שניצל מ כרוב הוא טיפול התקציב, שבו אתה יכול לבשל במהירות וללא כל טרחה. החלת מתכון פשוט וברור ליצירת צלחת מקורית תתמודד עם כולם. מגישים את זה כמו צלחת בצד עם מנות עיקריות של בשר או דגים. כמו חטיף על השולחן זה ייקח מקום מכובד.
איך לבשל כרוב?
כדי להכין שניצל מכרוב, המתכון הכי טעים עבור זה לא בהכרח מלא תבלינים מיוחדים, תבלינים. אתה יכול להשתמש ראשי צעירים, עלים של זנים מאוחר של כרוב, צבע או pekinku.
- כרוב צעיר נבחר גודל קטן, עד 500 גרם לחתוך לתוך 6-8 חלקים, מהר מבושל, panied ומטוגן.
- שניצלים מעלי כרוב מוכנים מירקות של זנים מאוחרים. את billets מבושל הם מקורר, מקופל, אפוף ומטוגן.
- כרובית יכול להיות קצוץ לבשל שניצל קצוץ.
- הכנת שניצל מכרוב פקין אינה דורשת את רותחים העלים, הם יכולים להיות מלאים גבינה או ממולאים אחרים.
שניצל כרוב מכרוב צעיר
שניצל מ כרוב צעיר היא דרך טובה להשלים את המנה העיקרית של בשר, לשרת אותו עם רוטב שמנת חמוצה . בתהליך ההכנה, חשוב לא לעכל פרוסות כרוב, אתה יכול לעשות את זה multivark או על תנור בסיר, הפעם היא לא יותר מ 10 דקות. כדי שניצל לא נשבר, אתה לא יכול לחתוך גדם.
המצרכים:
- כרוב צעיר - 1 חתיכה;
- ביצים - 2 חתיכות;
- קמח, קרקרים;
- מלח, פלפל, חמאה, עשבי תיבול יבשים.
הכנה
- חותכים כרוב ל 8 חלקים, לשטוף, לנקז.
- מרתיחים במי מלח במשך 10 דקות.
- מגניב, יבש.
- מתגלגלים בקמח, טובלים בביצה.
- לחם בפירורי לחם, מטגנים שניצלים מכרוב במחבת חמה עד להזהבה.
שניצל מכרוב לבן
שניצל מכרוב טרי עשוי להיות עשוי עלים, מקופל במעטפה ולחם בפירורי לחם. לשם שינוי הטעם, ניתן להוסיף עשבי תיבול יבשים לקמח. העלים חייבים להיות מבושלים או ריכוך מראש במיקרוגל. עבור השיטה השנייה, הראש ממוקם במכשיר במשך 10 דקות, העלים העליונים מוסרים, ואז התהליך חוזר על עצמו במשך 5 דקות עד כל העלים לרכך.
המצרכים:
- עלי כרוב - 10 יח ';
- ביצה - 1 חתיכה;
- אורגנו, טימין - 1 כפית;
- קמח - 2 כפות. l;
- לחם פירור;
- טיגון שמן.
הכנה
- עם עלים מרוככים, לחתוך את החלק הצפוף.
- כווץ את העלים עם מעטפה, להתגלגל בתערובת של קמח ותבלינים.
- טבול לתוך ביצה, הלחם בפירורי לחם.
- מטגנים שניצל מכרוב לקרום זהוב פריך.
שניצל כרוב עם גבינה
שניצל מכרוב עם גבינה מתברר יותר סיפוק וטוב טעם, שלא כמו כל מנה אחרת. גבינה עדיף לבחור עם טעם שמנת נעימה, אשר נמס היטב במהלך הטיפול בחום, אפשר להשתמש suluguni, אבל זה חייב להילקח בחשבון כי הוא מלוח לא הולך רחוק מדי עם תבלינים.
המצרכים:
- עלי כרוב - 10 יח ';
- גבינה - 150 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- קמח, מלח, פלפל, אורגנו;
- טיגון שמן.
הכנה
- עלי כרוב מבושלים 10 דקות במים מומלחים, מגניב.
- גבינה חתוכה בצלחות, כל פיסה עטופה בעלה של כרוב.
- מערבבים את הקמח עם אורגנו, פלפל.
- מגלגלים בקמח, ואחריו הביצה.
- זנים ומטגנים בשמן חם עד לפריכות.
שניצל כרוב עם רוטב פטריות - מתכון
שניצלים כרוב עם רוטב פטריות הם גרסה מעולה של צלחת מלאה, אשר לא לקשט או בשר חם יהיה צורך. את המנה מעולה, די עצמאית, משרתת אותו חם מיד לאחר הבישול, בצורה מקורר הוא יאבד את כל המאפיינים שלו. עבור רוטב, אתה יכול להחיל שמנת חמוצה, החלפת קרם.
המצרכים:
- ראש כרוב - 300-400 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- קמח, מלח, לחם;
- Champignons - 300 גרם;
- שמנת - 150 מ"ל;
- ירקות - 20 גרם;
- בצל - ½ PC.
הכנה
- חותכים כרוב ל 8 חלקים, מבושלים במים מומלחים, צמרמורת.
