מתוק adzhika לחורף

Adjika בהחלט מדגיש ומשפר את הטעם של כל מנה ייתן לו פתק חריף וחדות. היום אנו אגיד לך איך לעשות adzhika מתוק לחורף.

מתוק adzhika לחורף

המצרכים:

פלפלים חריפים אדומים - 200 גרם;
פלפל מתוק בולגרי - 800 גרם;
שום - 500 גרם;
מלח עדין - 50 גרם;
כוסברה, זרעי שומר, כשות- suneli - לפי הטעם.

הכנה

כל הפלפלים נשטפים, מיובשים, חותכים את הפדונים, מוציאים את הזרעים ומטחלים אותם בבלנדר. השום נקי, להוסיף כוסברה, זרעי שומר טוויסט דרך מטחנת בשר. אנחנו מערבבים הכל בקערה עמוקה, זורקים את המלח ומערבבים עד לקבלת מסה נוזלית. אנחנו מניחים את הכלים על האש, מרתיחים אותם וממלאים אותם מיד בצנצנות יבשות. אנחנו מגלגלים את השימור ומאחסנים אותו במרתף או במחסן.

מתוק adzhika מעגבנייה לחורף

המצרכים:

עגבניות בשלות - 3 ק"ג;
פלפל מתוק - 1 ק"ג;
שום - 500 גרם;
פלפל חריף - 150 גרם;
מלח גדול - 0.5 ס"מ;
סוכר לבן - 3 כפות. כפות.

הכנה

עגבניות נשטפות, ואת הפלפל מעובד זרעים לחתוך את peduncles. השום נקי, וכל הירקות מוכנים הקרקע דרך מטחנת בשר. מערבבים היטב, לשפוך מלח, סוכר ולהשאיר למשך כל הלילה. בבוקר, לרוקן בעדינות את הנוזל העודף ולהניח adzhika על הבנקים. סגור את המכסים והסר את האחסון לאחסון במקרר.

אדג'יקה מפלפל מתוק לחורף

המצרכים:

עגבניות בשלות - 3 ק"ג;
פלפל מתוק - 2 ק"ג;
שום - 300 גרם;
פלפל חריף - 150 גרם;
חומץ 9% - 0.5 סנט;
סוכר לבן - 0,5 טבלה;
מלח - 0,5 פריטים;
ירקות טריים - 400 גרם;
כוסברה, אגוז - לפי הטעם;
שמן צמחי - 200 מ"ל.

הכנה

עגבניות ושטיפת פלפל, תהליך וטחנה באמצעות מטחנת בשר. ואז לשפוך את תערובת הירקות לתוך סיר, לערבב היטב, להוסיף חמאה ולשים מנות על חום בינוני. מבשלים את התערובת במשך שעה, תוך ערבוב מתמיד. אחרי זה, אנחנו לוקחים את הצלחת, מגניב, להוסיף חומץ, לזרוק סוכר, מלח ושום קצוץ. אנחנו לטחון את הירוקים בבלנדר, מפזרים אותו לאדג'יקה, מניחים אותו על פחיות ומכסים בעפעפיים.

מתוק adzhika עבור החורף עם תפוחים

המצרכים:

שמן צמחי - פריט אחד;
עגבניות בשלות - 2.5 ק"ג;
גזר - 500 גרם;
תפוחים חמוצים - 500 גרם;
פלפל בולגרי - 500 גרם;
שום - 100 גרם;
חומץ 9% - 2 כפות. כפות;
מלח הוא בסדר - 2 כפות. כפות;
סוכר - 100 גרם;
תבלינים.

הכנה

תפוחים ופלפלים בולגריים נשטפים, מעובדים וחותכים לפרוסות של גדלים קטנים. עגבניות לגרוס על ידי פרוסות, גזר מעובדים וחתוך לחתיכות. הכין עוד את כל הירקות והפירות יחד עם שום טוויסט דרך מטחנת בשר. במסה שהתקבלה אנחנו שופכים שמן צמחי, קצת חומץ, אנחנו זורקים פלפל שחור, מלח וסוכר לפי הטעם. המסה המוגמרת מוזגת לסיר אמייל, לשים על תנור ומבשלים במשך 2 שעות על האש האיטית ביותר, תוך ערבוב. ממש בסוף אנחנו זורקים את הירוקים קצוץ דק, לפרוס את מתוק adzhika חמוץ על פחיות, לעקר במשך 20 דקות, ולאחסן אותו כל החורף, מגולגל עם מכסים.