכסים ומשליכים בתנור קר.
- חזיר כזה בעציצים יהיה להתנדף במשך שעה אחת בטמפרטורה של 200 מעלות.
חזיר עם כוסמת בסיר
פריך, ריחני ומזין כוסמת עם חזיר בסיר בתנור הוא מאכל מצוין לארוחת ערב משפחתית או לארוחת ערב. אתה יכול לקשט את זה הן אצוות בסיר אחד גדול חימר, וכיצד לעשות את זה נכון, תוכלו ללמוד עוד.
המצרכים:
- בשר חזיר - 900 גרם;
- כוסמת - 3 כוסות;
- נורות וגזרים - 150 גרם;
- שיני שום - 2 חתיכות;
- חמאה - 100 גרם;
- שומן צמחי - 60 מ"ל;
- לורל - 2 חתיכות;
- תבלינים, עשבי תיבול, מלח.
הכנה
- חותכים את החתך לתוך קטן, משומן לשומן, הניח בארבע מנות, או אחד גדול.
- מעבירים את גזר הבצל פרוס ומניחים על הבשר.
- מוסיפים כוסמת, שום, ירקות, דפנה, חמאה, תבלינים ושופכים במים מלוחים כך שהוא מכסה את כל התוכן.
- חזיר בסירים עם כוסמת יהיה מוכן לאחר 50 דקות של languor ב 180 מעלות.
חזיר עם ירקות בסיר בתנור
חזיר אפוי בסיר בתנור עם ירקות לא רק להיות טעים בטירוף, אבל גם שימושי להפליא ריחני להפליא. אתה יכול להשתמש בכל תערובת ירקות על פי שיקול דעתך. מתאים קישואים, חצילים, תפוחי אדמה, פלפלים, משלימים באופן מושלם את הטעם של בשר.
המצרכים:
- בשר חזיר - 800 גרם;
- בצל, גזר - 100 גרם;
- קישואים ותפוחי אדמה - 300 גרם כל אחד;
- פלפלים ועגבניות בולגריות - 200 גרם;
- חמאה - 60 גרם;
- מים 240 מ"ל;
- תבלינים, עשבי תיבול, מלח.
הכנה
- חותכים את הפירה ואת כל הירקות המוכנים לקוביות.
- הניחו את החומרים בסדר אקראי, שכבות podsalivaya ותבלינים אותם עם תבלינים.
- בכל כלי לשים על פרוסת שמן, מוסיפים 60 מ"ל של מים, מכסים אותם עם מכסים.
- מעבירים סירים עם חזיר וירקות לתנור קר במשך 75 דקות.
חנאקים של בשר חזיר מתכון סירים
לאחר מכן, תוכלו ללמוד כיצד לבשל chanakh בסירים חזיר. המעריצים של המטבח הגיאורגני יוכלו להעריך את היתרונות של טיפול בחום כזה וליהנות מהטעם המעולה של המנה האהובה עליהם. החומרה שלה ניתן לשלוט על ידי שינוי כמות adzhika ו צ 'ילי.
המצרכים:
- צוואר חזיר - 500 גרם;
- בצל, גזר - 150 גרם;
- חצילים ותפוחי אדמה - 300 גרם;
- פלפלים ועגבניות בולגריות - 300 גרם;
- שעועית מחרוזת - 120 גרם;
- עירית - 8 חתיכות;
- צ'ילי - תרמיל אחד;
- גאורגיה adzhika - 4 כפית.
- חמאה - 60 גרם;
- יין - 120 מ"ל;
- מים, תבלינים, בזיליקום וכוסברה, מלח.
הכנה
- הצוואר הוא חתך עם פרוסות קטנות והניח על החלק התחתון של כלי.
- בצל מונח בצל בצל ושיני שום.
- לאחר מכן, להפוך את קוביות תפוחי אדמה חצילים, ולאחר מכן פלפלים, עגבניות ושעועית.
- מפזרים את הירקות על גבי אדז'יקה הג'ורג'יאני, צ'ילי קצוץ, תבלינים ותבלינים, לשים פרוסת שמן, יוצקים את היין ואת המים הרותחים לראש.
- Chanahi יהיה אפוי במשך 90 דקות ב 240 מעלות.