Okroshka היא צלחת מרעננת נפלאה, אשר פשוט שאין לו תחליף בחום הקיץ. זה לא רק מרעננת, אלא גם sates מושלמת, בעוד להיות מרק אור שימושי למדי. שונות של בישול okroshki שונים, במיוחד, סוגים שונים של נוזלים משמשים, אשר מלאים מרק. זה יכול להיות kvass, קפיר, מי גבינה או מים רגיל. האפשרות השנייה היא המתאימה ביותר עבור רבים, שכן אין טעם ספציפי, כך נתאר את זה בפירוט רב יותר לספר לך על זה.
המתכון למים מס '1
אז, אם בחוץ הוא חם ואתה רוצה מרק מגניב, אנו נשתף עצות כיצד לבשל okroshka טעים על מים רגילים.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- ביצים - 3 חלקים;
- מלפפון - 2 חתיכות;
- צנון - 2 חתיכות;
- נקניק מבושל - 300 גרם;
- בשר חזיר - 200 גרם;
- בצל ירוק ושמיר - לאורך הקורה;
- מים רותחים - 1.5 ליטר;
- שמנת חמוצה - 1 כף. כפית;
- חומצת לימון - 1/3 כפית;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
מרתיחים ביצים ותפוחי אדמה. חותכים את כל הירקות, חזיר ונקניקים בקוביות קטנות, שמיר וירוקים, מדי, דק קוצצים. מקפלים את כל מה שאתה צריך עבור okroshki במחבת, למלא אותו עם מים, העונה עם שמנת חמוצה, מיץ לימון ומלח. שלח okroshku במקרר במשך כמה שעות, ולאחר מכן לשפוך על הצלחות. אם תרצה, אתה יכול להוסיף כפית של שמנת חמוצה על כל צלחת.
המתכון עבור okroshki על מים № 2
אם אתם מעדיפים בשר טבעי, לא נקניקיות ונקניקיות, נספר לכם איך לבשל את אוקסרוקה על מים עם בשר.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- מלפפון - 3-4 חתיכות;
- ביצים - 10 חתיכות;
- בשר - 700-800 גרם;
- שמיר, פטרוזיליה, בצל ירוק - לאורך הקורה;
- מים - 2,5-3 ליטר;
- מיונז - 300 גרם;
- לימון - 1 חתיכה;
- חרדל - 5 כפיות.
הכנה
מרתיחים את המים, מאפשרים לו להתקרר, ואז לשים אותו במקרר. תפוחי אדמה, ביצים ובשר רתיחה עד מבושל. מלפפונים וירקות לשטוף דק קוצצים. ביצים בשר לחתוך כמו שאתה אוהב, ואתה יכול לחתוך תפוחי אדמה, מדי, או לרסק עם tolstalka.
מקפלים את כל המצרכים פרוסים, למעט ירקות וחלמונים, בסיר לתפוס את הכנת הנוזל למילוי. כדי לעשות זאת, לרסק את החלמונים עם חרדל, להוסיף להם מיץ לימון ומלח. לדלל את התערובת עם מעט מים, יוצקים לתוך okroshka, ולאחר מכן להוסיף את שאר המים, מיונז וירקות. מערבבים את המנה ושופכים על צלחות.
יש לציין כי לא ניתן למלא את כל המים במים בבת אחת, אך להפיץ את החומרים המעורבים בצלחות ולמלא בהם נוזלים.