- מגלגלים קמח, ביצה, לעטוף.
- מטגנים בשמן עד חום זהוב מכל הצדדים.
- בינתיים לטגן את הפטריות קצוץ עם בצל, להוסיף מלח, ירידה 2 כפית. קמח.
- יוצקים את השמנת, מערבבים, מבשלים עד מעובה, 5 דקות, העונה עם ירקות קצוצים.
- מגישים שניצלים כרוב חם עם רוטב פטריות .
שניצל מכרובית
שניצל כרוב טעים להפליא, מוכן inflorescences קצוץ, ימשכו את כל אוהבי ולא מעריצים מיוחדים של ניסויים דומים במטבח. מכינים את המנה במהירות, כך billets אטומים היטב לא לדלל את הכרוב להרתיח, אבל לא יותר מ 5 דקות, חתיכות חייב להישאר מוצק.
המצרכים:
- כרובית - 1 מזלג;
- מלח, פלפל, שמן;
- תערובת של עשבי תיבול מיובשים "זר פרחים" - 1 כפית;
- ביצה - 2 חתיכות;
- קמח - 2 כפות. l;
- קרקרים.
הכנה
- חותכים כרוב על inflorescences, להרתיח במשך 5 דקות, צמרמורת.
- חותכים דק פרוסות כרוב, מערבבים עם ביצה, קמח, עשבי תיבול, מלח, פלפל.
- מבשלים עוגות קטנות, עוטפים בפירורי לחם, יוצאים ל -10 דקות.
- מטגנים שניצל מכרובית לקרום הזהב משני הצדדים.
שניצל כרוב בבלילה
שניצל מכרוב בבלילה מוכן על פי העיקרון הקלאסי של הראשים הצעירים. הבצק מוכן לפי המתכון הבסיסי (מקמח, ביצים וחלב), ורשימת המרכיבים מורחבת: מוסיפים חרדל, חלב מוחלף בשמנת חמוצה או מיונז, מרכיבים אלה יעשירו את הטעם הסופי של הארוחה. תבלינים מתאימים היטב עבור עשבי תיבול יבשים, למשל, אורגנו, טימין או בזיליקום.
המצרכים:
- כרוב צעיר - 300 גרם;
- מלח;
- ביצה - 2 חתיכות;
- מיונז - 2 כפות. l;
- קמח - 3 כפות. l. + ללחם;
- חרדל - 1 כפית;
- עשבי תיבול מיובשים - כפית אחת.
הכנה
- חותכים כרוב לפרוסות, מרתיחים במי מלח, צמרמורת.
- מקציפים ביצים, מערבבים עם חרדל, מיונז, עשבי תיבול ומלח.
- יוצקים את הקמח, לוששים את הבצק החלק, כאילו על פנקייק.
- מגלגלים את הכרוב בקמח, ואחר כך טובלים בבלילה.
- מטגנים בשמן עד חום זהוב מכל הצדדים.
שניצל מכרוב פקין - מתכון
שניצל מכרוב פקין אינו מחייב עלים לפני הבירה בגלל הרכות שלהם, לאחר טיפול ארוך הם פשוט ספוג והתפורר. מנה פשוטה ומהירה יהיה מושלם להשלים את חם או להיות חטיף מהיר טוב לקראת ארוחת הערב העיקרית. מספר המרכיבים שצוין מספיק לשניצללים גדולים. אם תרצה, אתה יכול לסדר צלחות גבינה בין הסדינים.
המצרכים:
- עלים של pekinki - 4 חתיכות;
- מלח, קמח, ביצה, ביסקוויטים.
היכונו
- חותכים את החלק הקשה מן הסדינים.
- מרדדים את הלחמניות עם סיבוב כדי להתרכך קצת.
- מקפלים את שני הסדינים על גבי אחד את השני, לעטוף את הקצוות רך, זה צריך להיות 4 שכבות.
- כל שכבה צריכה להיות מלוחה מעט.
- מגלגלים בקמח, בתוך הביצה.
- מסננים ומטגנים את שניצל מכרוב פקין מכל צד עד שהם זהובים.
שניצל כרוב בתנור
שניצל אפוי מכרוב בתנור - פינוק טעים להפליא, אשר ימשכו גם למי שאינם מעדיפים במיוחד מנות מן הירק הזה. המומחיות של האוכל תהיה קרום מעורר תיאבון של גבינת שמנת וגבינה, שמתחתיו יינצלו שניצל. מגישים את המנה בחברה של רוטב שום שמנת עם עשבי תיבול .
המצרכים:
- עלי כרוב - 10 יח ';
- ביצה - 1 חתיכה;
- קמח - 2 כפות. l;
- לחם פירור;
- מלח;
- שמנת חמוצה - 4 כפות. l;
- גבינה קשה - 150 גרם;
- טיגון שמן.
הכנה
- עלים מבושלים צריך להיות מגולגל במעטפה.
- מגלגלים בקמח, ואז בביצה, עוטפים אותו.
- מטגנים עד פריך, לשים לתוך עובש.
- מערבבים שמנת עם גבינה מגורדת.
- מסננים את שניצלים ברוטב, אופים עד חום זהוב ב 190 מעלות.