מלית היא אחת הדרכים הידועות להכנת מנות שונות. חטיפים ממולאים קרים נראים נהדר על השולחן החגיגי. בואו ללמוד את המתכונים הפשוטים והפופולריים ביותר.
חטיף קל - מלפפונים ממולאים ועגבניות
המצרכים:
- עגבניות בשלות לא מימיות;
- מלפפונים בינוניים;
- גבינת קוטג 'בינונית;
- שום;
- ירקות טריים שונים;
- פלפל אדום.
הכנה
אם עגבניות הם עגולים, לחתוך את החריץ בכל אחד מהם, אם את טופס מוארך הוא חתך במחצית לאורך ולבחור את הליבה. מלפפונים מוכנים בערך באותו אופן: לחתוך כל אחד בחצי ולבחור את הליבה. התוצאה היתה "סירות". עכשיו מלית. מעט מלוחים מלוחים מעורבבים עם ירקות קצוצים דק, שום ופלפל חריף אדום. אנחנו מערבבים בזהירות וממלאים את המילוי הזה במלפפונים ועגבניות מוכנים. מורחים על מנה הגשה לקשט עם זרדים של ירק.
ובכן, כאשר ליד זה צלחת נוספת, קצת יותר צפוף ומספק חטיף - ביצים ממולאות .
המתכון לביצים ממולאות
המצרכים:
- ביצים של עוף טרי;
- עוף כבד או בשר חזיר (ניתן לחצות עם טורקיה או ברווז);
- בצל;
- שום;
- תבלינים יבש הקרקע;
- חמאה מומסת או שומן מן החי (חזיר, עוף, אווז, ברווז) לטיגון;
- מיונז עבה (עדיף תוצרת בית).
הכנה
ביצים לרתוח קשה, מגניב במים קרים ולנקות את הקליפה. כל חתך בקפידה בחצי (לא משנה, לאורך או על פני) לחלץ את החלמונים.
מעבירים את הבצל הרדוד במחבת עד להזהבה. מוסיפים את הכבד, חותכים לחתיכות קטנות, מטגנים קלות יחד ומבשלים עם תבלינים עד שהם מוכנים, אך לא יותר מ -20 דקות (אחרת זה ייראה כמו סוליית הגומי הישנה, הן בטעם והן במבנה). מגניב, מוסיפים חלמונים מבושלים אגרוף בבלנדר או לתת לו לעבור מטחנת בשר. מוסיפים מיונז ומערבבים היטב. ממלאים את מחצית הביצים עם המילוי ומניחים על צלחת הגשה.
באמצעות המילוי אותו, אתה יכול להכין פטריות ממולאות. בחר פטריות בגודל בינוני. בזהירות לנתק את הרגליים של כובעים. מרתיחים את הכובעים במים למשך 20 דקות. מגניב, לשים על צלחת, מתהפך, ואת המילוי את מילוי הכבד (ראה את המתכון הקודם).