חלב סויה - תועלת ופגיעה

חלב סויה הוא תוצר של מקור צמחי, אשר עשוי מפולי סויה. הוא הופק לראשונה במאה השנייה בסין. כמו האגדה, הפילוסוף הסיני, כשאמו, שאהבה פולי סויה, הזדקנה ואיבדה את שיניה, יצאה לדרך להשתמש במוצר האהוב עליה. הוא נתן את פולי השעועית הסויה בצורה מקובלת יותר.

בעולם המודרני, חלב סויה הוא מאוד פופולרי. הטכנולוגיה של ההכנה שלה היא פשוטה למדי: בעזרת מכשירים מיוחדים ומים, שבו הם ספוג, שעועית ספוג של פולי סויה להפוך פירה. לאחר מכן, הסיר מוסר, ואת הנוזל הנותר הוא מחומם לזמן קצר לטמפרטורה של כ 150 מעלות. ומה תועלת ונזק הוא חלב סויה, עכשיו אנחנו רואים.

הרכב חלב סויה

הבסיס של חלב סויה הוא חלבון יקר המכיל מספר רב של חומצות אמינו להחלפה, כל חומצות חיוניות, יסודות קורט רבים וויטמינים. הסויה מכיל מינרלים כגון סלניום, אבץ, זרחן, ברזל, מנגן, נחושת, נתרן, סידן, מגנזיום ואשלגן, וויטמינים מכילים ויטמין PP, A, E, D, K, ויטמיני B. חלב זה נספג לחלוטין על ידי הגוף. תכולת הקלוריות של חלב סויה ל 250 מ"ל של המוצר הוא כ 140 קק"ל, ואילו החלבון מכיל 10 גרם, 14 גרם פחמימות ו 4 גרם שומן.יש גם חלב סויה דלף, התוכן הקלורי של אשר 250 מ"ל של המוצר הוא כ 100 קק"ל.

כמה שימושי חלב סויה?

ההרכב המועשר של חלב סויה בגישה תזונתיים מקרב אותו לפרה, אך בניגוד לפרה, תכולת השומן הרווי בו מינימלית, והכולסטרול נעדר לחלוטין. בשל כך, אתה יכול לצרוך חלב סויה עבור אנשים שמנים ויש להם בעיות עם מערכת הלב וכלי הדם.

נהדר הוא השימוש של חלב סויה לילדים עם חוסר סובלנות גלקטוז. מאחר שהאלמנט הזה נעדר בהרכב חלב הסויה, הוא חלופה איכותית לחלב אם. זה שימושי להשתמש בו ואנשים נוכחים אלרגיה לחלב מן החי.

הנזק של חלב סויה

למרות היתרונות של חלב סויה, כמה מדענים לא פוסל את הנזק של מוצר זה. הסיבה לכך היא כמות גדולה למדי של חומצה phytic במשקה זה, אשר מסוגל לקשור אבץ, ברזל , מגנזיום וסידן בתהליך של עיכול. זה, בתורו, אין השפעה טובה מאוד על העיכול של מינרלים אלה על ידי הגוף. לפיכך, הפגיעה בשימוש חלב סויה, אם כי קטן, אבל עדיין יכול להיות.